Lépésről-lépésre recept a borschhoz készült fánk-fokhagyma fotójával: az alapvető termékek listája és az ízletes zsemle készítésének technológiája. Videó recept.
A borschthoz készült fokhagymás Pampushki kicsi zsemle, amelyet élesztőtésztából készítenek, friss fokhagymával és gyógynövényekkel díszítve. Vásárolhatja őket a boltban, de a főzési technológia meglehetősen egyszerű, így könnyen otthon is sütheti őket. Ez a termék ideális helyettesíti a szokásos kenyeret, és nagyon jól kiegészíti az első fogás ízét, mint a borscht.
Az ilyen zsemlék morzsája erősen hasonlít a fehér kenyérre - porózus, nem sós és nem édes. Ugyanakkor a felületet gyönyörű és nagyon ízletes kéreg jelenléte jellemzi. Általában a receptek prémium búzalisztet használnak, ami lehetővé teszi minőségi, nagyon vonzó megjelenésű termék készítését.
A fokhagyma borotvakefe használata kiemeli és megkülönbözteti a fánkot. A fokhagyma erős, különleges ízt kölcsönöz, amely növelheti az étvágyat. Ezenkívül hozzáadja könnyű, csípős ízét, és jelentősen növeli a kész pékáruk tápértékét. A friss fűszernövényeket nemcsak szépségre használják, hanem az íz és az egészség javítására is.
Az alábbiakban bemutatjuk figyelmüknek a legegyszerűbb receptet a borschthoz készült fokhagymás pampushkákhoz fényképekkel, amelyek segítenek hihetetlenül buja és finom zsemlék elkészítésében.
Lásd még, hogyan készíts fokhagymával csavart zsírt.
- Kalóriatartalom 100 g - 220 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Tej - 100 ml
- Víz - 200 ml
- Száraz élesztő - 1, 5 tk
- Cukor - 1 tk
- Liszt - 450-500 g
- Sárgája - 1 db.
- Növényi olaj - 6 evőkanál
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Zöldek - 1/2 csokor
- Só - 1/2 tk
Lépésről lépésre a pampushkák előkészítése fokhagymával a borsch számára
1. Mielőtt előkészítené a fokhagymás fánkot a borschthoz, tésztát kell készítenie - folyékony élesztő alapot a tésztához. Ehhez egy kicsit melegítsük fel a vizet, adjunk hozzá élesztőt, szórjuk meg cukorral és 1 evőkanál liszttel. Fedjük le fedővel, törölközővel a tetején, és hagyjuk meleg helyen 15 percig. Ez idő alatt aktív erjedési folyamat kezdődik, a tetején habos sapka jelenik meg.
2. Kevés tejet felmelegítünk, beleöntjük a tésztába. Adjunk hozzá 3 evőkanál növényi olajat szobahőmérsékleten. Mindent összekeverünk, és elkezdjük bevezetni a szitált lisztet.
3. Ezután gyúrjuk össze a tésztát, hogy homogén, nem ragadós masszát kapjunk. Ezt speciális tartozékokkal ellátott keverővel vagy kézzel lehet elvégezni.
4. Tegye egy mély edénybe, fedje le fedővel, és tekerje rá meleg takaróval. 35-40 percre meleg helyre tesszük. Ez idő alatt a tészta térfogata észrevehetően megnő.
5. Készítsen elő egy tepsit, kenje meg olajjal vagy fedje le sütőpapírral. A tésztát jól összegyúrjuk, több egyenlő részre osztjuk, és golyókat formázunk belőle. A leendő fokhagymafánkot formába tesszük, és 15-20 percig hagyjuk, hogy pompásabb legyen.
6. Mielőtt fokhagymás fánkot sütnénk borscsnak, kenjük meg a zsemlék felületét sárgájával, és állítsuk 180 fokon 20 percig sütni. Ez az idő általában elég ahhoz, hogy a massza még jobban megemelkedjen, és a morzsa sütni kezd.
7. Sütés közben készítsen elő borotvakefét. Ehhez hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át egy présen. A zöldeket megmossuk és nagyon apróra vágjuk. Keverjük össze mindkét összetevőt, adjunk hozzá 3 evőkanál növényi olajat és kevés sót, és addig keverjük, amíg az összetevők egyenletesen eloszlanak.
8. Ezután vegye ki a formát a sütőből, gyorsan kenje meg a felületet öntettel, és küldje vissza. A hőmérséklet ugyanaz - 180 fok, és a fennmaradó sütési idő 10 perc.
kilenc. A buja, gyönyörű, hihetetlenül illatos és ízletes fánk fokhagymával készen áll a borscsra! Egy tányérra tesszük, és melegen vagy hűtve tálaljuk a forró első fogáshoz.
Nézze meg a videó receptjét is:
1. Pampushki fokhagymával
