Partit rendeztek, vagy baráti hangulatos otthoni összejövetelekre hívták barátaikat? Javaslom egy lépésről lépésre elkészíthető receptet egy eredeti éttermi szintű előétel fényképével-bruschetta körtével, fokhagymával és bazsalikommal. Videó recept.
A Bruschetta tökéletes választás egy könnyű és ínycsiklandó, egyszerű és finom olasz előételhez, amelyet néhány perc alatt elkészíthet. Világszerte, de különösen Olaszországban egész évben fogyasztják. A legegyszerűbb formában a bruschetta egy pirított kenyérszelet, fokhagymával reszelve és olívaolajjal meglocsolva. Az olasz szendvicsek megkülönböztető jellemzője egy szelet előre megszárított kenyér vaj nélkül (például grill, serpenyő vagy sütő). A pirítós tetejére különféle töltelékeket kennek a szakács ízlése és preferenciái szerint. A Ciabatta kenyér ideális bruschetta készítéséhez. De most mindenféle variáció lehetséges. Válasszon bármilyen kenyeret: fehér, fekete, teljes kiőrlésű. Önnek is joga van eldönteni, hogy szárítja -e a pirítóst, vagy sem, de biztosan jobb lesz az íze. A kenyér kellemesen ropog és kellemes arany árnyalatot kap. Általában nincs egyetemes módszer a tökéletes bruschetta kenyér elkészítésére. Minden az ízlési preferenciáitól függ.
Ma megosztom egy finom olasz bruschetta receptjét körtével, fokhagymával és bazsalikommal. Az előétel nagyon ízletes és szokatlan. Nem kell túl okosnak lenni vele, tk. a főzésben nincsenek bonyolult technológiai folyamatok. Kívánt esetben az előétel nagyon finom lesz, ha az összetevők készletét mozzarellával vagy más krémsajttal egészítik ki, lehetőleg nem fűszeres vagy sós.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 178 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Kenyér - 1 szelet
- Bazsalikom - 1 szál
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Olívaolaj - 1 tk
- Körte - 1 db.
Lépésről lépésre a bruschetta elkészítése körtével, fokhagymával és bazsalikommal, recept fotóval:
1. Vágjon fel 1 cm -nél nem vastagabb kenyérszeletet, melegítsen fel olaj nélkül egy tiszta serpenyőt, és adja hozzá a kenyeret. Mindkét oldalát közepes lángon szárítsa meg. Ehhez a folyamathoz kenyérpirítót, grillezőt vagy sütőt használhat.
2. A szárított kenyeret lereszeljük hámozott fokhagymával.
3. Öntsünk olívaolajat egy teáskanálba, és öntsük pirítósra. Ha kívánja, használhat több, kevesebb olajat, vagy helyettesítheti növényi olajjal.
4. Mossa meg a körtét, szárítsa meg papírtörlővel, távolítsa el a magját egy speciális késsel, és vágja 3-5 mm-es vékony szeletekre. Tedd a körte darabokat a pirított kenyérre.
5. Mossa meg a bazsalikomot, szárítsa meg és díszítse a szendvicset. Az elkészített körtét, fokhagymát és bazsalikom bruschettát frissen főzött teával vagy kávéval tálalja közvetlenül az elkészítés után. Mivel nincs felkészülve a jövőre, tk. a körte húsa sötétedni kezd.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a bruschettát paradicsommal és sajttal.
