Lépésről lépésre recept fotóval, amellyel tojásos salátát készíthet zöldhagymával és korianderrel otthon. Tápláló saláta és alacsony kalóriatartalom. Főzési tippek és videó recept.
Főtt csirke tojás saláta ropogós zöld hagymatollal és fűszeres korianderlevéllel finom, nagyon egészséges, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Szó szerint 15 percet fordít az elkészítésére. A lényeg az, hogy a tojásokat előre felforraljuk és lehűtjük. Ekkor ebédre vagy vacsorára finom felvert harapnivalót kaphat bármely körethez. A szükséges termékek listája minimális. De az eredmény egy csodálatos étel, amely mindenki számára hozzáférhető.
Az év bármely szakában főzhető, mert csirketojás bármelyik szupermarketben megvásárolható. A lényeg az, hogy zöldhagymát vásároljon, amely szintén könnyen megvásárolható egész évben. Vagy a fagyasztott receptre alkalmas, nyáron pedig közvetlenül a kertből kapható. Kívánt esetben az étel tökéletesen alkalmas a fejlesztésre és a kísérletezésre. Hozzáadhat tenger gyümölcseit, húst, gombát.
Ez az egyszerű saláta főtt tojásból és zöldhagymából, koriander hozzáadásával hideg előételnek minősíthető. Mivel nemcsak salátástálban, hanem apró barna kenyérdarabokon, tartletekben, kosarakban, stb. Is felszolgálják, egyszerűsége ellenére az ilyen saláta népszerű lesz egy ünnepi eseményen, és az asztal egyik kedvencévé válik. Ezért vegye figyelembe ezt az étel lehetőséget.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 82 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 15 perc, plusz a tojások főzéséhez és hűtéséhez szükséges idő
Hozzávalók:
- Csirke tojás - 5 db.
- Só - csipet vagy ízlés szerint
- Koriander - néhány gally
- Majonéz - öltözködéshez
- Zöld hagyma - csokor
Lépésről lépésre a tojásos saláta elkészítése zöldhagymával és korianderrel:
1. Mossa meg a zöldhagymát hideg folyó vízzel és szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el a kifakult vagy barna rétegeket minden szárról, ha megfogja a kifakult részt, és lefelé húzza. Dobja el a használhatatlan szárakat. Vágja le a nagy fehér végeket a zöldhagyma tollairól. Helyezze a hagymatollakat deszkára, és éles késsel apróra vágja közepes méretű, körülbelül 6 milliméteres karikákra. A kést 45 fokos szögben tarthatja a szebb vágás érdekében.
Ebben a receptben nem helyettesítheti a zöldhagymát póréhagymával, hagymával vagy lilahagymával, mert az ételt éppen e pikáns zöldek lédús íze miatt értékelik.
2. Öblítse le a koriandert hideg vízzel, szárítsa meg pamutruhával és vágja le a hosszú szárát. A maradék leveleket finomra vágjuk. Salátát koriander nélkül is készíthet, de ezzel az étel íze sokkal fényesebb, pikánsabb lesz, és jól lágyítja a hagyma élességét. Az ételhez hozzáadhat bármilyen ízben semleges zöldet, például salátát, kaprot, rukkolát, vad fokhagymát.
3. A tojást keményre főzzük. Ehhez mossa le őket hideg vízzel, törölje le egy szivaccsal, és tegye egy kis főzőedénybe, hogy ne lógjanak rajta, és ne "ütődjenek" egymáshoz főzés közben. Töltse fel őket hideg vízzel úgy, hogy teljesen beboruljanak, néhány centiméterrel magasabban, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel közepes lángon, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Zárja le a tartályt fedéllel és főzze 8-10 percig, amíg hűvös állagú lesz.
Ezután tegye őket egy tál hideg (lehetőleg jég) vízbe, és hagyja teljesen kihűlni. Annak érdekében, hogy gyorsabban lehűljenek, többször cserélje ki a hideget.
A kihűlt tojásokat hámozzuk meg és alaposan öblítsük le folyó víz alatt.
A receptben a csirke tojást fürjtojással helyettesítheti, de ekkor a számuk 2, 5 -szörösére nő, és a meredek állagú főzési idő 3 -szor csökken.
4. A tojásokat körülbelül 5-7 mm nagyságú kockákra vágjuk. Bár a szeletelés módja nem fontos, tegye azt, ami a legjobban tetszik. A tojásokat durva reszelőn is lereszelhetjük.
5. Tegye az összes elkészített ételt egy mély tálba, és adjon hozzá egy csipet sót. Nem kell hozzá több, mert az étel majonézzel van felöltözve. Ízlés szerint hozzáadhat egy kis fekete vagy fehér őrölt borsot.
Ezután fűszerezze a salátát sűrű klasszikus majonézzel. Bár a majonéz bármilyen zsírtartalmú lehet. A majonézes öntetek ellenzőinek ajánlhatok olíva- vagy napraforgóolajat, mellyel az étel is „jól hangzik”. Vagy a majonézt tejföllel vagy természetes joghurttal helyettesítheti adalékanyagok nélkül. Hozzáadhat szójaszószt vagy francia gabonamustárt is.
6. Óvatosan keverje fel a salátát felfelé irányuló mozdulatokkal. Hűtsük le 10-15 percig a hűtőben, és tálaljuk. Tökéletesen megőrzi alakját, és formázásához használhat közepes méretű csészéket vagy gasztronómiai gyűrűt.
