Élvezet egy ünnepi és mindennapi asztalhoz - saláta konzerv cukkinivel, húsokkal és zöldségekkel otthon. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A cukkini az egyik legnépszerűbb alacsony kalóriatartalmú zöldség. Ratatouille -t, pörköltet, kaviárt, lecsót, palacsintát, süteményt készítenek belőle … De leggyakrabban előkészítik a télre. Bizonyára minden kamrában van egy üveg konzerv cukkini. A hideg évszakban kinyit egy üveget a legfinomabb finomsággal, és érzi a nyár illatát. Az ilyen tartósítás kiváló független snack lesz és sok étel mellé. Azt javaslom, hogy főzzünk egy finom salátát cukkini konzervdel - a finom íz öröme minden bizonnyal garantált.
Ez az egyszerű étel az Olivier saláta egyik leegyszerűsített változata, de különleges ízű. Mivel a saláta konzerv cukkinivel, hússal és zöldségekkel azonos burgonya, tojás és majonéz alapú. De a receptben szereplő kolbászt főtt hússal, konzerv uborkával helyettesítik - friss uborkával és konzerv cukkinivel. Ha szeretne játszani az ismerős termékek ízével és szokatlan ételt főzni, akkor a javasolt saláta kissé szokatlan lesz. Kiadósnak és frissnek bizonyul. Köretként és önálló ételként is tökéletes. Az étel ideális mindennapi és ünnepi asztalra.
- Kalóriatartalom 100 g - 145 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc a szeleteléshez, plusz az ételek forralásához és hűtéséhez
Hozzávalók:
- Főtt burgonya egyenruhájában - 3 db.
- Friss uborka - 1 db.
- Zöld hagyma - néhány toll
- Majonéz - öltözködéshez
- Konzerv cukkini - 150 g
- Főtt hús (bármilyen) - 200 g
- Kemény tojás - 3 db.
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre saláta elkészítése konzerv cukkinivel, hússal és zöldségekkel, recept fotóval:
1. Zöldségsalátákhoz jobb konzerv fiatal cukkinit használni, amely valamivel nagyobb, mint egy uborka. Ízük nagyon finom, enyhe diós ízű, a bőr nagyon vékony. A fiatal zöldség másik előnye a kis magvak, amelyek szinte láthatatlanok a kész salátában. Bár minden konzerv cukkini beválik a recepthez. Ha a cukkini nagy vagy apróra vágott, és a magok túl nagyok és lágyak, akkor ne adja hozzá a salátához, csak sűrű és ropogós húst használjon.
Tehát a konzerv cukkinit finom szitába tesszük, hogy az összes sóoldat lefolyjon. Papírtörlővel jól szárítsuk meg és vágjuk közepes darabokra.
2. A friss uborkát hideg vízzel mossuk, pamut törülközővel szárítjuk, a végét levágjuk, és 0,5 cm oldalú kockákra vágjuk.
3. A zöldhagymát megmossuk, törölközővel szárítjuk, apróra vágjuk, és egy tálba tesszük az ételhez.
4. Vegyen bármilyen húst a recepthez, a lényeg az, hogy sovány, zsírrétegek nélkül. Csirkemell, pulykafilé, borjúhús és más fajták megteszik. Merítse a kiválasztott húst egy edénybe forrásban lévő vízzel, sózza és forralja fel újra. Csökkentse a hőt és párolja, amíg meg nem puhul. A főzési idő a kiválasztott húsfajtától függ. Ha felforrt, vegyük ki a levesből és hűtsük le. De ha van ideje, jobb lehűteni a húslevesben, így lédúsabb lesz. Ezután darabokra vágjuk, vagy megragadjuk, és hozzáadjuk a tálhoz az étellel. Ne öntse ki a húslevest, hanem használja fel az első fogás elkészítéséhez.
5. A tojásokat hideg vízzel ellátott edénybe mártjuk és felforraljuk. Csökkentse a hőt mérsékeltre és párolja 8-10 percig. Ezután tegyük át jeges vízbe és hűtsük le. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
6. A burgonyát egyenruhában megfőzzük és kihűtjük. Ehhez merítse a mosott gumókat egy serpenyőbe, töltse fel vízzel. Sóval ízesítjük és felforraljuk. Csökkentse a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, és főzze a burgonyát lefedve körülbelül 20 percig. De a főzési idő a gumók méretétől függ. Ezért ellenőrizze a készültséget úgy, hogy késsel átszúrja a burgonyát. Ha könnyen bejön, akkor a gyümölcsök készen állnak.
Ezután vegye ki a burgonyát a forrásban lévő vízből, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. A gumókat meghámozzuk és kockára vágjuk.
7. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, sózza meg, és adjon hozzá bármilyen zsírtartalmú majonézt. Az étel kalóriatartalma a majonéz zsírtartalmától függ.
8. Keverje össze a salátát konzerv cukkinivel, hússal és zöldségekkel, és tegye hűtőszekrénybe. Önmagában tálaljuk, vagy töltelékként tartletekhez, palacsintához, vékony lavash tekercshez stb.
Ha szeretné, hozzáadhat főtt vagy sült sárgarépát vagy koreai stílusú sárgarépát az ételhez a fényesség érdekében. Természetesen kissé megváltoztatják a kész étel ízét, de ettől nem lesz rosszabb.
