Rózsaszín só: kalóriatartalom és biológiailag aktív komponensek, amelyek alkotják. Melyek azok a hasznos tulajdonságok, amelyek megkülönböztetik a terméket a közönséges asztali sótól? Árthat -e, és hogyan kell használni a főzés során. Íme néhány példa a rózsaszín egészségre gyakorolt jótékony hatásairól. De szem előtt kell tartani, hogy ennek a terméknek a hatása nem helyi, hanem különböző okokból gyógyítja a test egészét, amelyek közül az egyiket a fent említett osztrák vizsgálat során azonosították. A tudósok bebizonyították, hogy a termék képes befolyásolni a szervezet pH -értékét - megnövekedett vagy csökkent szintje negatívan befolyásolja az összes szerv és rendszer aktivitását, a rózsaszín só normalizálja a pH -t.
A rózsaszín só ártalma és ellenjavallatai
Úgy tűnik, hogy egy ilyen hasznos termék nem okozhat kárt a szervezetben, de még mindig vannak finomságok ebben a kérdésben. Természetesen először is azt kell mondani, hogy bármilyen só, legyen az bármilyen természetes és környezetbarát, visszaéléssel sok negatív következményhez vezethet. Ahhoz, hogy kézzelfogható előnyöket nyerjen a termékből, csak ki kell cserélnie a közönséges asztali sót, nem kell pluszban innia az oldatait, és saját gyógyszereket kell előállítania ezek alapján.
Ezenkívül vannak olyan helyzetek, amikor a só elvileg ellenjavallt. Például, ha akut vese- vagy gyomorbetegsége van, amelyben az orvos általában merev, sómentes étrendet ír elő.
A rózsaszín sót óvatosan kell használni a terhesség és a következő betegségek esetén:
- Glaukóma;
- Vénás elégtelenség;
- Tromboflebitis;
- Egyéni intolerancia a közönséges sóval szemben;
- Tuberkulózis.
Ezenkívül más súlyos betegségek jelenlétében tanácsos először orvoshoz fordulni, mielőtt bevezeti a terméket az étrendbe.
Rózsaszín só receptek
A rózsaszín só használata a receptekben hasonlít a bennük lévő közönséges konyhasó használatához, vagyis szinte minden ételben megvan a helye a Himalája "csodájának". A mai divatos éttermekben rózsaszín sóból készült speciális deszkákat használnak: tűzhelyekre helyezik, és közvetlenül rajtuk főznek halat, húst vagy tojást, aminek következtében a szükséges sómennyiség önmagában felszívódik a termékbe, és akkor annak külön hozzáadása nem szükséges.
Az ilyen táblák friss saláták hozzávalóinak vágására is szolgálnak, és itt ismét nem adnak külön sót az ételhez. Gyakran a zöldségeket, a sushit, a carpaccio -t és a sajtot közvetlenül az ilyen eszközökön szolgálják fel; különleges ínyenceknek édes gyümölcsöket és fagylaltot kínálnak előhűtött sólapon - az édes sós jegyek egyedi ízt szülnek.
De a mindennapi életben természetesen gyakran szembe kell néznie a rózsaszín sóval granulátum formájában, ezeket közvetlenül ebben a formában adhatja hozzá az edényekhez, vagy először őrölheti őket fűszermalommal. A terméket csak granulátumban értékesítik, mert ebben a konfigurációban a hasznos elemeket hosszabb ideig és hatékonyabban tárolják. Mégis mit főzhet rózsaszín sóval? Ismételjük, minden ismerős étel, de ha már kezében van só, amelyet ma hazánkban csak az egészséges életmód lelkes követői és a divatos éttermek szakácsai használnak, miért ne főzhetne valami finomat:
- Lencse és körte saláta … Forraljuk fel a vizet, tegyük bele a gyömbérgyökeret (10-15 cm), majd a vörös lencsét (1 csésze), és főzzük a gabonapelyhet az al dente szakaszig. Tépje szét a rukkolát a kezével (1 nagyvonalú csokor), és tegye tálalótálakra. A körtét (1 db) vékony szeletekre vágjuk, cukorba forgatjuk, és serpenyőben vajban megsütjük. A sütőben cseresznyeparadicsomot sütünk (12 db): ehhez a paradicsomot kissé megkenjük olajjal, sütőedénybe tesszük és 250 fokra előmelegített sütőbe tesszük 5 percre. Az öntet elkészítése: Szőlő- vagy olívaolajat (3 evőkanál) keverjünk össze citromlével (1 teáskanál) és juharsziruppal (1/4 teáskanál) - helyettesíthetjük kevés mézzel. Helyezzen körtét salátára, majd cseresznyét, lencsét, öntettel, adjon hozzá rózsaszín sót ízlés szerint, és jól keverje össze.
- Nemes rózsaszín lazac … Vágja a rózsaszín lazacot (1 darab), távolítsa el a gerincet, a csontokat, távolítsa el a filéket a bőrről. Vágja a halat vékony szeletekre. Készítse elő a sóoldatot: forraljon fel vizet (1 liter), és hűtse le egy kicsit, adjon hozzá rózsaszín sót (4-5 evőkanál). Fontos, hogy tömény oldatot kapjunk, ellenőrizhetjük a koncentrációt úgy, hogy egy kis burgonyát teszünk a sóoldatba, ha nem süllyed, akkor megkapjuk, amire szükségünk van. Merítsen bele rózsaszín lazacdarabokat 15-30 percig. Nem szabad többé benne hagyni a halat, különben túl sós lesz. Helyezze a filé darabokat egy műanyag edénybe vagy serpenyőbe, fedje le olívaolajjal vagy növényi olajjal úgy, hogy teljesen ellepje a halat, és hozzáadhat egy kis kedvenc fűszert is. Zárja le szorosan a tartályt. 7 óra múlva finom rózsaszín lazacot ehet - és ne lepődjön meg, ha íze a lazacra vagy a pisztrángra emlékeztet.
- Karamellás alma … A Rayskie almát (1 kg) fa nyárson átszúrjuk, és 15-20 percre hűtőbe tesszük. Közben egy kis serpenyőben keverje össze a cukrot (400 gramm), az agavészirupot (50 ml) és a vizet (50 ml). Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt, és állandó keverés mellett addig főzzük, amíg sima és szálkás nem lesz. Kapcsolja ki a hőt, tegyen sütőpapírt egy tálra, szórja meg rózsaszín sóval. Távolítsa el az almát a nyárson, mártsa mindegyiket a kapott karamellbe, és tegye egy edényre kihűlni. Körülbelül fél óra múlva szokatlan desszertet fogyaszthat.
Ha sikerül a kezébe venni a sólapokat, megengedhet magának még merészebb kísérleteket. Ezek az eszközök tökéletesen tartják a hőmérsékletet, ami lehetővé teszi egy bizonyos hatás elérését. Szeretné meglepni vendégeit? Melegítse elő a sólapot, tegye az étkezőasztalra, ahol a barátai összegyűlnek, és süsse meg a halat a szemük előtt. Alternatív megoldásként hűtse le és tálalja a fagylaltot, amely nem olvad sokáig. Visszatérve azonban egy prózaibb konyhára, érdemes elmondani, hogy két sótábla segítségével kiváló zsírt készíthet: tegye a húsrétegeket egy deszkára, rá ízlés szerint fokhagyma szeleteket és fűszereket, majd fedje le a második réteg. Tekerje be a szerkezetet egy vékony törülközőbe, és tegye hűvös, száraz helyre 8-10 órára, és a szalonna kész!
Érdekes tények a rózsaszínről
Ma a piacon nemcsak a Himalájában, hanem a krími Sasyk-Sivash-tóból is rózsaszín sót talál. Általában sok tekintetben hasonlít a Himalájához, de úgy vélik, hogy az első még mindig ökológiailag tisztább, mivel a hegyek mélyén rejtőzik. De mindenesetre mindkét "fajta" rendkívül hasznos és jótékony hatással van a szervezetre.
A rózsaszín só mostanában népszerűvé válik hosszú elhanyagolás után. Az ókorban minden gyógyító és varázsló tökéletesen ismerte ezt a terméket, és használta a gyakorlatában. Még Nagy Sándor is megszervezte e só kitermelését, és biztosította ellátását a királyi családnak és arisztokratáknak. A himalájai só nemcsak a főzésben talál alkalmazást, aktívan használják a kozmetológiában, a népi gyógyászatban, a fizioterápiás eljárásokban. Ezenkívül ma már rózsaszínű sós lámpák is kaphatók, amelyek segítenek egészséges mikroklímát teremteni a házban, semlegesítve nemcsak a vírusokat és baktériumokat, hanem a háztartási készülékek sugárzását is. A sólámpa gőzeinek belélegzése kiváló megelőzése a légúti megbetegedéseknek.
A rózsaszín sót az … építésben is használják! Szaunák építéséről beszélünk. A falak egy része sótömbökből készül, ami jelentősen növelheti a fürdő eljárások gyógyító hatását.
Sokan megjegyzik, hogy a rózsaszín sónak nincs túl kellemes illata, ami általában nem meglepő. Ez a tény egy nagyon egzotikus formájával magyarázható. Körülbelül 250 millió évvel ezelőtt az eurázsiai és az indiai tektonikus lemezek ütköztek, ennek eredményeként a Himalája elásta alattuk az óceán egy darabját. Az óceán sóját már régóta keverik a magmával, különféle elemekkel gazdagítva és nagyon szokatlan aromát szerezve.
Azok a gyártók, akik tisztátalanok a kezükben, gyakran próbálnak hamis rózsaszín sót kristályokat festeni közönséges sóval. Könnyű felismerni a megtévesztést, csak be kell dobni pár kristályt egy pohár vízbe: ha a szín továbbra is fennáll, akkor eredeti termékkel van dolgában.
Nézze meg a videót a rózsaszínről:
A rózsaszín só olyan termék, amely megcáfolja azt a jól bevált sztereotípiát, miszerint minden só káros a szervezetre, és az egészség megőrzése érdekében minimális mennyiségben kell fogyasztani. A himalájai "csoda" nemcsak biztonságos a test számára, hanem hasznos is. Azonban nem szabad megfeledkezni a termék használatának mértékéről. Ma sok nagy szupermarketben vásárolhat granulált rózsaszín sót, és bár sokkal drágább, mint a hagyományos asztali só, ez nem így van, ha a megtakarítás ésszerű. A sólapokat nehezebb megtalálni, de nagyon sok online webhely található az interneten, ahol megtalálhatja ezt a kíváncsiságot.
