Ma azt javaslom, hogy tanuljak meg sovány borsólevest főzni. Nem rosszabb, mint egy füstölt leves. Ezt az étkezést különösen azok fogják élvezni, akik böjtölnek, vegetáriánusok vagy súlyzósak.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Azt hiszem, mindenki tud a borsóleves létezéséről. De sokan elhanyagolják őt, de hiába! Csodálatos íze van, és nagyon hasznos. Nehéz túlbecsülni ennek a növénynek az előnyeit. A borsó a C, E, B -vitamin forrásai. Segítenek az anyagcsere -folyamatok normalizálásában, a depresszió és az álmatlanság leküzdésében, és hasznosak a szív- és érrendszeri betegségekben. A borsó ásványi összetevőket is tartalmaz - cink, magnézium, foszfor, kálium.
A borsóleves kalóriatartalma azok számára is érdekes, akik figyelemmel kísérik a testsúlyt. Mert manapság gyakran vannak emberek, akik kénytelenek harcolni a túlsúllyal. A borsóleves pedig az első étel, amely szerepel a diétás menüben azok számára, akik fogyni szeretnének. De a kalóriatartalma sok tényezőtől függ. Sovány étel, sült vagy sem, csirkével, sertéshúsból vagy füstölt húsból főzve. Mindez befolyásolja az energiaértéket. De csak a sovány borsóleves lesz pótolhatatlan étel a súlyukat figyelő emberek számára. Más levesekkel együtt pozitív hatással van a szervezetre, energiát ad és számos betegséget megelőz.
- Kalóriatartalom 100 g - 51 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc, plusz idő a borsó áztatásához
Hozzávalók:
- Borsó - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Babérlevél - 2 db.
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Zöldek (bármilyen) - csomó
Sovány borsó leves készítése
1. Válogassa szét a borsót, távolítsa el a zúzott és tört darabokat. Mossuk meg és tegyük áztató tálba. Válasszon több ételt, mert a termék mérete megnő.
2. Töltse fel a borsót ivóvízzel, amely kétszer akkora legyen, mint a hüvelyeseké. Hagyja hatni 6 órán keresztül, vagy egy éjszakán át.
3. Ezután a borsót szitán forgatva üvegesítse fel a vizet, és öblítse le folyó víz alatt.
4. Tegye a borsót egy főzőedénybe, és adja hozzá a hámozott hagymát, a babérlevelet és a borsot.
5. Töltse fel a borsót ivóvízzel, és tegye a tűzhelyre, hogy felforrjon. Amikor a víz felforr, hab képződik a felületén, távolítsa el. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, fedje le az edényt fedővel, és főzze tovább a levest 20 percig.
6. Ekkor már meghámozzuk a sárgarépát, kockára vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz.
7. Folytassa a leves főzését, amíg a sárgarépa és a borsó meg nem puhul. A felére osztott borsó átlagos főzési ideje 45 perc, az egész borsó - 1,5 óra.
8. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át egy présen. A levest fűszerezzük sóval, borssal és kedvenc fűszereinkkel. Vegye ki a főtt hagymát a serpenyőből már elvégezte a dolgát - a leves ízesítette és kóstolta.
9. Öntse a kész sovány borsólevest tálkákba és tálalja. Tálaljuk krutonnal vagy krutonnal. Egyébként, ha akarod, megszakíthatod egy turmixgéppel, akkor kapsz egy krémlevest.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet sovány levest készíteni hús nélkül.
