Élvezet egy ünnepi és mindennapi asztalhoz - eperfagylalt krém nélkül otthon. Lépésről lépésre recept fotókkal. A desszertkészítés titkai. Videó recept.
A fagylalt a gyerekek és a felnőttek kedvence. De egy ipari terméket káros festékekkel, tartósítószerekkel és egyéb adalékokkal készítenek. Ha csak egészséges fagylaltot szeretnél enni, és próbálj meg nem enni zsíros ételeket, akkor ma elmesélek egy receptet, hogyan készíts házilag eperfagylaltot krém nélkül otthon. Ez egy nagyszerű desszert az egész család számára. Különösen azoknak fog tetszeni, akik követik az ábrát, és nem fogyasztanak magas kalóriatartalmú ételeket.
Ez a recept csak 3 összetevőt tartalmaz: eper, cukor és tojásfehérje. Jó összetétel további sűrítők, tartósítószerek és érthetetlen adalékok nélkül. Egy ilyen finom és gyönyörű házi desszertet biztosan azonnal elfogyasztanak.
Nagyon könnyű saját kezűleg elkészíteni egy ilyen finomságot. Az egyszerű főzési lépések és a szokásos összetevők meggyőznek arról, hogy desszertet saját kezűleg készíteni. Ez a recept epret használ, de ezzel a recepttel bármilyen gyümölcsöt és bogyót készíthet. Válassza ki őket ízlése szerint, és készítsen popsikákat magának és szeretteinek.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 285 kcal kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 20 perc aktív munka, plusz fagyasztási idő
Hozzávalók:
- Eper - 250 g
- Cukor - 50 g
- Csirke tojásfehérje - 1 db.
Lépésről lépésre az eperfagylalt elkészítése krém nélkül, recept fotóval:
1. Helyezze az epret egy szitára, és öblítse le folyó hideg víz alatt. Helyezze őket egy pamut törülközőre, hogy megszárítsa a bogyókat. Ehhez a recepthez vegyen bármilyen gyümölcsöt: gyűrött, túlérett, gyümölcsleves stb. Mivel a bogyókat továbbra is turmixgéppel összetörik. A lényeg az, hogy ne vigyen elrontott és rothadtakat. Ez csak rontja a kész étel ízét.
Ehhez a recepthez fagyasztott epret használhat. Csak vegye ki a fagyasztóból, és kissé olvassza fel, hogy a bogyók elváljanak egymástól. Vagy öblítse le őket hideg vízzel erre a célra.
2. Tépje le a szárakat minden bogyóról; ha a gyümölcsökön romlott foltok vannak, vágja le őket, nehogy kidobja az egész bogyót. Helyezze az epret egy mély tálba, hogy elkészítse a fagylaltot.
3. Adjunk hozzá cukrot az eperhez. A cukor mennyiségét tetszés szerint állíthatja be (a megadott arányoknak megfelelően a fagylalt mérsékelten édes lesz).
4. Merítse a turmixgépet egy tál ételbe, és aprítson mindent sima pürés állagúra.
5. Mossa meg a tojásokat, óvatosan törje le a héját, és válassza le a fehérjét a sárgájától.
6. Helyezze a tojásfehérjét az eperpürébe. A sárgájához nincs szükség a recepthez, ezért használja őket egy másik recepthez, vagy fagyassza le a fagyasztóba, ahol minőségromlás nélkül 3 hónapig megőrzi.
7. Merítse a turmixgépet az ételbe, és keverje jól össze. A fehérjéknek köszönhetően a massza észrevehetően halványulni fog. Ha azt szeretnénk, hogy a fagylalt szerkezete egységes legyen, akkor az eperpürét szitán átszűrhetjük, ha szükséges.
Anélkül, hogy a házi fagylalt aromásabb lenne anélkül, hozzáadhat vanillint vagy vaníliás cukrot, narancs- vagy citromlevet. Más alapanyagokat is hozzáadhat ehhez az alaprecepthez, például diót, darabolt csokoládét,
8. A krémetlen eperfagylaltot kenje a speciális fagylaltkészítőbe. Ha nem, akkor egyszerűen helyezze a desszertet műanyag edénybe vagy más fagyasztó dobozba. Szintén erre alkalmasak a szilikon muffinformák, egy finomság könnyen eltávolítható róluk, adagolva és gyönyörűen néz ki.
Küldje el a krém nélküli pikkelyeket a fagyasztóba, hogy 3-4 órán át fagyjon. De körülbelül egy óra múlva vegye ki a tartályt, és turmixgéppel habosítsa fel a tartalmát, vagy jól keverje össze villával. Tegye vissza a fagyasztóba további hűtés céljából. Ez úgy történik, hogy a tömeg egyenletesen fagyjon le, kristályok képződése nélkül. Ismételje meg rendszeresen a habverést vagy a keverést a fagyasztási ciklus során. Utoljára nagyon kemény lesz a fagylalt, még kanállal is nehéz lesz összetörni.
E recept szerint a házi eperfagylalt krém nélkül kiváló: finom, sima, mérsékelten édes és gazdag eper ízű. Tálaljuk adagos tálkákban, díszíthetjük friss eperrel, menta, tört csokoládé vagy kedvenc sziruppal. Egy ilyen finom desszert tökéletes egy forró nyári napon.
Tárolja a fagylaltot a fagyasztóban, zárt fedél alatt, hogy elkerülje a szagokat.
