A sütés jellemzői. TOP 8 almás süti recept: zabpehellyel, fahéjjal, túróval, omlós tésztával, gyümölcslé vagy gyümölcspüré hozzáadásával. Videó receptek.
Az almás süti finom és egészséges sütemény édes tésztából, alma hozzáadásával. Egy ilyen édesség nagyon népszerű az otthoni főzésben, nemcsak íze, hanem a főzési technológia egyszerűsége miatt is. Számos recept létezik erre az ételre, és minden esetben lehetnek árnyalatok, amelyeket figyelembe kell venni annak érdekében, hogy kiváló minőségű desszertet kapjunk.
Az almás sütik készítésének szabályai
Az almás sütik pékáruk. Ezért a liszt szükségszerűen jelen van összetételében. Általában nem élesztős tésztát használnak. Lehet omlós kenyér, cukor, túró, vaj, sovány vagy keksz - a szakács választása. De minden esetben puha hajlékony masszának kell lennie, amelyből könnyen formázhat sütit és sütheti a sütőben, anélkül, hogy jelentősen megváltoztatná az alakját. Bár egyes receptek mérsékelt mennyiségű tésztát tartalmazhatnak. Ebben az esetben fém vagy szilikon formákkal lehet szép formát adni. Figyelemre méltó, hogy ebben az esetben legfeljebb 1 cm -t kell megtölteni, hogy a pékáruk ne váljanak zsemlékké.
Ahhoz, hogy kiváló minőségű édességet kapjon, megfelelő figyelmet kell fordítania az almafajták kiválasztására. A legfinomabb almás sütik édes -savanyú fajtákból készülnek. gazdag ízűek és élénk aromájúak. Vannak azonban más lehetőségek szerelmesei - édes vagy savanyú gyümölcsök. Az ízléstől függően változtathatja a cukor mennyiségét, vagy ha szükséges, hozzáadhat citromlevet. A citromlé is használható a zúzott gyümölcs sötétedésének megakadályozására.
Desszertként az alma különböző formákban használható - püré, gyümölcslé, szeletek, kockák. Minden a recepttől és a szakács ötletétől függ. Ezeket közvetlenül a tésztához is hozzáadhatjuk, töltelékké alakíthatjuk, vagy nyitott tortadíszként használhatjuk.
Az almás fahéjas kekszet hagyományosnak tekintik, mert az ennek a fűszernek a gyümölccsel való kombinációját a legtöbb cukrász elismeri, hogy ideális illatos desszertek készítéséhez. Vaníliás cukrot is adhatunk a kombinációhoz.
Az alma mellett apróra vágott aszalt gyümölcsöket, dióféléket, magvakat vagy más gyümölcsöket is hozzáadhat az édes tészta darabokból készült pékárukhoz, hogy a kész desszert íze sokoldalúbb és tökéletesebb legyen.
A TOP 8 legjobb almás süti recept
Sok lehetőség van az almás desszert elkészítésére, de vannak olyanok, amelyek a legnépszerűbbek. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az almás sütik TOP-8 receptjeivel. Többen biztosan büszkék lesznek a házi szakácskönyvben.
Zab és alma süti fahéjjal a kefir tésztán
Ez az almás süti receptje nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges süteményeket is készíthet felnőtteknek és gyermekeknek. A zabpehely híres az emésztést és az energia -anyagcserét szolgáló hasznosságáról, az alma pedig vitaminizáló termék. A recept lehetővé teszi a dió, más gyümölcsök és aszalt gyümölcsök hozzáadását az íz fokozása érdekében. A főzési folyamat meglehetősen egyszerű, így még egy kezdő szakács is megbirkózik a főzéssel.
- Kalóriatartalom 100 g - 150 kcal.
- Adagok - 13
- Főzési idő - 70 perc
Hozzávalók:
- Zabpehely - 200 g
- Nagy alma - 1 db.
- Vaj - 1 evőkanál
- Kefir - 200 ml
- Fahéj - 1 tk
Lépésről lépésre zab és alma fahéjas sütemények előkészítése kefir tésztára:
- A zabpelyhet turmixgéppel lisztté őröljük. Kívánt esetben nagyobb szemcsét hagyhat, ami érdekes szerkezetet ad a kész májnak.
- Hozzáadjuk a fahéjport és az olvasztott vajat.
- Ezt a sütit almamártással készítik. Természetesen vehet egy kész házi készítményt vagy tárolhat egyet. Ennek hiányában pedig percek alatt elkészítheti ezt az összetevőt. Tehát az almát megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és mikrohullámú sütőben 2-3 percig sütjük. Amikor puhák lesznek, kivesszük és villával addig gyúrjuk, amíg pürét nem kapunk.
- A kapott alma masszát a kefirrel együtt a zúzott zabpehelyhez adjuk, és a tésztát összegyúrjuk. Keverés közben több kefirre lehet szüksége, mert a zabpehely jól felszívja a nedvességet.
- Egy kanál segítségével egyenletesen elosztjuk a tésztát egy papírral vagy fóliával borított tepsin. Ugyanilyen formájú süteményeket formázunk.
- Csak 20 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
- Finom és nagyon egészséges zabpehely és almás süti kész!
Olasz almás süti
Ennek a receptnek megfelelően a sütit nagyon egyszerű elkészíteni, emellett nem kell ritka összetevőket keresni, mert minden szükséges termék minden konyhában megtalálható. A technológia olyan egyszerű, hogy még egy kezdő szakács is képes megbirkózni a főzéssel anélkül, hogy sok időt és energiát kellene ráfordítani. Egy ilyen desszert könnyen süthető reggelire.
Hozzávalók:
- Liszt - 350 g
- Tojás - 2 db.
- Vaj - 100 g
- Cukor - 100 g
- Alma - 2 db.
- Vaníliás cukor - 10 g
- Sütőpor - 10 g
- Porcukor vaníliával és fahéjjal - a portalanításhoz
Hogyan készítsünk olasz almaboros sütiket lépésről lépésre:
- Először is a tojásokat egy mély edénybe hajtjuk, és keverővel addig verjük, amíg levegős habot nem kapunk.
- Ezután hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a kristálycukrot. Továbbra is nagy sebességgel verünk.
- Közben a vajat szobahőmérsékletre melegítjük, kockára vágjuk, és hozzáadjuk a tojásos masszához.
- A lisztet átszitáljuk, hogy fényesebb és oxigénnel dúsabb legyen. Az idegen elemeket is eltávolítjuk belőle. Öntsön egy kis részt az elkészített keverékbe, tegyen rá sütőport, és keverje simára. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a maradék lisztet, keverővel, habverővel vagy szilikon spatulával minden alkalommal keverve.
- Gyúrjunk lágy, homogén tésztát. Egy tányérban fedő vagy fólia alatt hagyjuk.
- Az almát megmossuk és meghámozzuk. Ehhez használhat burgonyahámozót. Eltávolítjuk a magot. Késsel apróra vágjuk, és a tésztához küldjük. Óvatosan keverjük össze. A masszának lazanak kell lennie, nem kell kézzel gyúrni, hogy az alma szorosan tapadjon a tésztához.
- A sütőt 170 fokra melegítjük. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, kenjük meg kevés finomított növényi olajjal. A tésztát kanál segítségével kis adagokban szétterítjük, lekerekített formát adva a májnak, anélkül, hogy erősen az aljához nyomnánk. Betesszük a sütőbe, és nyitott ajtóval kb 20 percig sütjük. Ez lehetővé teszi, hogy a tészta keljen, anélkül, hogy növelné a sütőben lévő páratartalmat.
- Ezután állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra, és süssön kb. 20 percig, amíg az ajtó csukva van.
- Ha kész, vegyük ki a tepsit. A tetejét egy kis szűrő segítségével porral megszórjuk.
- Az e recept szerint elkészített almás sütik lágyak és gyengédek. Forró teával tálaljuk az asztalhoz.
Alma sütik
Az előkészítési folyamat alacsony összetettsége és az egyszerű összetevők használata ellenére ez a recept elképesztő eredményt ad. A sütik hihetetlenül ízletesek és aromásak. Finom, enyhén omlós morzsa és nagy mennyiségű almatöltelékkel rendelkezik. Méretükben a pékáruk meglehetősen terjedelmesek, és zsemlére hasonlítanak, de az omlós tészta íze egyértelműen egyértelművé teszi, hogy ezek sütik.
Hozzávalók:
- Margarin - 200 g
- Liszt - 450 g
- Tejföl - 1 evőkanál.
- Szóda - 0,5 tk
- Citromlé - 1,5 teáskanál
- Cukor a tésztához - 5 evőkanál
- Cukor a megszóráshoz - 3-4 evőkanál
- Só - 2 g
- Kis édes -savanyú alma - 14 db.
- Tojásfehérje - 1 db.
Hogyan készítsünk almás kekszet lépésről lépésre:
- A tészta dagasztása előtt hagyjuk a margarint a fagyasztóban állni 20-40 percig. Ezután reszelőn dörzsöljük.
- Öntsük a szitált lisztet a margarinra, és mindkét hozzávalót dörzsöljük össze ujjainkkal, hogy morzsát kapjunk.
- Hozzáadjuk a tejfölt, a citromlével vagy sütőporral oltott szódát, a sót és a cukrot. Kézzel gyúrjuk, hogy puha tésztát kapjunk, amely nem tapad a tenyeréhez. A kapott masszát labdává sodorjuk, zacskóba tesszük, és 60-120 percre hűtőbe tesszük.
- Az almát megmossuk és meghámozzuk, félbevágjuk, és kivesszük a magokat. Ha a gyümölcsök elég nagyok, akkor minden felét további két részre osztjuk, hogy a sütemények kicsik legyenek.
- Kivesszük a tésztát, és 28-30 egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket golyóba gömbölyítjük, és sodrófával kicsit kinyújtjuk, hogy nagyobb méretű tortát kapjunk, mint az elkészített gyümölcsdarabok.
- Tegye az almát a tésztára, és csípje rá a széleit a tetejére, "pakolja be" a tölteléket.
- Helyezze a sütőpapírt egy tepsire, kenje meg olajjal. Az üres helyeket a varrással lefelé helyezzük el egymástól rövid távolságra. A fehérjét felverjük, és a sütemények felületét kikenjük vele, megszórjuk cukorral. Ezután villával egy lyukat készítünk, hogy a levegő és a nedvesség ne halmozódjon fel benne, és a pékáruk vonzóak legyenek.
- 30-35 percig sütjük, amíg puha nem lesz, 180 fokos hőmérsékleten. Saját belátásunk szerint kivesszük, lehűtjük és díszítjük - porcukrot, porcukrot, csokoládeszirupot.
- Az almás töltelékkel ellátott sütemények készen állnak! Melegen tálaljuk kedvenc italaival.
Sovány alma sütik
A böjt alatt be kell tartania a különleges étrendi szabályokat, de az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának tilalma nem ok arra, hogy megtagadja magától a finom desszertek fogyasztásának örömét. Ez a recept segít abban, hogy könnyedén diverzifikálja a sovány menüt, és ízletes, egyszerű almás süteményekkel kedveskedjen háztartásának tojás és vaj nélkül.
Hozzávalók:
- Közepes méretű alma - 3 db.
- Citromlé - 2 evőkanál
- Növényi olaj - 4 evőkanál
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Cukor - 3 evőkanál
- Sütőpor - 10 g
- Vaníliás cukor - 5 g
- Só - 3 g
Hogyan készítsünk sovány almás sütiket lépésről lépésre:
- Az almát megmossuk, eltávolítjuk a héját és a magját. A pépet finomra reszeljük, és azonnal meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen. Általában ehhez a recepthez 1 csésze reszelt gyümölcsre van szükség.
- A masszát egy mély edényben elosztjuk. Hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a növényi olajat. Gyúrunk.
- A lisztet átszitáljuk, a sütőporral együtt az almás keverékhez adjuk. Villával vagy kanállal összegyúrjuk. Ez a tészta nagyon puha és erősen tapad a kezéhez.
- Fedjünk le egy tepsit sütőpapírral és kenjük meg olajjal. Kanállal összegyűjtjük a tésztát, megpróbáljuk ugyanannyit bevenni. Kivajazott tenyérrel golyót formázunk, sütőlapra tesszük, és kissé megnyomjuk, hogy a süti vastagsága 1 centiméter legyen.
- A sütési hőmérséklet 190 fok. A szükséges idő 20-25 perc. A tészta kissé megemelkedik, és a tetején megbarnul.
- Ha kész, vegye ki, hűtse le és tálalja forró italokkal vagy kompóttal.
Almás túrós süti
A sült alma nem csak vaníliával és fahéjjal illik. Ízüket jól kiegészíti a túró is. Éppen ezért az almás túrós süti receptje is nagyon népszerű. A finom pékáruk nagyon hasznosak a növekvő gyermek testének.
Hozzávalók:
- Túró - 200 g
- Cukor a tésztához - 80 g
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - 100 ml
- Liszt - 150 g
- Sütőpor - 1,5 tk
- Só - 2 g
- Alma - 2 db.
- Cukor a megszóráshoz - 4 evőkanál
- Őrölt fahéj - 0,5 tk
Az almás túrós sütemények lépésről lépésre történő elkészítése:
- Ha a túró nagy szemű, akkor keverje össze turmixgéppel, amíg homogén pépes masszát nem kap. Ha a termék finom és műanyag, azonnal keverjük össze tojással, növényi olajjal, cukorral és sóval. Gyúrjuk simára.
- A szitált lisztet keverjük össze sütőporral. Ennek hiányában szódát veszünk, eloltjuk ecettel vagy citromlével, és a túródarabba öntjük.
- Öntsük a liszt felét a folyékony masszához, és kezdjük el dagasztani a tésztát.
- Az almát megmossuk, meghámozzuk és a magját. Kis kockára vágjuk. Add hozzá a tésztához a többi liszttel együtt. A masszát összegyúrjuk.
- Elkezdjük elteríteni a sütit egy sütőpapírral bélelt tepsiben. A tésztát körülbelül 18-20 részre osztjuk, minden darabot labdává formálunk, és süteménybe préselve mindkét oldalán cukrot forgatunk.
- Az üreseket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 30 percig sütjük.
- Főzéskor az alma-túrós kekszet ropogós kéreg borítja, de a morzsa puha marad. Hűtve, finom üdítőitalokkal tálaljuk.
Almás omlós süti
Nagyon édes desszert gyümölcsös ízű és fahéjas aromával. A főzési folyamat némi időt és energiát igényel a desszert elkészítéséhez. De ennek eredményeként a pékáruk meghökkentik étvágygerjesztő és külső szépségükkel. Az ilyen almás omlós süti még ünnepi asztalhoz is méltó.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Vaj - 200 g
- Liszt - 3 evőkanál.
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- Nagy alma - 2 db.
- Vaníliás cukor - 10 g
- Fahéj - 10 g
Hogyan készítsünk omlós almaboros sütit lépésről lépésre:
- Mielőtt finom desszertet készítene, vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és melegítse fel szobahőmérsékletre. Ezután keverjük össze a cukorral, és keverjük keverővel, amíg az összes szem fel nem oldódik. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Rövid szüneteket tarthat, hogy elkerülje a konyhai készülékek túlmelegedését.
- Hozzáadunk 2 tojást és újra felverjük.
- Apró adagokban keverjük hozzá a szitált lisztet. Néha 2,5 pohár is elég. A tészta ne tapadjon a kezéhez, legyen puha és nagyon hajlékony. Ha kész, gömbölyítsük össze, majd tekerjük be egy műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe 30 percre.
- Ekkor feldolgozzuk az almát: megmossuk, eltávolítjuk a magját és vékony szeletekre vágjuk.
- A tésztát nyújtsuk ki körülbelül 5 mm vastag rétegbe. Ezután kivágunk belőle két hosszú, 10-12 cm széles téglalapot, a tésztadarabokat hagyjuk díszítésre.
- A kapott csíkokat tegye papírral bélelt tepsire. Több helyen átszúrjuk villával. Felülről a közepén a teljes hosszban kirakjuk az almás tányérokat átfedéssel. Az oldalakon 2 cm széles oldalaknak kell lenniük, kikenjük felvert tojással.
- A többi tésztát is kinyújtjuk 5 mm vastag rétegbe, és pizza késsel vékony csíkokra vágjuk. A töltelék tetejét keresztezett mintával szétterítjük, villával a széleit nyomkodjuk. Kenje meg a tészta felületét tojással, és szórja meg fahéj és vaníliás cukor keverékével. Már ebben a szakaszban az üres helyek nagyon vonzónak tűnnek.
- 200 fokos sütőbe tesszük és 20 percig sütjük. Kivesszük és azonnal 7-8 centis darabokra vágjuk.
- Hűtsük le és tálaljuk tejjel vagy teával.
Apple Juice Cookie -k
Ez a sütési lehetőség sovány ételekre is vonatkozik. A tojás és a tejtermékek hiányoznak az összetevők listájából. A folyékony komponenst, amely általában tej, kefir, ghee, frissen facsart vagy konzerv almaital váltja fel. Az ilyen összetételű sütés bizonyos mértékig diétás, ezért akár 6 hónapos kortól gyermekeknek is adható. Feltétlenül próbálja meg süteményeket készíteni almalével, mert a technológia nagyon egyszerű, és a desszert nagyon ízletes és egészséges.
Hozzávalók:
- Almalé - 1 evőkanál
- Liszt - 3 evőkanál.
- Cukor - 100 g
- Szóda - 0,5 tk
- Növényi olaj - 100 ml
- Vaníliás cukor - 10 g
Hogyan készítsünk almalé cookie -kat lépésről lépésre:
- A tészta dagasztása előtt bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.
- Ezután először keverje össze az almalét, a cukrot, a szódát, a növényi olajat és a vaníliás cukrot.
- Ezután elkezdjük bevezetni a szitált lisztet. Kezdjük egy pohárral. Aztán a második. Csökkentse a liszt mennyiségét a harmadik résznél, és váltson kézi dagasztásra. A tenyereket növényi olajjal lehet kenni. A fő feladat ebben a szakaszban nem az, hogy a tésztát liszttel kalapáljuk. A masszának rugalmasnak és mérsékelten puhanak kell lennie. Ugyanakkor nem szabad ragaszkodnia a kezéhez.
- Ezután a tésztát legfeljebb 8 mm vastag rétegbe nyújtjuk. Vágja ki a sütit a kedvenc formái segítségével, és tegye papírral bélelt tepsire. Szúrja át villával.
- Legalább 20 percig sütjük. Ahhoz, hogy a felület aranyabb legyen, hagyja rajta még 10 percig, vagy tegye a grill alá 5 percre. Ez az almás süti receptje egyszerű, így reggel, közvetlenül a reggeli előtt főzheti, hogy friss és finom süteményekkel örvendeztesse meg háztartását.
- Ha kész, vegyük ki és tegyük egy edénybe, megszórjuk vaníliás cukor, fahéj és kristálycukor keverékével.
Almaszósz sütik
Ez a recept a "semmi több" felirattal írható. Az összetevők listája nagyon egyszerű. Nincsenek tejtermékek vagy tojás, sütőpor vagy szódabikarbóna. De minden megvan ahhoz, hogy magas tápértékű, remek ízű és ínycsiklandó megjelenésű mézeskalács sütiket hozzon létre. Az ilyen sütemények kicsit olyanok, mint egy mézeskalács.
Hozzávalók:
- Liszt - 250 g
- Almaszósz - 200 g
- Cukor - 50 g
- Magok vagy diófélék - díszítéshez
Hogyan készítsünk almaszószos sütiket lépésről lépésre:
- A hámozott és magozott almát turmixgépben daráljuk le. Keverjük össze cukorral.
- Bevezetünk egy kevés szitált lisztet. Gyúrjunk puha tésztát. A kezedhez tapad. Ne adjon hozzá több lisztet, mint amennyi az összetevők listáján szerepel, nehogy a tészta kemény legyen, és a sütik kiszáradjanak.
- Megszórjuk az asztalt liszttel, kirakjuk a tésztát, és formázunk belőle egy zsákmányt, amelyet késsel 17 részre osztunk.
- Adjon minden darabnak lekerekített formát. Ezután lisztbe forgatjuk, és sütőlemezre kenjük. Ugyanakkor nincs szükség különleges kenésre, a pékáruk nem ragadnak. Nyomja le egy kicsit, hogy az üres lapok laposak legyenek.
- Az üreseket szezám- vagy napraforgómaggal díszítjük. Megszórhatjuk mandulaforgáccsal vagy dióval is.
- Kb. 20-25 percig sütjük 170-180 fokos hőmérsékleten.
- Ha kész, díszítsük a kekszet porcukorral almaszószal. Az asztalhoz tálaljuk.
