Kalóriatartalom, a Santol összetétele és a fő összetevők. Ennek a gyümölcsnek az előnyei a déli szélességi körökből és ellenjavallatok a használatához. Hagyományos és szokatlan ételek elkészítésük dekódolásával. Érdekes információ a magzatról. A Santol előnyei gazdag összetételében rejlenek, valamint abban, hogy javíthatja egészségét és javíthatja megjelenését. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy egy ilyen terméket lehetetlen beszerezni. A modern szupermarketek azonban bővítik értékesítési piacukat, és sokféle áruval látják el vásárlóikat.
A Santol alkalmazásának ártalma és ellenjavallatai
Az ehetetlen magvak mellett a Santol szedésekor a következő korlátozásokat is figyelembe kell venni:
- Személyes intolerancia … Ez általában egy korábban ismeretlen termékre adott allergiás reakcióban nyilvánul meg. Ha egzotikus gyümölcsökkel szeretné diverzifikálni étrendjét, akkor alaposan tanulmányozza összetételét, és konzultáljon e terület szakemberével.
- Kerülje az éretlen gyümölcsöket … Ha éretlen almát eszel, a maximum, amit kaphatsz, az a gyomorrontás. Az étkezésre még nem alkalmas santol bevétele esetén valóban érezhető az ajkak nagyon észrevehető tapadása, amitől aztán elég nehéz megszabadulni.
A Santol ellenjavallatai sokszor kevesebbek, mint előnyös tulajdonságaik. Ezért, ha betartja ezt a két figyelmeztetést, nyugodtan megengedheti magának, hogy a távoli országok gyümölcseiből lakmározzon.
Santol receptek
Ajánlatos az érett gyümölcsöt nyersen használni, de néha nagyon szeretné változatossá tenni étlapját szokatlan ételekkel. A következő santol receptekkel kedveskedhet és lepheti meg vendégeit:
- "Sózott szeletek" … Maga a gyümölcs édes ízű, és egyesek még kissé cukrosnak is találhatják. Ahhoz, hogy a javasolt ételhez kedvet adjunk, felére kell vágni a gyümölcsöt, eltávolítani a magokat és enyhén sózni mindkét felét. Egyébként sokan összehasonlítják ezt a szokatlan kombinációt a közönséges szalonna ízével.
- "Egzotikus" saláta … Miután felszabadított 4-5 szantolt a magoktól és a héjaktól, apró darabokra kell őrölni őket, ahol kiwi -t, ananászt kell hozzáadni (frissen helyettesítheti konzervdel), savanyúságot - fél kis lime levét. Az ilyen szépséget szójaszósszal lehet fűszerezni, ami egyéni vágy.
- Lekvár (konzervek) santollal … Az elkészítése 5 napot vesz igénybe, de megéri az időt. Gyümölcsöket kell venni, hámozni és hideg vízbe tenni. Ezután a szantolákat negyedekre kell vágni, miközben eltávolítja a magokat. Javasoljuk, hogy három napig minden reggel cserélje a vizet. Ezen időszak után a gyümölcsöt 5 percig blansírozni kell, és ismét hideg vízbe kell helyezni. Szűrés után a szantolokat 20-25 percig víz-cukorszirupban forraljuk. Miután egy éjszakán át ragaszkodott hasonló keverékhez, ismét forraljuk 15 percig, és sterilizált üvegekbe tesszük.
- Viszkózus Santola Juice … Az elkészítéséhez vegyen több hangzott gyümölcsöt, hámozza meg és vágja nagy szeletekre, távolítsa el a magokat. Minél nagyobb méretűek, annál édesebb lesz a kapott termék. Ezzel párhuzamosan nem viszkózus cukorszirupot kell főzni (1 tk / liter víz), amelyet ezután lehűtünk. Adja hozzá az 1 citrom levét a kapott folyadékhoz, és ismét hűtse le a keveréket. Miután teljesen lehűlt, a vízből, cukorból és citromléből nagy szeletek szantolt adnak a kapott termékhez.
- Santola lekvár … Egész egyszerűen elkészítik, és nem sokban különbözik a málna vagy eper édes és ismerős tartósításától. Vegyen 200 g cukrot (tapasztalt háziasszony határozza meg az adagot szemmel), és forralja fel kevés vízzel. Ebben az esetben a keveréket folyamatosan keverni kell, amíg tiszta szirupot nem kap. Ezután az előzetesen megtisztított santolt az édes masszába dobják. Ne féljen attól, hogy kezdetben az illata olyan lesz, mint egy egyszerű almalekvár. 40 percbe telik, amíg elkészül egy finom, enyhén vöröses étel. Nem szabad sietnie egy új étel kipróbálásával, hagynia kell egy kicsit főzni.
- Tofu Santollal … A gyümölcsöket (4-5 darab) meg kell hámozni, apró darabokra vágni és konyhai robotgépbe tenni. A benne lévő összes összetevő feldolgozása után egy kis sárgarépát kell hozzáadni a kapott sűrű masszához. Külön serpenyőben a gyömbért, az olajat (tetszés szerint) és a fokhagymát párhuzamosan helyezik el. A kapott masszát tofu (szójababból származó termék) és közvetlenül a szójaszósz hozzáadásával melegítjük. Az edény mindkét összetevőjének összekeverése után adjunk hozzá kókusztejet. Mindent körülbelül egy órán keresztül főznek alacsony hőfokon, és általában rizzsel tálalják (a gabonaféléket tetszés szerint választhatja).
- Harcsa tam … Az egyik népszerű thai étel magában foglalja a santola jelenlétét. Szükséges eltávolítani a zöld papaya felső rétegét, és finom reszelőn lereszelni (lehetőleg koreai sárgarépánál). Ezután 15 percig áztatjuk, és alaposan kicsavarjuk. Opcionálisan használhat chili paprikát (2 db), amelyet fokhagymával (3-4 gerezd) őrölnek, szárított garnélarákot (1 evőkanál), szantolt (1 db), babhüvelyeket (75 g), cseresznyeparadicsomot (7 db).) És pörkölt földimogyoró (2 evőkanál L.). Külön edényben olvasszuk fel a pálmacukrot (1 evőkanál) kevés vízben. Miután levettük a mártást a tűzről, egy lime levét és halmártást adunk hozzá. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni.
Érdekes tények Santolról
A helyi lakosság még a gyümölcs káros magjait is hasznára fordítja. Ennek a gyümölcsnek a kis gödrei erős rovarirtó szerek, amelyek segítenek a rovarok nagy számának ellenőrzésében a déli szélességi fokokon. A helyi ínyencek nem hagyták figyelmen kívül kedvenc gyümölcsüket, amikor alkoholos italokat készítettek. A koktélok különösen jók tőle, mert a santol savanyúbb gyümölcsökkel is jól illik.
A santola fából csodálatos bútorokat kapnak, amelyek mind a helyi lakosság, mind a turisták körében igényesek. Jól fényez és vonzó megjelenésű az ilyen feldolgozás után.
Ennek a gyümölcsnek a magjai nem mindig okoztak gyomorrontást az egzotikus gyümölcsök hanyag szeretője számára. Vannak valós esetek, amikor emberek haltak meg tőlük. Ennek oka az volt, hogy az ilyen magvak nagyon éles szélekkel rendelkeznek. Ezért fennáll a gyomor falának sérülésének veszélye. Sürgős sebészeti beavatkozás nélkül az emberek súlyosan megsérülhetnek, akár halált is beleértve.
Nézzen meg egy videót a santolról:
A Santol Európában kevéssé ismert növény, de ennek ellenére népszerűsége jelenleg növekszik. A gyümölcs pép annyira specifikus, hogy minden ínyenc igényes ízét kielégíti. Összetételének, használati szabályainak alapos tanulmányozása segít abban, hogy biztonságosan felvegye étrendjébe.