Ha még soha nem gondolt a pékáruk fagyasztására, akkor itt az ideje, hogy megtanuljon egy lépésről lépésre elkészíthető receptet egy fotóval, amely bemutatja, hogyan kell fagyasztani a mákos zsemléket későbbi használatra. Akkor mindig forró, illatos és pirospozsgás zsemle fog lobogni az asztalon. Videó recept.
Sok termék fagyasztható. Először is beszerzünk húst, halat, tenger gyümölcseit a későbbi felhasználásra. A tésztát, a túrót, a tejet fagyasztott formában tároljuk. A nyári szezonban pedig zöldséget, gyümölcsöt, gyógynövényeket és még sok mást szüretelünk a télre. Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet fagyasztani a mákos zsemlét. Sokan meglepődnek, de pékárukat és péksüteményeket is le lehet fagyasztani. De bizonyos szabályok betartásával: frissesség, előkészítés, csomagolás. Az élesztőből, puffból, omlós rostból és apróra vágott tésztából készült kész zsemlét jól tárolják a fagyasztóban, majd szinte minőség- és ízvesztés nélkül használják fel.
A nyersdarabok jól lefagynak, minőségromlás nélkül legfeljebb 6 hónapig tárolják, azonban a leolvasztás után gyakran elveszítik megjelenésüket. Ezért nem lesz felesleges tudni, hogyan kell megfelelően leolvasztani a pékárukat. Ezt zacskóban is meg lehet tenni anélkül, hogy szobahőmérsékleten feloldanánk. A zsemléket a tűzhely közelében vagy más meleg helyen, forró tárgyaktól távol helyezheti el. De jobb, ha a zsemlét a sütőben leolvasztja, akkor a zsemle megsül, elpirul és friss. Egyszerűen lehetetlen megkülönböztetni őket a frissen sültektől. Ehhez vegye ki őket a zsákból, tegye egy formába, és melegítse 150 ° C-on 10-20 percig. Az idő a tétel méretétől függ.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 485 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 5 perc aktív munka, plusz fagyasztási idő
Hozzávalók:
- Mákos zsemle - bármilyen mennyiségben
- Celofán zacskók vagy fóliák
Fagyasztott mákos zsemlék előkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Ahhoz, hogy zsemlét fagyasszon egy tekercs fóliatekercsből, vágjon le egy megfelelő méretű darabot, hogy a zsemlét feltehesse, és a zsákot szoros csomóval kösse össze, hogy tömítőanyagot hozzon létre.
2. Tekerje szorosan a zsákot a zsemle köré, hogy ne kerüljön levegő. Fontos, hogy a zsemle teljesen kihűljön fagyasztás előtt. De ha a termékeket túlszárítják a sütőben, akkor tegye őket kissé melegen a fagyasztóba, majd leolvasztáskor lágyabbak lesznek.
3. Alternatív megoldásként helyezze a muffint egy kicsi, lyukas reggeli zacskóba.
3. Szintén préselje ki a levegőt a zsákból a kezével, tekerje szorosan a zsemle köré, és kösse szoros csomóba a tömítőanyaghoz.
4. Helyezze a tekercseket a fagyasztóba. Annak érdekében, hogy a zsemléket a lehető legjobban megőrizze ízük elvesztése nélkül, és a leolvasztás során megőrizzék esztétikai megjelenésüket is, kapcsolja be a "gyorsfagyasztást" a fagyasztóban -23 ° C hőmérsékleten. Ha a termékek jól lefagynak, állítsa vissza a fényképezőgépet az előző módba. A fagyasztott mákos zsemléket legfeljebb hat hónapig tárolja a fagyasztóban.
Tekintse meg a videó receptjét is a pékáruk fagyasztásáról és felolvasztásáról.
