Egyszerű és teljesen hozzáférhető recept a töltött makréla fóliában történő sütéséhez. Még egy kezdő hostess is kedveskedhet egy családnak egy ilyen ételrel.
A makréla a szovjet idők óta jól ismert hal: makrélakonzerv olajban, hideg és meleg füstölt makréla, frissen fagyasztva. Frissen fagyasztva, amit használni fogunk, 78 kopecks. Manapság egy ilyen hal sokkal drágább, de még mindig szeretik és tisztelik az íze, a csontok szinte teljes hiánya és az egyszerű elkészítés miatt. A javasolt recept szintén nem igényel bizonyos kulináris készségeket; még egy kezdő háziasszony is süthet makrétát fóliában.
- Kalóriatartalom 100 g -ban - 166,6 kcal.
- Adagok - 3-4 db.
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Friss fagyasztott makréla - 2 kg
- Sárgarépa (közepes) - 2-3 db.
- Hagyma (közepes) - 6-7 db.
- Só - 1 evőkanál (jobb, ha szokásos nagyot vesz, akkor jódozhat egyet)
- Napraforgóolaj - 2-3 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hmeli-suneli
- Sütőfólia
Makréla főzése fóliában:
Ha boltban halat választ, gondosan válasszon. Manapság szinte minden üzletben megpróbálnak becsapni minket, ezért ügyeljen arra, hogy a hal ne legyen sárga, mert ez az első jele annak, hogy ebédidőben száz éves, és hogy nincs sok jég mert nem kell pénzt fizetnie érte.
Készítsen komlót suneli-t, bár sokan inkább kész fűszereket használnak a halakhoz, de jobb, ha saját maga csinálja meg a kívánt fűszerek összekeverésével, mivel a kész keverékek összetétele gyanút kelt: bármi más lehet magukat a fűszereket.
1. Először is elő kell készítenie a halat: vágja le az uszonyokat, távolítsa el a belsejét, alaposan mossa le hideg vízben, távolítsa el az összes filmet. Lehet, hogy a fejét nem vágják le, de a kopoltyúkra szükség van: akkor, amikor zöldséggel töltjük a halat, akkor a fej nem engedi, hogy kiessen. Dörzsölje a tiszta halakat kívül és belül só és fűszerkeverékkel, és hagyja egy ideig áztatni. 1. fotó
2. Amíg a hal felszívja a sót és az aromákat, hámozza meg a hagymát (ismerje meg a sárgarépa jótékony tulajdonságait és kalóriatartalmát) és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket összekeverjük, enyhén összenyomkodva úgy, hogy a leve lefolyjon. 2. fotó
3. Egy tepsit kibélelünk fóliával, a fóliát meglocsoljuk napraforgóolajjal: ez segít elkerülni az égést. Rendezze el a halat és a dolgokat a zöldségkeverékkel. Ha zöldségek maradnak, akkor a hal tetejére vagy közéjük helyezhetők. 3. fotó
4. A makrélát és a zöldségeket ismét meghintjük a napraforgóolajjal, és fedjük le a tepsit egy réteg fóliával. Küldje fél órára a sütőbe, majd húzza ki és távolítsa el a felső fóliát. A halat vissza kell küldeni a sütőbe, hogy még jobban megkapja az étvágygerjesztő kérget. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a halat 10 percig.
Könnyen elkészíthető, de nagyon finom és egészséges étel kész. Azért is csodálatos, mert köretként minden tökéletes: burgonyapüré, hajdina vagy rizskása. Vagy egyáltalán nélkülözheti köret nélkül, csak így sokkal gyorsabban "megsemmisülnek" a kulináris munkái eredményei!
Jó étvágyat kívánunk!
