A kemencében sült szalonnát mustárral és fűszerekkel hüvelyben vagy fóliában … hideg snackként szeletelhetjük, vagy melegen fogyaszthatjuk a sütőből. Biztosan sokaknak tetszeni fog az előétel, ezért megosztom egy lépésről-lépésre receptjét egy fotóval. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A sütőben sült szalonna lépésről lépésre főzése mustárral és fűszerekkel
- Videó recept
A sertészsír a legértékesebb élelmiszer. Ez egy szilárd állati zsír, amely állatokban rakódik le. Finom csak pácolni és frissen fogyasztani. De ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni finom sütőben sült szalonnát mustárral és fűszerekkel. Ez nagyon egyszerűen történik, de az eredmény egy kiváló harapnivaló, amelyet mindennapi kiadós reggeli formájában fel lehet ajánlani a háziasszonyoknak: úgy, hogy a bolti kolbász helyett zsírt vágunk, és rátesszük egy darab kenyérre. Ezenkívül a sült szalonna méltó lesz arra, hogy helyet foglaljon az ünnepi asztalon a felvágottak mellett. Egyébként a sült szalonna remek snack minden alkalomra. Mindenkinek örülni fog, de különösen az emberiség erős felének. A férfiak szeretik saját zsírjukat tenni egy szelet házi kenyérre friss zöldhagymával, és egy pohár hideg vodka alá.
A zsírt a sütőben a legegyszerűbben sóval és fekete borssal főzheti. De az előétel mustárral és különféle fűszerekkel sokkal ízletesebb és aromásabb. A hüvelyben való sütés pedig puhává és puhává teszi a szalonnát. Minden fűszer adja neki az illatát és a földig ázik. Ujj hiányában fóliában süthet húst, de hüvelyben sokkal könnyebb és ízletesebb. Vegyünk egy darab szalonnát a hasított test bármely részéből, még egy résbe is belefér, ettől még finom lesz. A főzési technológia egyszerű: először pácoljuk, majd sütjük, hűtsük le és hűtsük le a hűtőben, mert minél hidegebb, annál könnyebb vágni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 715 kcal.
- Adagok - Bármilyen
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Nyers sertészsír - körülbelül 20 cm -es darab.
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint
- Mustár - 1 tk
- Só - 1 tk
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Őrölt koriander - 0,5 tk
- Őrölt szerecsendió - 0,5 tk
A kemencében sült szalonna lépésről lépésre főzése mustárral és fűszerekkel, recept fotóval:
1. Öntsük az összes fűszert egy edénybe, adjunk hozzá mustárt, és nyomkodjuk át a hámozott fokhagymagerezdeket.
2. A fűszereket és a fűszernövényeket jól keverjük simára, hogy közepesen folyékony pépet kapjunk.
3. Az elkészített mártással minden oldalát megkenjük a zsírral. Sütéshez csak friss szalonnát vegyen. Nem javaslom sózott vagy fagyasztott ételek használatát.
4. Tekerje a szalonnát pörkölőhüvelybe, és hagyja fél órán át pácolódni. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük az előételeket fél órán keresztül. A nagy mennyiségű zsír miatt nem kell attól tartania, hogy a darab kiszárad. De a sütőben sem szabad túlexponálni. Ellenkező esetben a zsír teljesen kiolvadhat, és a zsír helyett egy érthetetlen, csúnya darabot vesz ki a sütőből.
5. A kemencében sült szalonnát mustárral és fűszerekkel főzés után azonnal melegen fogyaszthatjuk. Felöntjük olvasztott zsírral burgonyapürével. Szobahőmérsékletre is lehűthető, és jól lehűthető a hűtőszekrényben. Ezután tálalja, mint a szendvicseket.
Tekintse meg a videó receptjét is a zsír fóliában történő főzéséről.
