A sült hal finom. A tésztában sült hal kétszer ízletes. Nos, ha a tésztát sörrel készítik, akkor ez csak összehasonlíthatatlan étel, aminek teljesen lehetetlen ellenállni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sokan tejben vagy vízben készítik a tésztát, miközben észre sem veszik, hogy más összetevőkkel is elkészíthető, például bor, gyümölcslé, kefir, húsleves, sör és más folyadékok. Ma a sörre összpontosítunk, mert nagyon illik a halakhoz.
Néhány szó a tésztáról. Ez egy tészta - egy tészta, amelyben mindenféle terméket paníroznak forró vagy mély zsírban való sütéshez. A tészta beborítja az összetevőt, és megsütve megőrzi alakját, lédússágát és gyengédségét. Nos, a kapott kéreg finom ropogós kérget ad az ételnek.
Ami a sörtésztát illeti, itt fontos, hogy a termékek keverésekor a sör pontosan hideg legyen. Ellenkező esetben a tészta rosszul duzzad, és nem hoz létre ropogós héjat. Bármilyen típusú sör lehet. Ön is beállíthatja a tészta állagát. Ha finom kérget szeretne kapni, készítse el a tésztát sűrű, ropogós - folyékony. És persze nem tehetek róla, de tudomásul veszem, hogy gyakran nem ajánlott semmilyen edényt tésztában használni, mivel ezek nagyon magas kalóriatartalmúak.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 182 kcal.
- Adagok - 8-10 steak
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Ezüst ponty - 1 darab 2-2,5 kg -os hasított test (darabolt steaket vásárolhat)
- Liszt - 3-4 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Sör - 100 ml
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk
Ezüst ponty főzése sörtésztában
1. Hajtsa a tojást egy mély tálba, amelyben főzni fogja a tésztát.
2. Habverővel vagy villával keverje fel a tojást, amíg a fehérje és a sárgája homogén folyékony masszává nem válik. Öntsük a fűszereket, a sót és a borsot egy edénybe.
3. Öntsön hideg sört és lisztet.
4. A tésztát jól felverjük. Tegye bele az ujját, és próbálja meg. Szükség szerint állítsa be az ízt fűszerekkel a kívánt eredményhez. Hűtsük le a tésztát, hogy hideg legyen, és a liszt felszabadítsa a glutént. Ez pozitív hatással lesz a kész étel eredményére. Addig is vigyázzon a halakra.
5. Ha kész steaket vásárolt, csak mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. És ha egy teljes hasított test, akkor először vágja le. Ehhez kaparóval tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, hasítsa fel a hasát, és távolítsa el az összes belső részt. Vágja le az uszonyokat, a farkát és a fejét. Mossa le folyó víz alatt, húzza le a belső fekete filmet. Egy éles késsel vágja darabokra a hasított testet.
Most vegyen minden darab halat, mártsa bele a tésztába, és tekerje bele. Az ezüst pontyot azonnal tegye forró serpenyőbe növényi olajban. Főzzük a halat közepes lángon néhány percig, amíg finom barnás kéreg képződik. Ezután fordítsa meg és főzze ugyanennyi ideig. Felhívom a figyelmet arra, hogy a halakat csak előmelegített serpenyőben kell sütni. Ellenkező esetben az aljára tapad.
6. A kész ezüst pontyot főzés után azonnal tálalja. Nagyon gyengédnek, belül lédúsnak, és pirospozsgás, ropogós kéregűnek tűnik kívülről. Tegyen egy tál szeletelt citromot az asztalra, hogy minden evő meghintje a steakeket savanyú levével.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell halat főzni sörtésztában tartármártással.
