Újév, bolyhos karácsonyfa, fröccsenő pezsgő, szerpentin, keksz és természetesen Stolichny saláta. Ez az étel mindenki számára jól ismert, és sokan kipróbálták, miközben mindig ünnepi hangulatot teremt. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Az egyik verzió szerint a Stolichny salátát a múlt század harmincas éveiben a moszkvai étterem séfje, Ivan Ivanov találta fel. Az "Olivier" hagyományos szovjet változatában több "saját" terméket is hozzáadott, és új snacket kapott. Ettől a pillanattól kezdve az étel elkészítésének számos változata jelent meg. A receptben a csirkét marhahús, orvoskolbász, marhanyelv, liba, hal, rákhús váltotta fel … Friss uborka helyett sózott vagy pácolt uborkát használtak. Minden új kulináris kísérlet váratlan ízeket szerzett. Nem szabad elfelejteni, hogy függetlenül attól, hogy melyik receptet részesíti előnyben, a következő trükköket kell figyelembe venni.
- A burgonyát és a sárgarépát előre megfőzzük. Ha egyenruhában főzzük őket, akkor óvatosan távolítsa el a szennyeződést ecsettel. Bár főzhet zöldségeket héj nélkül, vagy sütőben sütheti.
- Az öltözködéshez használjon házi majonézt. De egy jó minőségű ipari analóg is alkalmas.
- Annak érdekében, hogy megőrizze edényében a hasznos összetevőket, fűszerezze a salátát közvetlenül tálalás előtt. Ugyanakkor vegyen be egy adagot, amelyet egy étkezés során elfogyaszt.
- A gasztronómiai fantáziák végtelenek, így bármilyen ételt hozzáadhat a salátához. Például hagyma vagy zöldhagyma, főtt marhahús, füstölt csirke, sőt vörös hal is. Hús nélkül is főzheti.
- Ha főtt húst használ, akkor hűtse le a húslevesben, mert ettől lédús marad.
Lásd még, hogyan lehet Stolichny salátát készíteni friss uborkából és borsóból.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 235 kcal.
- Adagok - 5
- Sütési idő - 30 perc az étel szeletelésére, plusz idő az összetevők főzésére és hűtésére
Hozzávalók:
- Burgonya - 3 db.
- Majonéz - öltözködéshez
- Pácolt uborka - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zöld hagyma - csokor
- Só - csipet vagy ízlés szerint
- Tojás - 5 db.
- Orvos kolbász - 300 g
A Stolichny saláta lépésről lépésre elkészítése sárgarépával és zöldhagymával az új évre, recept fotóval:
1. A burgonyát egyenruhában sós vízben megfőzzük. Hogyan kell helyesen főzni, hogy a bőr ne repedjen, elolvashatja a webhely oldalain közzétett, lépésről lépésre elkészített receptet. Hűtsük le a főtt gumókat, hámozzuk meg és vágjuk közepes méretű kockákra.
2. A sárgarépát héjában megfőzzük és kihűtjük. Ezután hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
3. Forralás után 8 percig forraljuk fel a tojásokat, majd jeges vízben hűtsük le. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
4. Papírtörlővel szárítsa meg az uborkát, és vágja kockákra.
5. Vegye le a csomagolófóliát az orvoskolbászról, és vágja kockákra.
6. Tegye az összes hozzávalót egy nagy tálba, és adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát. Ez a recept fagyasztott tollakat használ.
7. A salátát fűszerezzük sóval és majonézzel.
8. Keverje össze a Stolichny salátát sárgarépával és zöldhagymával, hűtse le a hűtőszekrényben fél órára, és tálalja az újév ünnepi asztalán.
Tekintse meg a videó receptjét is a Stolichny saláta elkészítéséről.
