A hagyományos ételek főzési módszerei magas kalóriatartalommal járnak, ami nem mindenki számára elfogadható. Ezért azoknak, akik a nem különösen zsíros ételeket kedvelik, javaslom a tejsavó palacsinta receptjét.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az ízletes vegetáriánus pékáruk vagy könnyű böjt mai receptje a tejsavó palacsinta. Ez egy takarékos, pénztárcabarát recept, amely hihetetlenül finom. Ez az étel elkészíthető, ha marad némi savó, és nem biztos abban, hogy hova tegye. Ezután feltétlenül süssön puha és bolyhos palacsintát. A lágy állag érdekében feltétlenül adjon hozzá szódabikarbónát a tésztához. Tejsavóval reagál, ami a tészta erőteljes meglazulását idézi elő. Egy ilyen reakció maximális eredményt hoz. Ezután hagyja a kész tésztát melegen 15 percig, és csak ezután sütheti a palacsintát.
Ha nem hiszi, hogy a tejsavó palacsinta finom, nagyon ajánlom kipróbálni ezt az ételt. Biztosíthatom, hogy nem fog csalódni.
A vizes túróból szérumot kaphat, ha sajtkendőbe teszi, és kézzel kicsavarja. Tejből is készíthet túrót, akkor sok savó lesz, amelyet hűtőszekrényben tárol és szükség szerint felhasznál. Egyébként szükség szerint fagyasztható és felolvasztható. És ha nem szeretné, hogy a savót maga készítse el, akkor megvásárolhatja a szupermarketben.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 193 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Szérum - 250 ml
- Liszt - 200 g
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Száraz élesztő - 1 tk
- Cukor - 3 evőkanál
- Só - csipetnyi
A tejsavó és az élesztő palacsinta előkészítése lépésről lépésre:
1. Egy tálba öntsük a savót szobahőmérsékleten, körülbelül 35 fokon. Ehhez melegítse fel a mikrohullámú sütőben, a tűzhelyen, vagy előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből.
2. Öntsön cukrot, száraz élesztőt egy tálba és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Ezután a liszt felét finom szitán átszitáljuk, hogy oxigénnel gazdagítsuk.
4. A tésztát újra összegyúrjuk, és fél órát állni hagyjuk.
5. Buborékok, lyukak képződnek a tészta felületén, és kissé meg kell nőniük.
6. Ekkor adjuk hozzá a maradék lisztet és egy csipet sót.
7. A tésztát habverővel összegyúrjuk, hogy ne legyen csomó, és beleütünk egy tojást, amely óvatosan belekever.
8. Ezután öntsön növényi olajat.
9. És újra keverjük. A tészta állaga enyhén folyékony lesz, így a palacsinta nem lesz túl bolyhos, de nagyon gyengéd és puha lesz. Ha a nagyon bolyhos palacsintát részesíti előnyben, akkor a lisztet duplázza meg, hogy a tészta olyan legyen, mint a nagyon sűrű tejföl. De akkor ne feledje, hogy a palacsinta nagyon sűrű lesz.
10. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Evőkanállal kanalazzuk a tésztát, és öntsük a serpenyőbe. Kapcsolja be a közepes lángot, és pirítsa a palacsintát, amíg kis lyukak nem jelennek meg a felületen.
11. Fordítsa át a palacsintát a másik oldalára, és süsse aranybarnára körülbelül 1 percig. Nagyon gyorsan főznek, ezért ügyeljen arra, hogy ne égjenek meg.
Tekintse meg a tejsavó palacsinta főzésének videó receptjét is.
