A diós víz leírása, hogyan néz ki, hol található. Kalóriatartalom és hasznos tulajdonságok. Káros használat. Hogyan esznek chilit, milyen ételeket készítenek belőle. Érdekes tények a lebegő szórólapról. A vízimogyoró előnyeit hőkezelés után megőrzik.
A chilim hasznos tulajdonságai
Gyógyászati célokra növényi szárakat, leveleket és virágokat használnak. Az úszó bogeyman virágzás és termés közben betakarítható a víztestek felszínéről, vagy saját akváriumában termeszthető.
A vízi dió hasznos tulajdonságai:
- Enyhe vizelethajtó és kifejezett izzadásgátló hatás, megszünteti az ödémát és felgyorsítja a nyirokelvezetést;
- Növeli a szervezet védekezőképességét, lerövidíti a rehabilitációs folyamatot, a fertőző betegségek területét;
- Elnyomja a patogén baktériumok, vírusok és egyes gombák létfontosságú tevékenységét;
- Normalizálja a férfiak reproduktív rendszerét, növeli a libidót, gonorrhoea és genitális herpesz, mandulagyulladás kezelésére szolgál;
- Megszünteti a hasmenést és a puffadást, de az epe szekréciója nem csökken, inkább stimulál;
- Kifejezett daganatellenes hatása van, különösen a bélben lévő daganatok tekintetében;
- Enyhíti a görcsöket, érzéstelenítő hatású;
- Növeli a test hatékonyságát és tónusát;
- Nyugtató hatása van, megszünteti a gyengeséget és a fejfájást.
A népi jogorvoslatok, köztük a chilim, fogfájást és érelmeszesedést kezelnek.
A vízi dió, a levének és a leveleknek a külső alkalmazása segít megszüntetni a rovarcsípésből származó viszketést, a kötőhártya gyulladását és megakadályozza a pattanások kialakulását.
Ellenjavallatok és károk a chilim számára
A vízi dió káros tulajdonságait gyakorlatilag nem tárták fel. Egyéni intolerancia lehetséges, de ilyen eseteket nem írtak le.
Nem ajánlott ezt a terméket bevezetni az étrendbe 3 év alatti gyermekek, terhes nők és szoptatás alatt. A növény egyik tulajdonsága a tónus növelése. A túlzott izgatottság negatívan befolyásolja az egész szervezet munkáját, lehetséges az erek és a simaizmok rövid távú tónusának kiváltása.
Hogyan eszik a víz diót
Az úszó gyümölcseiből sokféle új étel készíthető. Az ízét összehasonlították a mogyoróval, a sült gesztenyével, még a barna rizzsel is.
Fontolja meg, hogyan eszik chillimet. Hámozza meg a diót a szokásos módon: szárítsa meg egy kicsit, és hasítsa fel a héját, amely alatt sűrű fehér pép van, édeskés utóízzel. A nyers gyümölcsök nem mindenkinek tetszenek. A magas keményítő- és csersavtartalom miatt a száj feszesnek tűnik, akár a datolyaszilva után. Ezért előnyös a hőkezelés.
A szárított diót lisztté őrlik, és hozzáadják a pékárukhoz.
Használat előtt jobb tisztítani őket. Ha ezt előre megteszi, a pép gyorsan kiszárad, és az íze észrevehetően csökken.
Vízi dió receptek
A termék köretként és édes ételek készítéséhez használható. Íze fűszeres fűszerekkel és a méz édességével párosul.
Chillim receptek:
- Püré … 2 csésze magot darabokra vágunk és forrásban lévő tejbe merítjük. Annyi tejnek kell lennie, hogy ellepje a dió felületét. Főzzük, amíg a hús puha lesz. A kész diót burgonyapüréhez hasonlóan felverjük, enyhén sózzuk, és ízlés szerint vajat és cukrot adunk hozzá. A diétás változatban párolják, és a tejet hozzáadják, ha felverik. Az étkezési püréhez nem adnak vajat.
- Töltött alma … A diót szinte puhára pároljuk vízben, majd cukorral és fahéjjal őröljük. Az almából kivágunk egy magot, megtöltjük dióhússal, a tetejét felvert fehérjével kikenjük, és a sütőbe helyezzük egy tepsire. A sütési hőmérséklet 170-180 ° C. Ha kész az alma, tálaljuk. A mézet díszítésként használják a bemutatáshoz. A dióhoz adhatunk egy kis vajat.
- Pácolt chillim … A diót meghámozzuk, félbevágjuk és a felső magot eltávolítjuk. Félig főzzük. Sterilizált üvegekbe helyezve. A pác főtt: 1 kg gyümölcshöz - 8 fekete bors, 200 g ecet, 1 evőkanál só és 2 cukor. Kikapcsolás előtt hozzáadjuk az ecetet. Az üvegekbe fűszereket helyeznek: zúzott fokhagyma, medvehagyma darabok, szerecsendió héja, szárított gyömbér, szegfűszeg. Vegyünk egy kevés fűszert. A jövőben számukat az ízlés határozza meg.
- Chillim sertéshús … 1-2 pácolt diót csomagolunk sózott adag sertéshúsba vagy szalonnába (só akkor nem szükséges). A szerkezet kibontakozásának megakadályozása érdekében fogpiszkálóval rögzítik. A húst sütőedénybe helyezzük. Külön készítse el a mártást: keverje össze a paradicsomszószt Worcester mártással - 250 ml és 10 ml, keverje hozzá a barna cukrot, forralja fel, folyamatosan keverve, hogy a cukor ne égjen meg. Öntsük a szószt a húsra, és süssük 180 ° C -on a sütőben körülbelül egy órán keresztül.
- Chillim cupcake … A diót meghámozzuk a héjról, és 1 napig hagyjuk, hogy egy kicsit kiszáradjon. Ezután lisztté őrlik. Be kell szereznie egy pohár diólisztet. Fél pohár friss gyümölcsöt megsütünk és morzsákká őrölünk. 2 tojást felverünk egy pohár cukorral, hozzáadunk 4 evőkanál természetes cukrozatlan joghurtot, 150 g olvasztott vajat és egy kevés marék vaníliás cukrot. Külön edényben keverje össze a szerecsendió -port, egy kicsivel kevesebbet, mint egy teáskanál, egy teáskanál szódabikarbónát és diólisztet. Mindkét készítményt alaposan összekeverjük, hogy folyékony, homogén tésztát kapjunk. A jobb sütés érdekében hozzáadhat egy kevés sót. Muffinformákban 200 ° C -on megsütjük. Ha az öntőformák szilikonok, akkor nem kell semmit kenni. A fémesek napraforgóolajjal vannak bevonva. Fogpiszkálóval szúrva ellenőrizze. Ha a fogpiszkáló hegye megszáradt, kiveheti. A kihűlt muffint megszórjuk porcukorral és pirított diómorzsával. A diópelyhet összekeverheti a kókuszreszelékkel.
- Chilim zellerrel … A húslevest előre megfőzik. Öntsön 400 g hámozott diót húslevessel, adjon hozzá egy szár zellert, napraforgóolajban megsütve, és mindent lassú tűzön puhára pároljon. Öntsük a kész dió paradicsomszósszal és gyúrjuk bele a burgonyapürét.
- Indiai saláta … Fél pohár majonézt keverjünk össze 2 teáskanál curryvel. A pácolt chillimet megmossuk, apró darabokra vágjuk, összekeverjük a zöldborsóval, a reszelt mandulával és az apróra vágott zöldhagymával. Majonézzel ízesítjük curryvel, és szükség esetén adjunk hozzá fekete borsot. A saláta arányai: 200 g chillim és hagyma, 2 -szer több zöldborsó, körülbelül 100 g mandula. Kísérletezhet az összetevők mennyiségével.
A vizes dió helyettesítheti a burgonyát a levesben. Sütheti, mint a burgonyát a tűzben. A héjban csak előzetes metszést kell végezni. A gyümölcs pép lédús, és ha figyelmen kívül hagyja az ajánlást, a chillim "felrobban", mint a pattogatott kukorica.
Érdekes tények a vízi dióról
A X-XII. Század kulturális rétegében dióféléket fedeztek fel, amelyek szerint világossá válik, hogy ez a termék nagy jelentőséggel bírt a szlávok számára. De az első ízben a primitív emberek értékelték az ízét: a héj magjait és részecskéit egy harmadkori korszakban találták.
A Rogulnik lassan folyó folyókban vagy állóvizes, sáros aljú víztestekben nő. Nedves körülmények között, iszaprétegben, ahol a magok lehullnak, leválnak a levélnyélről, 10-12 évig megőrzik csírázásukat és hasznos tulajdonságaikat.
Az anya, amelyből a hajtás kikel, a szár végén marad. Növénye horgonyként használja a talajhoz való rögzítéshez. Ezután több gyökeret bocsát ki, és felszívja a tápanyagokat a talajból. Amikor a vízszint emelkedik, a chilim lebeg, és vándorolva "keres" egy új helyet a gyökerezéshez. Néha a sűrű a föld alatti részen olyan sűrű, hogy halpestis kezdődik.
A növény érzékeny a hőmérséklet és a víz összetételének változására. A vízi dió akváriumban való termesztésére tett kísérleteket csak a közelmúltban koronázták sikerrel, amikor a számítógépes programok "megtanulták" a mikroklíma fenntartását.
A huszadik század elején, a Volga deltájában a chilim bőségben nőtt, és közelebb a moszkvai tartományhoz kezdett kihalni. Később, amikor leteltek az idők, a vízanya szinte mindenütt megsemmisült. Kenyér sütésére használták, orvosi célokra - a növény szó szerint megmentette az embereket a háború és a háború utáni évek halálától. Század közepére felkerült a Vörös Könyvbe. És 2008 -ra a roguelite ismét elterjedt Oroszországban, és törölték a ritka növények listájáról.
Annak ellenére, hogy a chilim minden típusát egy családba gyűjtik, külsőleg a növények jelentősen különböznek egymástól. Összesen 30 típusú lebegő légyférget írnak le, amelyek méretükben és szarvukban különböznek. Például egy Szibériában termő vízi dióban 6 szarv van, és a távolság közöttük eléri a 6 cm -t, a Maksimovich dióban pedig a virágok aprók, a gyümölcsök pedig szarvatlanok. Minden faj élhet ugyanabban a tározóban, ugyanazok a méhek beporzhatják, de a tulajdonságok nem keverednek.
A Maksimovich dió apró termései elterjednek, amikor letörnek és lebegnek az áramlással. De a nagy nehézségek elsüllyednek és süllyednek az iszapba. Folyókon átgázoló állatok szállítják őket. Az elosztáshoz szarvakra van szükség - ezek rögzítik a növényt a szőrszálakhoz. Amikor a patás állatok száma csökken, elterjedési tartománya szűkül.
Ha a Szovjetunióban mesterségesen próbálták termeszteni a növényt, akkor Ausztráliában kíméletlenül megsemmisítették. Szinte teljesen feltöltötte az édes víztesteket, a stabil éghajlat annyira megfelelt neki, ezért a helyiek rombolni kezdték. Növényevő halakat telepítettek az országba, és még meg kell vizsgálni, hogy jelenlétük milyen hatással lesz ennek a kontinensnek a víz alatti világára.
Kínában az úszó szórólapot mesterségesen termesztik, pácolják, a kivonatból főzeteket készítenek, amelyeket aztán sikeresen exportálnak.
Most az ajándéktárgyak chilim dobozokból készülnek, lakkal vannak bevonva, és dekorációs célokra használják a lakóterek díszítésére.
Indiában a diós diót továbbra is táplálékként használják, és sertések etetésére is használják.
Hogyan néz ki egy vízimogyoró - nézze meg a videót:
Ha sikerült érett diót gyűjtenie, mindenképpen főznie kell belőle valamilyen ételt. Ez a kiegészítés segít változatossá tenni étrendjét. Ezenkívül ez a termék nemcsak ízletes, hanem egészséges is.