A darált hússal párolt padlizsán finom és tápláló étel, amely akár remek ebéd vagy vacsora is lehet. Az étel gyorsan elkészül, de nagyon finom.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A padlizsán olyan zöldség, amelyet nem fogyasztanak nyersen. De megszoktuk, hogy az asztalunkon látjuk őket, különféle módon főzve. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az éretlen és régi padlizsán szolanint tartalmaz, ami mérgezést okozhat. Ezért a zöldséget sós oldatban kell áztatni. Ez segít megszabadulni ettől a káros anyagtól.
Ebben a felülvizsgálatban szeretném megosztani a párolt padlizsán receptjét darált hússal. Ez egy nagyon kielégítő, lédús és ízletes étel, amelyet önmagában, köretként is el lehet fogyasztani, vagy pite töltelékként lehet használni. A recepthez bármilyen húst használhat: sertés- vagy marhahús, bárány vagy csirke. Ezenkívül itt bármilyen zöldség felhasználható: piros vagy sárga paprika, érett paradicsom, sárgarépa és mások. Az étel főzhető a tűzhelyen egy vastag aljú serpenyőben vagy serpenyőben, vagy tűzön az üstben.
Az étel nagyon gyorsan elkészül, minimális munkaköltséggel. Ízletesnek és táplálónak bizonyul. A család bármely tagja képes lesz betelni vele, mind a legkisebbek, mind az idősebb generáció képviselői. Különösen vonzó lesz a férfi nemre. A recepthez sertésdarált darát használok, de tetszés szerint helyettesítheti más fajtával. A termékek aránya ízlés szerint változtatható. Csökkentse a hús mennyiségét a súlyfigyelők számára, és növelje a hús mennyiségét azoknál a férfiaknál, akik húsevők.
- Kalóriatartalom 100 g - 100, 7 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Darált sertéshús - 500 g
- Padlizsán - 2 db.
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint
Pörkölt padlizsán főzése lépésről lépésre darált hússal:
1. A padlizsánt megmossuk, a végét levágjuk, és körülbelül 1 cm -es oldalakkal apró kockákra vágjuk. Ha a gyümölcs megérett, azaz régi, akkor azt javaslom, hogy sós oldatban áztassa, hogy eltávolítsa a kellemetlen keserűséget. Egyeseknek azonban fűszeres. Ennek a keserűségnek a kiküszöbölésére megszórhatjuk a két felére vágott padlizsánt sóval, és fél órát hagyjuk. A rajta megjelenő cseppek, ez a keserűség jött ki belőlük. Ezután csak öblítse le a zöldséget folyó víz alatt. A zöldséget 1 liter vízbe is márthatjuk 1 evőkanál feloldva. só, ahol 30-40 percig állni kell.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és öntse bele a növényi olajat. Jól felmelegítjük, és hozzáadjuk a darált húst, a padlizsánt és a hagymát.
4. Melegítsük fel a közepesen magas hőmérsékletet, és addig süssük az ételt, amíg majdnem megpuhul. Ne feledje, hogy a padlizsán szereti az olajat. Szívóként szívják fel. Ezért javaslom öntöttvas vagy tapadásmentes serpenyő használatát. Kevesebb olaj használata égetés nélkül.
5. Amikor a padlizsánhús aranyhéjat kap, adjunk hozzá sót, őrölt borsot és bármilyen fűszert. Én őrölt gyömbérport, szárított bazsalikomot, kaprot és komló-sunelit használok.
6. Keverje össze a hozzávalókat, fedje le a serpenyőt fedéllel, csökkentse a lángot és párolja 5-7 percig, amíg meg nem puhul. Ezután tálalja az ételt az asztalhoz, vagy töltse ki a pitét.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a párolt padlizsánt darált hússal.
