Eredeti, kiadós és ízletes étel, amely ünnepi és mindennapi ételekhez is alkalmas - varázslók hússal. Az étel természetesen fáradságos, de nincs semmi bonyolult. Ezenkívül a modern konyhatechnológia jelentősen megkönnyíti a főzést.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Varázslók, burgonya palacsinta, burgonya palacsinta … És amint nem ezt az ételt hívják, de egy szóval, ez egy régóta ismert krumplis palacsinta. Nagyon régen jelentek meg hazánkban, de Fehéroroszországból érkeztek. A darált burgonyát alapul véve a háziasszonyok kísérletezni kezdtek ezzel az étellel, és megpróbáltak valami új elemet hozzáadni az ételhez. Vannak, akik különböző termékeket adnak a darált húshoz, míg mások tölteléket készítenek. Ma a második főzési módszerről fogunk beszélni, és töltelékként darált húst fogunk használni.
Az erre az ételre szánt termékek mindennaposak, és minden otthon konyhájában megtalálhatók. Ezért az étel megfizethető és népszerű a háziasszonyok körében. Ha sürgősen főznie kell valamit, akkor ez az étkezés mindenki számára előnyös megoldás lesz. Mivel egyedi ízű lesz. És ha tetszik, akkor kísérletezhet tovább. Például használjon sült gombát, finomra vágott kolbászt, sonkát vagy sajtforgácsot töltelékként. A kísérleteknek azonban nincsenek határaik, ezért bátran foglalkozzon új és érdekes ötletekkel.
- Kalóriatartalom 100 g - 211 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 4 db.
- Hagyma - 2 db.
- Tojás - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Darált hús - 300 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre a varázslók főzése hússal:
1. Hámozza meg és mossa le a burgonyát hagymával.
2. A legfinomabb reszelőn lereszeljük a zöldségeket. Javaslom, hogy erre a célra megfelelő tartozékkal ellátott konyhai robotgépet használjon. Ez segít gyorsabban elvégezni a munkát. Ezt követően a zöldségmasszát átszitáljuk egy finom szitára, és hagyjuk egy ideig, evőkanállal többször lenyomhatjuk. Erre azért van szükség, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.
3. Ezután tegye a zöldségpürét egy mély tálba, adjon hozzá sót, őrölt borsot és tojást. Ízlés szerint bármilyen fűszert és gyógynövényt is hozzáadhat.
4. Jól keverje össze a keveréket.
5. Készítse elő a darált húst. Tegyük egy tálba, fűszerezzük fűszerekkel, és öntsünk hozzá vizet vagy húslevest, a tej is működni fog.
6. Keverje össze a darált húst. Konzisztenciájának enyhén folyékonynak kell lennie, így a varázslók lédúsabbak lesznek.
7. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá olajat és jól melegítse fel. Csökkentse a hőt közepes fokozatra, és evőkanállal tegye rá a krumplitésztát.
8. Helyezzen egy kis hús tölteléket a tetejére, és terítse szét a burgonya palacsinta teljes területén.
9. Vigyen fel egy vékony réteg burgonyaréteget a töltelék tetejére.
10. Sütjük a palacsintát egyik oldalán aranybarnára, körülbelül 4-5 percig, és fordítsuk meg. Ne tegye a tüzet túl nagyra, különben a burgonya palacsinta gyorsan megég, és a töltés nedves marad. Ugyanakkor ne legyen nagyon kicsi a láng, így az étel nem fog jól megsülni. Forrón tálaljuk tejföllel vagy bármilyen mártással. Például finom, ha az ételt gombával vagy fokhagymás mártással tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a burgonya palacsintát hússal (varázslók).
