Hihetetlenül finom sült szalonna a sütőben … Ezt az ételt a termék minden szerelmese értékelni fogja. Ebben a számban olvassa el, hogyan kell elkészíteni ezt az előételt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sertészsír széles kulináris felhasználású termék. Különféle módon készül: füstölt, sózott, sült, fűszerekkel főtt. Ma az egyikről fogunk beszélni: a kemencében sült szalonnáról. Fűszeres fűszerekben sütünk zsírt, ami igazán szokatlan finomsággá varázsolja. A sertészsírt elő pácoljuk, majd megsütjük. A fűszerek mennyisége és összetétele egymástól függetlenül állítható.
A sült szalonna egy különleges étel, amelyet melegen, köretként, vagy előételként a kenyéren szolgálnak fel. Kiegészíti a borschtot, gasztronómiai élménnyé varázsolja az ételt, és szeletként is gyönyörűen fog kinézni az ünnepi asztalon. Ha szereti a szalonnát, és korábban már megkóstolta sütve, akkor biztosan meg akarja ismételni az örömöt. Aki pedig nem ismeri ezt a receptkategóriát, annak azt javaslom, hogy mindenképpen vegye tudomásul és főzze meg.
Annak érdekében, hogy az előétel elnyerje ízét, javaslom, hogy hátsó részből vegyen zsírt. A boch -ból származó vágás nem rossz, és az utolsó helyen tudok venni zsírt a hashártyából. Ez azonban az ízlésétől függ. De mindenesetre, bármelyik darabot választja, próbálja meg, hogy vékony bőr legyen rajta, könnyebb lesz rágni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 758 kcal.
- Adagok - 250 g
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Sertészsír - 300 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Mustár - 1 tk
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint (ebben a receptben török fűszereket használnak)
A sült szalonna lépésről lépésre történő sütése a sütőben fűszerekkel:
1. Hámozza meg a fokhagymát, mossa le és nyomja át egy présen. Adjunk hozzá mustárt, sót, őrölt borsot és minden fűszert. Mossa le a zsírt és szárítsa meg papírtörlővel. Felhívom a figyelmet arra, hogy sózott zsírt készítünk. Ha enyhén sózott, akkor állítsa be a receptben szereplő só mennyiségét, hogy ne sózza túl az ételt.
2. Keverje össze a pácolt ételeket.
3. Az egyes szalonnadarabokat késsel több helyen átszúrjuk, és minden oldalról mustáros-fokhagymás páccal megkenjük. Ezeken a helyeken keresztül ázni fog belül. Opcionálisan belehelyezhet egy gerezd fokhagymát és egy darab babérlevelet ezekbe a darabokba.
4. Helyezze a szalonnát pörkölőhüvelybe, rögzítse mindkét oldalán, és hagyja egy órán át pácolódni. Ekkor a sütőt 180 fokra előmelegítjük, és a darab méretétől függően 30-40 percig sütjük. Ne vigyük túlzásba nagyon sokáig, különben nagyon megolvad. Tálaljuk az uzsonnát közvetlenül főzés után burgonyapürével vagy borsccsal. Ha előkészítette a későbbi használatra, tegye egy zacskóba, és tárolja a hűtőszekrényben.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sütni a lágy, finom sült szalonnát a sütőben.
