Az illatos és melegítő borscs paradicsomlével nevezetes a hasznosságáról, és nem fogja túlságosan „ütni” a pénztárcáját. Hogyan kell főzni, olvassa el a lépésről-lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
A borscht a legnépszerűbb első étel a világon. Számos recept a főzéshez és egy sor szükséges termék, sok árnyalat és ízárnyalat - ez mind a borschtról szól. Természetesen annyi ízlés van, ahány ember. Hagyományosan minden családnak megvan a saját "saját" receptje. A változatosság kedvéért azonban főzzön levesport ezen egyszerű recept szerint - borscsot paradicsomlével. Az étel különösen fontos a hideg téli szezonban, amikor nemcsak a test telítésére, hanem felmelegítésére is szükség van.
A felhasznált zöldségek sokféleségének köszönhetően az étel nagyon egészséges és tápláló. A paradicsomlé pedig mérsékelten savanyú ízt ad az ételnek. Bár néhány háziasszony paradicsompürét ad hozzá az első fogáshoz. A főzés megkezdése előtt adok néhány tippet. Először a húsleves gazdagabbá tételéhez fektesse a húst (lehetőleg marhahúst) a csontra. Másodszor, használjon házi paradicsomlevet. Helyettesítheti pár evőkanál paradicsompürével, nyáron és ősszel pedig reszelt paradicsommal.
Lásd még, hogyan kell főzni vörös borscsot káposzta nélkül.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 358 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Hús a csonton (bármilyen) - 300 g
- Burgonya - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsomlé - 250 ml
- Káposzta - 300 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Asztali ecet - 1 evőkanál
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Sárgarépa - 1 db.
- Babérlevél - 3 db.
- Cékla - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Szegfűborsó - 4 db.
- Cukor - 0,5 tk
Lépésről lépésre főzni borschtot paradicsomlével, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst, és vágja le az összes húst a csontról. De ne dobja el magát a csontot.
2. Hajtsa a húsdarabokat egy főzőedénybe, és küldje el a csontot, amelyet eltávolított a húslevesből, és dobja el, amikor a húsleves megfőtt. A csonton főzött húsleves különösen kielégítő és tápláló. Adjuk hozzá a hámozott hagymát is a serpenyőbe, amelyet a gödörrel együtt kivesszük a levesből. Szükséges, hogy a hagyma csak előnyöket, ízt és aromát adjon az ételnek.
3. Öntsön ivóvizet a húsra, és tegye az edényt a tűzhelyre közepes lángon.
4. Forraljuk fel a levest, és távolítsuk el a keletkező habot a felületről, különben zavaros lesz. Állítsa a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, és főzze a levest 45 percig.
5. A céklát hámozzuk meg sárgarépával, mossuk meg és reszeljük le durva reszelőn. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Ezután küldje be a céklát és a sárgarépát. Adjon hozzá ecetet a serpenyőbe, hogy a cékla élénk bordó színű maradjon. Felöntjük 1-2 merőkanálnyi húslevessel vagy vízzel, és lefedve pároljuk a zöldségeket 15-20 percig.
6. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, közepes méretű kockákra vágjuk. Amikor a húsleves megfőtt, távolítsa el a csontot, és küldje el a gumókat a serpenyőbe.
7. Forraljuk fel a burgonyát 7-10 percig, és adjuk hozzá a párolt zöldségeket a serpenyőhöz.
8. Vágja a káposztát vékony csíkokra, és azonnal küldje el a borschtba a répa után.
9. Vegye ki a hagymát a levesből és dobja ki.
10. Öntse a paradicsomlevet egy serpenyőbe, és főzze az első fogást körülbelül 10 percig, amíg minden zöldség megpuhul.
11. A főzés végén hozza ízlés szerint a borschot paradicsomlével. Sóval, cukorral, reszelt fokhagymával ízesítjük. Tegye a babérlevelet szegfűborssal és borsóval pár percre, hogy ízesítse, és hagyja a borschot meleg helyen, hogy beáramoljon.
Tekintse meg a videó receptjét is a paradicsomlé és a paradicsom borscht öntet elkészítéséről.
