Javaslom egy finom, gyors és egyszerű receptet az őszi vacsorához - párolt padlizsán paradicsommal grúz stílusban. Lépésről lépésre recept egy finom és egészséges étel fotójával. Videó recept.
A nyár vége és az ősz eleje az az idő, amikor nem kell azon gondolkodnia, hogy mit főzzön ebédre és vacsorára, mert friss és szilárd, lédús és aromás zöldségeket kínálnak megfizethető áron. És a szezon változatlan kedvence a padlizsán és a paradicsom mindenféle formában és árnyalatban. Különféle és együttes ételek széles választékában ízletesek. A sült, sült és párolt padlizsán mindig ízletes és egészséges. Más zöldségekkel és kedvenc fűszerekkel kombinálva minden alkalommal új ízű ételt kaphat. Ma megtanulunk egy nagyon egyszerű és gyors receptet a paradicsommal párolt padlizsán főzéséhez grúz nyelven. Nagyon lédúsak, fényesek és elképesztő aromájúak.
Egy ilyen fűszeres ételt el kell készíteni, és meg kell kóstolni a zöldségek kellemes ízét. A forró előétel nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is, mert sok rostot tartalmaz, ami annyira szükséges a szervezetünk számára. A padlizsán gazdaggá teszi az ételt, jól illik a paradicsomhoz és a gyógynövényekhez. Ez egy finom köret, előétel és meleg étel vegetáriánus és sovány asztalhoz. Ezenkívül a snack összetétele változhat. Az ilyen előregyártott ételek receptjében ízlés szerint más zöldségeket is hozzáadhat, például cukkinit, paprikát, sárgarépát, hagymát stb.
- Kalóriatartalom 100 g - 175 kcal.
- Adagok - 3-4
- Főzési idő - 1 óra, plusz idő a keserűség eltávolítására a padlizsánból
Hozzávalók:
- Padlizsán - 3 db.
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Koriander - csomó
- Növényi olaj - sütéshez
- Petrezselyem - egy csomó
- Paradicsom - 5 db.
- Só - 1 tk
Pörkölt padlizsán főzése lépésről lépésre paradicsommal grúz nyelven, recept fotóval:
1. A padlizsánt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és csíkokra vágjuk. Ha érett gyümölcsöt használ, először távolítsa el a keserűséget. Ehhez szórja meg a szeletelt padlizsánt sóval, és hagyja fél órát. A felszabadult nedvességgel együtt keserűség is kijön a zöldségből. Ennek elkerülése érdekében vásároljon fiatal tejelő padlizsánt. Kicsi méretűek, vékony héjjal és kis magvakkal.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a padlizsánt.
3. Közepes lángon aranybarnára pirítjuk őket, időnként megkeverve.
4. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg papírtörlővel és vágja karikákra.
5. Helyezze a paradicsomot a konyhai robotgép tálába a szeletelő tartozék segítségével.
6. A paradicsomot simára pürésítjük.
7. Egy serpenyőben sült padlizsánnal adjunk hozzá paradicsompürét.
8. Keverje össze az ételt, zárja le a fedelet, forralja fel, csökkentse a hőmérsékletet a minimális értékre, és párolja a zöldségeket fél órán keresztül.
9. A padlizsánt fűszerezze sóval és fekete borssal.
10. A zöldeket apróra vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Keverjük össze, pároljuk 5 percig, és vegyük le a tűzről. A főtt padlizsánt grúz stílusban paradicsommal tálaljuk az asztalhoz melegen vagy hűtve. Az előétel mindenesetre finomnak bizonyul.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a párolt padlizsánt paradicsommal.
