Nos, ki nem lakmározott ecsetfán a nagymama gyerekkorában! Készítsünk ecsetfát vodkára-ropogós süteményeket egy-kettő-három! Lépésről lépésre recept fotókkal.
Gyerekkoromban nagyanyám mindig egyszerű sütiket főzött nekem - porcukorral megszórt ecsetfát. Amikor kértem valami édeset, azt mondta, hogy olyan egyszerű, mint a körtét hámozni, egy-kettő-három főzzük. Most ecsetfát főzök a családomban, és megosztom veletek a receptet. A legjobb tészta ehhez a ropogós desszerthez vodkával készül. Nagyon hajlékony és rugalmas, a lényeg az, hogy vékonyabban tekerje ki. Szükséged van egy marék termékre, és egy kis tésztagolyóból egy egész tányér ecsetfát süthetsz. Nos, a lényegre!
- Kalóriatartalom 100 g -on - 569 kcal kcal.
- Adagok - 4 fő részére
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál. l.
- Vodka - 50 ml
- Só - csipetnyi
- Tojás - 2 db.
- Porcukor a díszítéshez
- Étolaj sütéshez - 2 csésze
Ecsetfa készítése lépésről lépésre vodkán-ropogós sütemények egy-kettő-három számára
1. A tésztát összegyúrjuk. Oldjuk fel a sót vodkában és keverjük össze tojással. Keverjük össze.
2. Hozzáadjuk a szitált búzalisztet.
3. A gombóchoz hasonló állagú lágy tésztát gyúrunk.
4. Fedje le a tésztát egy pamut szalvétával, és hagyja egy ideig ülni.
5. A sikeres és ropogós sütés fő titka a vékonyra hengerelt tészta. A tésztát liszttel megszórt asztalon kinyújtjuk. Az egyik, majd a másik oldalon kinyújtjuk. Minél vékonyabb leszel, annál jobb. Vágjuk az ecsetfát. A tésztát egyszerűen egyenletes csíkokra vághatja ujjnyi vastagra, hosszanti ferde vágásokat végezhet a szalagok oldalán, vagy csavarhatja a tengelye körül, akkor a bozótfa göndör lesz. A tésztát hosszúkás háromszögekre vághatjuk. A nagymama hosszú vágást ejtett egy ilyen háromszög közepén, és vékony széle ment át rajta - huncut hurok lett. Ügyeljen arra, hogy a tésztadarabok ne ragadjanak össze; szórja őket az asztal felületére, nem ijesztő, ha a tészta kiszárad.
6. Serpenyőben, serpenyőben vagy vasalóban jól melegítsük fel az olajat, ne hagyjuk égni! Bele mártjuk az apróra vágott tésztát, és kevergetve megpirítjuk az ecsetfát. Amint a tészta színe fehérről aranyrózsaszínre változik, az ecset kihúzható. Ez a desszert nagyon gyorsan elkészül - legfeljebb 30 másodperc. Nagyon könnyű túlexponálni az ecsetfát és elégetni egy vékony tésztát, ezért ne hagyja el a tűzhelyet.
7. Egy réses kanállal vegye ki a ropogós cserjéket, és tegye szitára, vagy tegye papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
8. A kihűlt desszertet szitán bőségesen megszórjuk porcukorral.
9. Brushwood on vodka kész. Tálaljuk ropogós péksüteményeket, főzve egy-kettő-három, tejjel, kompóttal vagy teával. És a legfontosabb az, hogy legyen idő kipróbálni néhány darabot, mielőtt a gyerekek futni kezdenek - a cserjefa ugyanolyan gyorsan eltűnik: egy, kettő, három! Élvezze a teát.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Hogyan készítsünk ropogós cserjéket vodkával:
2. Ropogós (ecsetfa) vodkán:
