Javasolok egy receptet egy finom zselés pite paradicsommal. Hogyan kell főzni, olvassa el a finomságokat és a titkokat ebben a lépésről lépésre elkészített receptben egy fotóval. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A paradicsomos zselés lepény főzése lépésről lépésre
- Videó recept
A zselés lepények sok európai országban népszerűek, csak töltelékben és tésztában különböznek egymástól. Ma egy zselés paradicsompürét készítünk élesztős tésztával. Ez a sütemény életmentő lesz minden háziasszony számára. A zselés pite recept minden alkalomra hasznos. Ha fáradt, nincs ereje főzni, valami ízleteset szeretne, vagy barátai hirtelen úgy döntöttek, hogy ellátogatnak. Ízletes, kielégítő, és felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt ízleni fog. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni és a rendelkezésre álló termékekből. Ezenkívül a zselés lepény ünnepi uzsonnává alakítható, ha az eredeti cukrozatlan tölteléket használja. Például adjunk a paradicsomhoz egy kis sonkát, gombát, zöldséget, tenger gyümölcseit, májat stb.
Élesztős tésztát készítünk a pitehez. De ha szeretné, a főzési folyamat felgyorsítása érdekében használhat kefirt oltott szódával vagy más erjesztett tejtermékekkel. Bár néha omlós vagy leveles tésztát használnak, a folyamat időigényesebb, de a zselés lepény finomabb és ünnepi lesz. A sütés fő követelménye, hogy a pite zselés legyen. A kiöntéshez használjon tejfölt vagy tejszínt. A recept javítható, ha a tortát a tetejére reszelt sajttal megszórjuk, mielőtt a sütőbe küldjük. Sütheti nemcsak a sütőben, hanem egy multikookerben is. Ez a technika gyorsabban és egyenletesebben süti meg a tortát.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 485 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra 50 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 400 g
- Vaj - 50 g
- Bazsalikom - néhány gally
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 1 tk
- Paradicsom - 3-5 db. mérettől függően
- Tej - 150 ml
- Tejföl - 400 ml
- Száraz élesztő - 1 tk
- Sajt - 150 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
Zselés lepény paradicsommal történő elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Helyezze a vajat egy serpenyőbe, és olvassza fel a tűzhelyen.
2. Öntsön tejet az olvasztott vajba és keverje össze. A folyadék hőmérsékletének körülbelül 37 foknak kell lennie.
3. Keverjük össze a tojásokat, keverjük össze és adjuk hozzá a tej-olaj folyadékhoz.
4. Jól keverje fel a folyékony alapot, és ellenőrizze újra a hőmérsékletét. Ha nagyon forró, akkor hagyja egy kicsit hűlni, ha nem elég meleg, akkor melegítse egy kicsit. Ezután adjunk hozzá cukrot és élesztőt, és jól keverjük össze, hogy teljesen feloldódjanak.
5. Ezután adjunk hozzá lisztet, amelyet célszerű finom szitán átszitálni, hogy oxigénnel dúsuljon, és a torta lágyabb legyen.
6. Sima tésztává gyúrjuk, lefedjük egy törülközővel, és fél órát hagyjuk kelni.
7. Ez idő alatt meg kell dupláznia a hangerőt.
8. Addigra mossa le és szárítsa meg a paradicsomot, majd vágja félgyűrűkre vagy körülbelül 5 mm vastag karikákra.
9. A sajtot reszelje le közepes vagy durva reszelőn.
10. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a bazsalikomot megmossuk és felaprítjuk.
11. A tejfölt turmixgéppel habbá verjük, és a térfogata megduplázódik.
12. Helyezze a hozzáillő tésztát egy tepsibe, és hagyja kelni 10-15 percig.
13. Öntsük a tejszínhabot a tálba.
14. Rendezzük a paradicsomot a tetejére.
15. A paradicsomot megszórjuk fokhagymával, bazsalikommal és sajtreszelékkel.
16. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a süteményt 40-45 percig sütni. Ellenőrizze a készültséget egy fa szálkával. Szúrja át vele a tészta szélét, ne legyen ragadás a pálcán. A kész zselés paradicsompürét kihűtjük, részekre vágjuk és tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a paradicsomos lepény elkészítéséről.
