A kiadós és aromás borsópalacsinta a napi menü csodálatos választéka lesz. Azok számára, akik szeretik az ízletes ételeket, bemutatok egy finom babos ételt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Draniki nemzeti fehérorosz étel. Általában minimális összetevőkből készülnek, reszelt burgonya és hagyma alapján. Ez az étel azonban nem csak így készíthető el. Abszolút bármilyen termékből készítheti őket. Például cukkiniből vagy sárgarépából. De a mai recept egy ritkább fajtára, a hüvelyesekre, nevezetesen a borsóra összpontosít.
Ez a fajta burgonya palacsinta nagyon egyszerűen és olcsó termékekből készül. Nem sorolhatók a gyors főzési módszerek közé, mert a borsót áztatni, forralni és melegíteni kell. De az eljárás elvégzése után a további dolgok gyorsabban mennek. Ez az étel különféle formában tálalható. Például kenyér helyett az első fogásra, vagy külön ételként tejföllel önmagában, vagy csak használja egy csésze teához. A borsóételek mindenesetre mindig nagyon kielégítőek, és utánuk sokáig nincs éhségérzet.
By the way, ha azt szeretné, hogy a burgonya palacsinta kevésbé kalóriadús, akkor sütheti őket a sütőben, akkor az étel diétás termék lesz. A különféle ételekhez mindenféle terméket hozzáadhat a borsótésztához. Tehát a pépesített borsó jól illik a sült hagymához, a sodrott darált húshoz, a túróhoz, a pirított sárgarépához és sok más hozzávalóhoz.
- Kalóriatartalom 100 g - 130 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 8 óra borsó áztatása, 2 óra forrásban lévő borsó, 20 perc burgonya palacsinta főzése
Hozzávalók:
- Borsó - 1 evőkanál.
- Korpa - 4-5 evőkanál
- Vaj - 20 g
- Tojás - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Borsó palacsinta főzése
1. A borsót válogatja, eltávolítva a romlott szemeket. Öblítse le és áztassa vízben 8 órán keresztül, hogy megduzzadjon és jól főzze. Ha lehetséges, ez idő alatt 2-3 alkalommal cserélje ki a vizet, hogy a borsó ne erjedjen. Az áztatóvíznek háromszor annyinak kell lennie, mint a borsónak.
Tipp: Sokan kihagyják az áztatási folyamatot, és egyszerűen tovább főzik a hüvelyeseket. Az áztatása azonban nemcsak felgyorsítja a főzési folyamatot, hanem megelőzi a gyomor puffadását és puffadását is.
2. Ezután tegye a borsót egy szitára, és öblítse le folyó víz alatt. Tegyük egy főzőedénybe, fedjük le vízzel és forraljuk fel.
3. A forralás során hab jelenik meg a víz felszínén, távolítsa el az egészet, tegyen egy kis tüzet, zárja le az edényt fedővel, és főzze körülbelül 2 órán keresztül. Amikor a borsó állaga puha, vegyük le a tűzhelyről. Ha marad víz, engedje le.
4. Turmixgéppel homogén masszává őröljük a borsót. Ez a folyamat zúzással is elvégezhető.
5. Helyezze a vajat egy serpenyőbe, és verje hozzá a tojást.
6. Öntsük bele a korpát és jól keverjük össze a pürét. Használhat bármilyen korpát, rozsot, lenet, búzát stb. Azt sem teheti az edénybe, mert kizárólag előnyökre használják, és nem adnak semmilyen további ízt a burgonya palacsintának.
7. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá olajat és melegítse fel. A palacsintákat ovális alakúra formáljuk, és a serpenyőben megsütjük. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, áztassa őket vízbe. Palacsintát is kanalazhatunk a serpenyőbe.
8. Főzzük a palacsintát egyik oldalán körülbelül 2-3 percig közepes lángon. Szükséges, hogy aranybarnára pirítsák őket. Ezután fordítsa meg és főzze ugyanennyi ideig.
9. A kész borsó palacsintát melegen, melegen vagy hidegen tálaljuk. finomak bármilyen formában.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet finom borsószeleteket készíteni.
