Javaslok egy könnyen használható receptet egy csodálatos zöldségpörkölthöz-párolt padlizsán spárgával. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Gyorsan és sok erőfeszítés nélkül elkészítheti a zöldségételt. Ehhez elegendő a kiválasztott zöldségeket feldarabolni, megsütni, kombinálni és pörkölni. És ha összekeveri őket, tegye légmentesen záródó tasakba, és küldje el őket a fagyasztóba tárolni, akkor egész évben lakomázhat rajtuk. A zöldségek hatalmas választékából ma fűszeres ételt készítünk - párolt padlizsánt spárgával.
A spárga eredeti ízéről, tápanyaggazdagságáról és jótékony nyomeleméről ismert. Sok termékhez jól illik. A zöldbab, más néven spárgabab, csodálatos zöldség, amelyet széles körben használnak a főzésben világszerte. A padlizsán ugyanolyan egészséges és népszerű. Bármilyen formában használják: sült, sült, párolt … A velük készült receptek a világ számos konyhájában gyakoriak. Ezeknek a termékeknek a kombinálásával elképesztően ízletes ételt kap, amely ráadásul még mindig nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Ez a zöldséges étel köretként vagy vegetáriánus snackként szolgálhat fel. Ideális főtt csirkemellhez, halpecsenyéhez, sült pulykához stb.
Lásd még a darált padlizsánpörkölt elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g - 169 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Spárgabab - 400 g
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Kapor - néhány gally
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Padlizsán - 1 db.
- Petrezselyem - néhány gally
Párolt padlizsán főzése lépésről lépésre spárgával, recept fotóval:
1. Mossa meg és szárítsa meg a padlizsánt papírtörlővel. Vágja őket közepes méretű rudakra. Használjon fiatal gyümölcsöket, akkor nem kell eltávolítania róluk a keserűséget, ami a régi gyümölcsökben rejlik. Ha a padlizsán megérett, szórja meg sóval és hagyja fél órát, majd öblítse le folyó víz alatt. Ez a művelet eltávolítja tőlük a sajátos keserűséget.
2. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és küldje el a padlizsánt.
3. A padlizsánt közepes lángon aranybarnára sütjük. Ha ilyen hőn sütjük, megakadályozzuk, hogy a zsír behatoljon a zöldségbe, amelyet a padlizsán szeret aktívan felszívni.
4. Mossa meg a spárgát, tegye egy serpenyőbe, és fedje le ivóvízzel. A főzéshez bármilyen zöldbabfajtát használhat, a lényeg az, hogy a tej érési szakaszában vannak, azaz bab nélkül a hüvely közepén.
5. Forralás után a spárgát 5 percig forraljuk, és egy szűrőedényben felborítjuk, hogy az összes víz lefolyjon.
6. Vágja le a spárga végeit, és vágja 2-3 részre.
7. Küldje el a spárgát a padlizsán serpenyőbe.
8. Ezután adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet kaporral a zöldségekhez. A zöldségeket sóval és fekete borssal ízesítjük.
9. Keverjük össze a padlizsánt a spárgával és pároljuk közepes lángon, lefedve 5-7 percig.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan főzhet sült padlizsánt zöldbabbal.
