Milyen összetételű zöld retekben gazdag? Hány kalória van benne? Milyen salátákat lehet készíteni belőle a böjti napokon? Mennyire káros a terhesség alatt? Előnyök, ártalmak és ellenjavallatok. Ha a japánok szinte minden nap fogyasztanak daikonot (egzotikus retek, tájékozódjanak a daikon kalóriatartalmáról), akkor valamiért a retek mára méltatlanul elfelejtődött hazánkban. Bár korábban mindig nagy mennyiségben fogyasztották, hogy megtisztítsák a szervezetet, pótolja a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét.
A termék különböző típusai színben, ízben, méretben, összetételben különböznek egymástól: tengerparti, fehér, vad, vetéses, olajos magvak, kínai (Lobo) vagy margelan, fekete, zöld, daikon.
A zöld retek kellemesebb és finomabb ízű. Hasznosságát tekintve gyakorlatilag semmiben sem marad el a "fekete rokonától". Üzbegisztánból származik. A Káposzta család egynyári vagy kétévenkénti növénye, gyökérzöldségeket használ (az okroshkában salátákat „olvassa el, hogyan kell salátát készíteni zöld retekből”), valamint fiatal leveleket.
Zöld retek összetétele
Sok B1 -vitamint tartalmaz, amely felelős az endokrin és idegrendszer normális működéséért, valamint B2 -vitamint, amely fontos a test növekedésének, a szövetek szerkezetének és a látás fenntartásának.
A gyökérzöldség gazdag niacinban (PP -vitamin), amely részt vesz a stresszállóság növelésében és az immunrendszer erősítésében. A levelek, valamint a héjuk illóolajokat, C -vitamint, aminosavakat, karotint, kalciumot, káliumot, foszfort, vasat, kéneket tartalmaznak.
A zöld retek kalóriatartalma
100 g - 35 kcal esetében:
- Fehérjék - 1, 9 g
- Zsír - 0,2 g
- Szénhidrátok - 6,5 g
A zöld retek hasznos tulajdonságai
Ha csökkent az étvágya, mindenképpen vegyen be étrendjébe zöld reteket - ez elősegíti az emésztőenzimek kialakulását. A benne lévő rosttartalom miatt a gyomor -bél traktus munkája normalizálódik, a székrekedés megjelenése megelőzhető (mérsékelt fogyasztással).
A gyümölcs zöld megjelenése hasznos tulajdonságokkal rendelkezik a felesleges koleszterin eltávolítására a szervezetből, nagyon hasznos az érelmeszesedés megelőzésében. A belőle készült saláta nagy haszonnal jár a felső légúti gyulladásos, fertőző betegségekben (tüdőgyulladás, hörghurut, tüdőgyulladás), az epeutak és az epehólyag betegségeiben (epebél kólikában, akut és krónikus epehólyag -gyulladásban). Hasznos magas vérnyomás és szív- és érrendszeri betegségek esetén, és mindezt a káliumsóknak köszönhetően, amelyek csökkentik a vérnyomást, erősítik a szívizmot. Cukorbetegség esetén a gyökérnövény gyógyhatású anyagai normalizálják a vércukorszintet, vérszegénység esetén a szervezet pótolja a retekben gazdag vashiányt, a karotin pedig segít a látás fenntartásában.
A gyökérzöldséget gyakran használják az immunrendszer erősítésére hosszan tartó betegség után és az anyagcsere helyreállítására. Ez egy nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, ezért széles körben elterjedt sok diétában. A fogyás érdekében könnyű salátákat vegyen be az étrendbe: megszüntetik az éhségérzetet, és gyorsan lebontják a különféle ételek keményítőtartalmú anyagait.
Pár böjti napot készíthet zöld gyümölcssalátákkal. Egyébként uborkához, almához, kaliforniai paprikához, avokádóhoz illik (tetszés szerint). Plusz, zeller, zöldek - így biztosítod magadnak vitaminkészletet, megszabadulsz a túlsúlytól, a káros koleszterintől és a mérgező anyagoktól.
Le lehet cserélni a fekete retket zöld retekkel?
A gyümölcslé tulajdonságai, amelyek megegyeznek a "fekete rokon" levével, meglehetősen alkalmasak megfázás, köhögés és egyéb fertőző betegségek kezelésére, csak akkor, ha nincsenek ellenjavallatok, amelyeket a "kár" leír. Bár a fekete retek leve mézzel garantáltan segít számos betegségben.
Etnostudomány:
a gyógynövények szerint a zöld retek jótékony tulajdonságait ízületi betegségek, köszvény, radiculitis kezelésére használják, meg kell dörzsölni a zabkását a reszelt zöld gyökérből az érintett területekre. Borogatásként alkalmazhatja a fájó területekre.
A zöld retek ártalma és ellenjavallatok
Terhesség alatt
Terhesség alatt nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani. Ennek oka az illóolajok tartalma, amelyek hajlamosak felhalmozódni a szervezetben. Nagyon lassan választódnak ki, és méh tónushoz vezethetnek, ami fenyegetést jelent a gyermekvállalásra és a vetélésre. Ha köhög a terhesség alatt, akkor a reteklé helyett jobb rózsaolajat, kalamuszt, mirtuszt, fenyő- vagy mentaolajat használni.
Nem ajánlott nagy mennyiségben használni a következő betegségek esetén:
- bélgyulladás (vastagbél és kicsi)
- gyomor- és nyombélfekély
- máj-, vesebetegségek (de nem kövek lerakódásával)
- savas gastritis
