A saláták mindig jelen vannak étlapunkon, mindennapi és ünnepi. Javaslom, hogy töltsük fel a szakácskönyv oldalát, és készítsünk el egy elképesztően gyengéd és finom sertésszív salátát.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sertésszív melléktermék, amely teljes egészében izmokból áll, súlya legfeljebb 0,5 kg, sötétvörös. Ennek eredményeként gazdag fehérjékben és aminosavakban. Az ínyencek által a világon a legelismertebb sertésszívési módszer a saláta. Természetesen a termék süthető vagy párolható, és köretként fogyasztható, vagy tiszta formában. A belsőségek legkellemesebb aromája és finom íze azonban kizárólag a salátában tárul fel.
Sertés szív saláta különféle receptek szerint készíthető. Az egyik salátához a szívet fel kell forralni, a másikat megsütni, és ebben nincs egyetlen szabály. Egy dolog fontos, függetlenül attól, hogy a szívet hogyan készítik elő, azt előzetesen ki kell öblíteni, el kell választani a filmektől és az erektől. Azt tanácsolom, hogy vásároljon friss mellékterméket, mivel előfordulhat, hogy a fagylalt nem jó minőségű, hiányzik és újrafagyasztott. De ha fagyasztott szívet vásárol, akkor nem lesz felesleges tudni, hogy 4 hónapig fagyasztva tárolható.
A szívvel saláták készítésének receptjei nagyon különbözőek, mert hozzáadhat bármilyen összetevőt, kísérletezhet és keverhet termékeket az ízletes ételekhez. Ebben a receptben azt javaslom, hogy egy sertésszív tartson társaságot tojással, sajttal és uborkával. Ez a saláta nagyon ízletes, kielégítő és étvágygerjesztő.
- Kalóriatartalom 100 g - 97 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra forralás és 1 óra hűtés a szívben, 20 perc vágás
Hozzávalók:
- Sertés szív - 1 db.
- Pácolt uborka - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Majonéz - öltözködéshez
- Só ízlés szerint
- Asztali ecet - 1 evőkanál
- Cukor - 1 tk
Sertés szív saláta főzése lépésről lépésre
1. Mossa meg a szívét, tegye egy főzőedénybe, töltse fel ivóvízzel és forralja körülbelül egy órán keresztül.
2. Hűtse le egy kicsit a kész szívet, nehogy megégjen. Ezután vágja le az összes filmet és zsírt.
3. Hámozza meg a hagymát, vágja le és engedje le egy mély tálba. Fedjük le ecettel, szórjuk meg cukorral, adjunk hozzá egy kevés forró vizet, hogy ellepje, és keverjük össze. Hagyjuk pácolódni 15 percig. A forró víz ezenkívül eltávolítja a felesleges keserűséget és csípőséget.
4. A tojásokat keményre főzzük, és hideg vízbe merítve kihűtjük. Ezután hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
5. Távolítsa el a savanyúságokat a sóoldatból, törölje le papírtörlővel, hogy felszívja az összes nedvességet, vágja kockákra, és adja hozzá a salátástálhoz a tojásokhoz. Vágja le a kihűlt sertésszívet is, figyelve az összes termék arányára, és adjon hozzá minden összetevőhöz.
6. Vegye ki a hagymát a pácból, préselje ki a nedvességet és küldje el a salátához.
7. Öntsük bele a majonézt.
8. A hozzávalókat jól keverjük össze. Ezután kóstolja meg a salátát, és ízlés szerint sóval ízesítse. Sózza meg az edényt a legvégén, nehogy túlzásba vigye, mert só van a savanyúságokban.
9. Tálalás előtt hűtsük le az elkészített salátát a hűtőszekrényben, és tegyük adagolt csészékbe, ha szükséges, díszítsük friss fűszernövényekkel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet szívből salátát készíteni.
