Otthon egyszerűen és gyorsan, miközben pénzt és időt takaríthat meg, elkészítheti a legfinomabb pulykahúst. Megosztom a főzés titkait és egy lépésről-lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
A pulyka balyk árai minden nap nőnek! De egy kis balyk megmentése érdekében otthon főzheti! Sokkal egészségesebb és ízletesebb lesz, ráadásul sokkal olcsóbb is! Ha legalább egyszer egyedül elkészítette otthon, senki más nem fogja megtagadni egy ilyen csodálatos és ízletes hús snacket. Sőt, az étel sokkal természetesebb és olcsóbb, mint egy bolti termék!
A javasolt receptben a pulykahús meggyógyul. De teljesen bármilyen húst használhat. Ezenkívül számos módja és receptje van az elkészítéséhez. Elmondom, hogyan kell főzni pulykafilé balykot egy lakásban minimális pénzügyekkel és munkaerőköltséggel. A főzés egyáltalán nem nehéz, és bizonyos időt vesz igénybe.
A recept szerint elkészített pulykafilé tökéletes hideg előételként, szendvicsekhez, szendvicsekhez, salátákhoz stb. Kiderült, hogy a balyk lágy, lédús és nagyon finom. Ez egy remek húsétel, mind ünnepi asztalra, mind a mindennapi életbe! Vegye figyelembe, hogy az így elkészített húst hosszú ideig tárolják a hűtőszekrényben.
Lásd még, hogyan kell főzni a szárazra pácolt pulykahús filé balykot.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 144 kcal.
- Adagok - körülbelül 700 g
- Főzési idő - 8 óra sózáshoz, 7 nap szárításhoz
Hozzávalók:
- Törökország - 1 kg
- Őrölt fekete bors - 1 tk
- Só - 700 g
A pulyka balyk előkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. A pulykahús filét folyó víz alatt mossuk meg, és papírtörlővel jól szárítsuk meg. Vágja közepes darabokra, hogy könnyen vágható legyen.
2. Válasszon pácolóedényeket, amelyekbe a só felét öntse. Egyenletesen elosztjuk az egész alján.
3. Megszórjuk a sót egy csipet őrölt fekete borssal.
4. Helyezze a pulykahúst egy sópárnára.
5. A filét megszórjuk egy csipet fekete borssal.
6. Ezután töltse fel a húst a maradék sóval úgy, hogy minden oldalról egyenletesen ellepje, és egyetlen üres folt se maradjon.
7. Zárja le a tartályokat fedéllel, és küldje a hűtőbe 8 órára sózni.
8. Ez idő elteltével gyümölcslé képződik a pulykatálban, és maga a hús sűrűbbé és keményebbé válik.
9. A sózott filét jól öblítse le folyó hideg víz alatt, öblítse le az összes sót. Ezután jól szárítsa meg a húst papírtörlővel. A legjobb száradás érdekében hagyja a szabadban időjárástól, és teljesen szárítsa meg.
10. Helyezze a pulykát pamutszövetre. Ez lehet sajtkendő, törülköző, vászon stb. Csomagolja be a pulykát ruhába, és tegye hűtőszekrénybe egy hétig. Minden nap fordítsa meg egyik oldalról a másikra, hogy a hús egyenletesen hervadjon. Erkélyre vagy pincébe is felakasztható, mérsékelt páratartalom mellett és +7 fokot meg nem haladó hőmérsékleten. Egy pulyka balyk, minél tovább szárad, annál sűrűbb és szárazabb lesz. Bármilyen formában ízletes, de vegye figyelembe ezt a pillanatot, ha egy bizonyos dátumra készül.
Tipp: Annak érdekében, hogy ne rontsa el az összes konyharuhát, javaslom, hogy a szövetet, amelybe a húst csomagolja, külön kell hozzárendelni ehhez az ételhez. Mivel ez a szövetdarab többször is hasznos lesz az Ön számára.
Tekintse meg a videó receptjét is a szárazra pácolt pulyka balyk főzéséről.
