Rózsaszín lazac! Egészséges, ízletes, és ami a legfontosabb, megfizethető. Ez sok költségvetési halétel alapja. Az egyiket ma megosztom veletek - sózott rózsaszín lazac.
A recept tartalma:
- A rózsaszín lazac előnyei
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A rózsaszín lazac önmagában kissé száraz és sovány. Ha azonban ezt a sózási módszert alkalmazza, lédús és gyengéd halat fedez fel, amely nemes lazac ízű! Elég gyorsan elkészül, és egy óra alatt megkóstolhatja.
A rózsaszín lazac előnyei
Azt hiszem, mindenki tudja, mennyire hasznosak a lazaccsaládba tartozó halak. Az ilyen típusú halak közé tartozik a lazac, a pisztráng, a lazac, a lazac, a rózsaszín lazac, az omul, a fehér halak és mások. Ha étrendjébe belefoglalja a lazaccsalád képviselőinek ételeit, akkor megfiatalíthatja a bőrt, javíthatja az emésztőrendszert és erősítheti az idegrendszert.
A rózsaszín lazac mindent tartalmaz, ami az emberi test számára szükséges, vagyis szinte az egész periódusos rendszert.
- PP -vitaminok - normalizálják a gyomor -bél traktus és az idegrendszer munkáját.
- B12 - felelős az idegrostok fejlődéséért és a vörösvértestek képződéséért.
- Kobalt - segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.
- Jód - szabályozza az energiatartalékokat, növeli a szellemi kapacitást, enyhíti az ingerlékenységet és a krónikus stresszt.
- Nátrium - normalizálja a víz anyagcseréjét és a keringési rendszert.
- A többszörösen telítetlen zsírsavak, mint az Omega-3, a fiatalság legértékesebb vitaminjai, mivel felelősek az öregedési folyamatokért.
- Fluorid - ellenáll a fogszuvasodásnak, felelős a csontanyagcseréért és a vérképzés folyamatáért.
- Kalóriatartalom 100 g - 169 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 hal
- Főzési idő - 2-2,5 óra
Hozzávalók:
- Rózsaszín lazac hasított test - 1 db.
- Só - 3 evőkanál
- Cukor - 1 tk
- Finomított növényi olaj - 4-5 evőkanál.
Sózott rózsaszín lazac főzése
1. Ha a hal teteme megfagyott, akkor nem érdemes teljesen kiolvasztani, mivel a fagyasztott halat könnyebb vágni. Ezért, amikor a halat felolvasztják, amíg fel lehet darabolni, távolítsa el a fejet, a farkat, a bőrt, és válassza le a gerincet. Maradjon két filé, amelyet jól le kell öblíteni folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítani. A halat sózhatja filéként és szeletekre vágva. Ez a te döntésed.
2. Készítsen sóoldatot cukorral. Nagyon intenzívnek kell lennie.
3. Öntsön finomított növényi olajat egy megfelelő sózóedénybe, és szórja meg sóoldattal.
4. Helyezze a rózsaszín lazacfilét, szórja meg bőven sóoldattal, és szórja meg növényi olajjal.
5. Ezután tegye ugyanezt a második filével is - ízesítse sóval és olajjal. Ha a halfilét szeletekre vágja, akkor rétegesen sózza, minden rétegre öntve növényi olajat. Zárja le a tartályt fedéllel, és hagyja egy órát a hűtőszekrényben. Ezen idő elteltével próbálja ki a halat a sóban. Ha úgy érzi, hogy már eleget sózott, akkor öblítse le folyó vízzel, tegye egy új edénybe, és öntsön rá egy kevés növényi olajat. A halakat 3-4 napig tárolja a hűtőszekrényben. Enyhén sózott rózsaszín lazacot tálalva az asztalra, meglocsolhatjuk egy kicsit citromlével.
Tekintse meg a videó receptjét is a rózsaszín lazac pácolásáról.
