Ahol a szalamandrafa nő. A gyümölcsök összetétele és hasznos tulajdonságai, ellenjavallatok a használatra. Hogyan fogyasztják a bogyókat, mit lehet főzni belőlük.
A szalamandra termésének hasznos tulajdonságai
Jelenleg a szalamandra gyógyító tulajdonságait aktívan tanulmányozzák. A hasmenés, székrekedés, peptikus fekélybetegség kezelésére szánt gyógyszereket már tesztelték patkányokon, és bebizonyították hatékonyságukat a kontrollcsoportok betegeinél.
A Biga előnyei:
- Megakadályozza a vérszegénység kialakulását a magas vastartalom miatt, segíti a nőket a nehéz időszakok utáni felépülésben, gyorsan pótolja a vérveszteséget.
- Antioxidáns hatása van, elkülöníti a véráramban keringő szabad gyököket.
- Csökkenti a vérnyomást, nyugtató és nyugtató hatású.
- Növeli az élelmiszer emészthetőségét, serkenti az enzimek termelését a hasnyálmirigyben és a gyomorban, kifejezett choleretic hatást fejt ki.
- Felgyorsítja a perisztaltikát, csökkenti a puffadás megnyilvánulásait, eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat a belekből.
- Erősíti a vázrendszert és az izomszövetet, megakadályozza a fogzománc repedését és a törékeny körmöket.
- Enyhe vizelethajtó hatása van, feloldja és eltávolítja a köveket a vesékből.
- Normalizálja a pulzusszámot, növeli az erek falának rugalmasságát.
- Segít gyorsan felépülni a fizikai aktivitásból, erősíti az immunrendszert.
- Antimikrobiális hatása van a patogén baktériumok ellen.
- Ha külsőleg alkalmazzák lotionok és borogatások formájában, antiszeptikus tulajdonságai miatt megakadályozza a gennyes-gyulladásos folyamatok kialakulását.
A fokozott izgalom megállításához elegendő egy marék friss, érett bogyót elfogyasztani. A kisgyermekes szülők 1-2 evőkanál gyümölcslevet adnak kisgyermeküknek, hogy gyorsabban elaludjanak.
A hagyományos gyógyítók bogyólevelű tinktúra segítségével kezelték a szifiliszt, és a kígyócsípések ellenszerét is készítették a gyümölcsből.
Ellenjavallatok és ártalom biga
Érdekes módon a bignai allergia öröklődik, akárcsak a citrusfélék vagy a tejtermékek.
A szalamandrafa kárt okozhat a virágzás során. A virágok illata olyan fényes, nehéz és édes, hogy sokan fejfájást, hányingert és szédülést tapasztalnak.
A gyümölcsöket óvatosan vezetik be az étrendbe hypotensio, urolithiasis vagy epekő betegség esetén.
A használat abszolút ellenjavallatait a táblázat tartalmazza:
| Feltételek és betegségek | Okoz |
| Terhesség és szoptatás | Magas az allergia kockázata |
| Akár 3 éves korig | Nem megfelelően kialakult bélflóra |
| Gyomorfekély, eróziós gastritis | Serkenti a sósav és az epe szekrécióját, súlyosbítja az állapotot |
| Szájgyulladás | Agresszív hatás a gyulladt szájnyálkahártyára |
Ha kéregből és levelekből keveréket készít, pontosan be kell tartania az adagolást - mérgező alkaloidot tartalmaznak.
Hogyan eszik a szalamandrafa gyümölcseit
A receptekben a szalamandra gyümölcsök helyettesíthetők áfonyával vagy fekete ribizlivel. A helyiek bignai -t adnak a hal- és hússzószokhoz, gyümölcslevekbe préselnek, tinktúrákat és borokat készítenek, lekvárokat, lekvárokat, konfituciókat, konzerveket készítenek, lekvárt és mályvacukrot készítenek. A pektint zselésítésre használják, ha zselatint ad hozzá a receptekhez, a desszert keserű lesz.
A fiatal levelek savanyú ízűek. Pörköltek ízesítésére használják, rizzsel tálalják. A szeletelés pikantériát ad a vitamin salátákhoz. Ha figyeli, hogyan esznek az indiai gyerekek bignai - "nyáladzó". Egyszerre egy marék érett bogyót tesznek a szájukba, és az édes lé lefolyik az állán. Szokástalan ember ne próbálja ki ezt a módszert. Egy nem egészen érett bogyó valószínűleg maroknyira esik, és sav jelenik meg a szájban, és kellemetlen keserű utóíz marad.
Ezenkívül az átlátszó lé gyorsan sűrűsödik a levegőben, és ha folt jelenik meg a ruhákon, szinte lehetetlen lesz lemosni - az anyag vastag lila színűre lesz festve, mint a tinta. Nehéz lesz megmosni az arcát és az ajkait, a fogak elkékülnek - még gyorsabban is eltávolítják a madárcseresznye feketeségét.
Ezért a felnőtteknek azt tanácsolhatjuk, hogy otthon érett bogyókkal lakmározzanak, és uzsonna után öblítsék ki a száját citrommal megsavanyított vízzel. Ez segít semlegesíteni a lila festéket.
Bignai receptek
A termés érése során a helyiek szó szerint minden ételhez bogyókat adnak: rizzsel keverik, mártásokat forralnak, hozzáadják gabonafélékhez és salátákhoz.
Finom bignah receptek:
- Mártás húshoz és zöldséghez … Csak érett gyümölcsöket választanak - annyi bogyóra van szüksége, hogy 700 g gyümölcslevet kapjon, vágja le a farkát. Mossa le, távolítsa el a felesleges nedvességet. Préselje ki a levét. Hagyjuk 4-5 órán át állni, különítsük el a csapadékot. A nádcukrot egy serpenyőben összekeverjük - 100 g, egy pohár paradicsompüré, 3-4 zúzott fokhagymagerezd, 3 teáskanál koriander és fél teáskanál borskeverék - fekete, fehér, rózsaszín és szegfűbors. Vásárolhat kész keveréket. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá gyümölcslevet, habverővel verjük fel. A ecethez hozza a kívánt ízt. A standard adag 50 ml, de ha ez nem elég vagy sok, akkor megpróbálják. Tálalás előtt hűtsük le.
- Hal szósz … A bogyókat burgonyapürében őrlik - 700 g -ot kell kapnia. Az éretlen gyümölcsöket először eltávolítják. Forraljuk fel a bogyós pürét, adjunk hozzá 5 g szegfűszegport, 2 g zúzott fekete és szegfűborsot, 0,5 teáskanál sót, 0,5 kg cukrot, átvitt fokhagymát - 5 gerezd. Folyamatos keverés mellett 20 percig forraljuk, közvetlenül a kikapcsolás előtt öntsünk bele alma- vagy borecetet. A recept szerint fél pohár, de valamivel kevesebb is lehetséges. Üvegekbe öntve, fedővel feltekerve, kihűtve. Ezután tegye a hűtőszekrénybe.
- Sült bignával … Sertéshús, 300 g, közepesen zsíros, kockára vágva. 5-6 sárgarépát kézzel feldarabolunk vagy durvára reszelünk. Hagyma, 2 db, félkarikára vágva. A sertéshúst növényi olajban aranybarnára sütjük, először hagymát, majd sárgarépát adunk hozzá, 5 percig, állandó keverés mellett pároljuk. Felöntjük vízzel - 700 ml, felöntjük 600 g mosott rizzsel, és addig főzzük, amíg a víz szinte teljesen el nem párolog, és a hús megpuhul. Ezután adjunk hozzá 60-80 g bignai-t, és folyamatosan keverve készítsük el a teljes készenlétet. Ekkor adjunk hozzá sót, borsot és adjunk hozzá fűszereket, amelyeket szükségesnek tartanak. Tálalás előtt szeletelt szalamandralevél adható az edényhez.
Nagyszemű italok receptjei
Amikor italokat készít a szalamandrafa bogyóiból, nagyon óvatosnak kell lennie a tartályokkal, ahol a folyadékot leeresztik. Meg kell szabadulnia az üledéktől, keserűnek mondják. Ezért mindent alaposan meg kell védeni. Még a nagy mennyiségű cukor sem szabadul meg a keserűségtől.
Szalamandra gyümölcsitalok receptjei:
- Öntés … Az 1,5 kg bogyókat üvegbe öntjük, öntsünk 1,5 liter vodkát vagy holdfényt 45 ° -os erősséggel. Nem kell többé. Az infúzióhoz nem szükséges hideg helyre tenni. A szobahőmérsékleten történő tárolás elegendő. Egy hónap múlva a folyadékot óvatosan leengedjük, és a bogyókat 10 percig forraljuk, 1,5 liter vizet öntve, 15 percig. A tűzről való levétel nélkül adjunk hozzá cukrot - 800 g, és keverés közben várjuk meg, amíg teljesen fel nem oldódik. Távolítsa el a tartályt a tűzről, öntse bele a tinktúrát, öntse az üvegekbe. Újra takarítanak egy hónapig. Amikor az ital érlelődik, leszűrjük, újra dobozokba öntjük, egy napig állni hagyjuk, majd újra leszűrjük.
- Gyümölcslé … A bogyókat szétválogatják, megpróbálják eltávolítani a teljesen zöldeket. A szokásos módon, sajtkendőn keresztül húzza ki. A facsaró nem illik - akkor a csontok megfulladnak. Hagyjuk egy napig ülepedni, óvatosan szűrjük le, hogy teljesen eltávolítsuk az üledéket. Az íz javítása érdekében mézet vagy cukrot adnak hozzá.
- Szirup … Jobb, ha nem bogyókból, hanem gyümölcsléből főzzük. 1 liter gyümölcsléhez 800 g cukrot és 5 g pektint kell elkészítenie. Ez utóbbit először cukorral keverik össze, majd ezt követően mindent egy serpenyőbe öntenek egy forrásban lévő itallal. Főzzük legfeljebb 5 percig. Forrón üvegekbe öntve.
A Bignoy gyümölcslevek fanyar ízűek. Jobb nektárt készíteni, hogy a gyerekek ne mondjanak le a "vitamin" italról. Ehhez a levet 1/3 arányban hígítjuk édes bogyós gyümölcsök vagy alma levével.
Érdekes tények a szalamandrafáról
Kelet-Ázsiában és Indiában a növényt másképp nevezik: wuni, buni, pani-heloch, amati, kínai babér, queenslandi cseresznye.
A növény könnyen kihajt. Magvakból, dugványokból, rügyekből és oltással termesztik. Az utolsó tenyésztési módszer a legnépszerűbb. A dugványok használata esetén a gyökeresedés 95 nap után következik be. Az oltott növényeket 2-3 év után lehet betakarítani, dugványokból vagy magvakból termesztett növényekből-csak 4-6 év után.
A fa fa sűrű, gyönyörű vörös árnyalatú, de kevés haszna van szerkezetek vagy bútorok építéséhez, mivel elnyeli a nedvességet a levegőből. Ha használják, akkor ajándéktárgyak gyártásához. De a kérget speciálisan gyűjtik - erős köteleket készítenek belőle.
Jelenleg a növényt aktívan tanulmányozzák és próbálják termeszteni. A cél olyan feltételek megteremtése, amelyek mellett a 2 hónapos nyújtás egyenletes lesz, és lehetséges lesz az egészséges és ízletes bogyók betakarítása.
A gyümölcskivonat már szerepel a bélrák és a magas vérnyomás kezelésére szolgáló gyógyszerek összetételében.
A "Bignai" teát gyógyászati célokra használják. Kérget és szárított leveleket tartalmaz. Ajánlott főzni vérszegénység, cukorbetegség esetén, a koleszterinszint csökkentése és a fogyás érdekében. A tealevelek megvásárolhatók az online boltokban vagy az Egészségboltban. Nézzen meg egy videót a beignalsről:
Meglepő módon kipróbálhatja a szibériai és az Uráli szalamandrafa gyümölcseit, ha a növényt nyílt talajba ülteti. Igaz, a termés nem lesz olyan bőséges, mint a természetes termőterületen, és a bogyók sokkal savanyúbbak lesznek. De a levet és a lekvárt még meg lehet főzni - csak kétszer annyi cukrot kell hozzáadni.