Tanulja meg, hogyan kell megfelelően kezelni étrendjét télen, hogy elkerülje a felesleges zsír felhalmozódását. Télen az ember teljesen másként érzi magát, mint nyáron. És a lényeg itt nem csak az, hogy sok ruhát kell viselni. Néha még irigyeljük is azokat az állatokat, amelyek hibernálnak és tavasszal felébrednek, amikor a természet életre kel. Azonban még az állatoknál is minden sokkal bonyolultabb, mint első pillantásra tűnik. Ahhoz, hogy télen elaludhassanak, kénytelenek egész ősz alatt bőségesen enni, energiatartalékokat teremtve.
Ez arra utal, hogy télen a megfelelő táplálkozás eltér a nyártól, de gyakran az év bármely szakaszában helytelenül táplálkozunk. A szabadidő hiánya miatt sokan inkább gyorsan elkészíthető ételeket fogyasztanak. Ez túlsúlyhoz, a bőr és a haj minőségének romlásához, valamint az általános jólét csökkenéséhez vezet.
Csak amikor ezeket a tüneteket észrevesszük, elkezdjük keresni a felmerült problémák megoldásának módjait. Nem könnyebb azonban télen áttérni a megfelelő táplálkozásra, és nem tapasztalni sok problémát? Ez a cikk a téli megfelelő táplálkozás megszervezésének kérdéseivel foglalkozik.
A megfelelő táplálkozás jellemzői télen
A téli megfelelő táplálkozás megszervezésének elveinek megértéséhez meg kell találnia, hogy mire van szüksége a szervezetnek ebben az időszakban. A fagy elősegíti a bőr kiszáradását, a szervezetnek biztosítania kell a megfelelő hőcserét, az immunrendszernek maximális odaadással kell dolgoznia, és a sejtek víztartalmának fenntartása is szükséges.
Amint látja, mindezen igények kielégítéséhez sok energiát kell elköltenie, azonban törekednünk kell arra, hogy ne hízjunk túlsúlyt, biztosítva a szervezet számára a szükséges mennyiségű "energiahordozót". Ezeknek a problémáknak a megoldása tételezi fel a megfelelő táplálkozást.
Mivel az immunitásnak télen sokkal aktívabban kell működnie, mint nyáron, meglehetősen gyorsan gyengül. A helytelen táplálkozás és a gyenge immunitás a gyakori megfázás és fertőző betegségek fő okai. Emlékeztetni kell arra, hogy télen az anyagcsere is megváltozik, és az endokrin rendszer egyes hormonokat kisebb mennyiségben kezd termelni. Például a melatonint minimális mennyiségben állítják elő, mivel a nappali órák rövidek, és ez negatívan befolyásolja a hangulatunkat.
Amikor télen a megfelelő táplálkozásról beszélünk, egyáltalán nem jelentünk bizonyos élelmiszerek használatára vonatkozó korlátozásokat. Gyakran az emberek a túlsúly csökkentésére vágyva elutasítják a zsírokat, de éghajlati viszonyainkban ezt nem szabad megtenni. Ezenkívül az étrendben található zsíroknak nemcsak növényi eredetűeknek, hanem állatoknak is jelen kell lenniük.
A nap folyamán körülbelül 30 grammot kell fogyasztani ebből a tápanyagból, és teljes mennyiségük harmadának állati eredetűnek kell lennie. Például télen kis mennyiségű sózott szalonna nagyon hasznos lesz.
Fehérje vegyületek
A fehérjevegyületek nemcsak építőanyagok a test minden szövetéhez. A szervezet különböző immunfehérjéket szintetizál aminokból, ami télen segít megerősíteni a szervezet védekezőképességét. Ha elegendő mennyiségű tápanyagot fogyaszt, akkor az izmait is tónusban tudja tartani, és egész télen jól fogja érezni magát.
Nem emlékeztetjük Önt azokra az élelmiszerekre, amelyek kiváló fehérjeforrások, ez a kérdés minden ember számára jól ismert. Vegye figyelembe, hogy a megfelelő táplálkozás télen magában foglalja a fehérjevegyületek elegendő, nem túlzott mennyiségű használatát. Ez annak köszönhető, hogy a felesleges fehérjék zsírszövetekké alakulnak. A szervezet számára szükséges fehérjevegyületek mennyiségét különböző tényezők befolyásolják. Átlagosan 70-100 gramm tápanyagot kell naponta fogyasztani.
Vitaminok
Télen a szervezetnek aktívan szüksége van vitaminokra, de ezeknek az anyagoknak a szükséges mennyiségét éppen ebben az időben szerezni, sok embernek problémái vannak. A vitaminok hozzájárulnak az egészség javításához és minden folyamat normalizálásához. Annak érdekében, hogy szervezete ne legyen vitaminhiányos, legalább öt gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia a napi étrendben.
Célszerű nyersen fogyasztani őket, mivel hőkezelés után a tápanyagok egy része elpusztul. Fagyasztott zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat is fogyaszthat. Gyakran az ilyen típusú tárolás során minden fontos anyag tárolódik bennük. Próbálja meg elkészíteni a maximális mennyiségű bogyót, amely nagy mennyiségű C -vitamint tartalmaz.
Sok aszalt gyümölcs is nagyszerű vitaminforrás. A tápanyagok mennyiségének növelése érdekében javasoljuk az aszalt gyümölcsök mézzel és dióval való összekeverését. Ez a lépés javítja az emésztőrendszer működését is. A fagyasztott bogyókból és gyümölcsökből gyümölcsitalok készíthetők. Ezzel szinte minden vitamin megmarad. Először öntsön forró vizet a bogyókra, és hagyja hat órán át. Ezután adjunk hozzá mézet a gyümölcsitalhoz. Figyelmeztetni szeretném azonban, hogy a mézet nem lehet azonnal forrásban lévő vízhez adni, mivel a magas hőmérséklet elpusztítja a termékben található összes tápanyagot.
Télen sok citrusfélét kell fogyasztania, mivel kiváló C -vitamin forrás. Ez az anyag megtalálható a savanyú káposztában is. A napi C -vitamin bevitelhez mindössze 150 gramm savanyú káposztát kell fogyasztania. Vegye figyelembe, hogy ez a termék kiváló K- és B -vitamin -forrás is. Készítsen salátát savanyú káposztából szárított gyümölcsök, bogyók és növényi olajok hozzáadásával.
Már mondtuk, hogy a hidegben a bőr gyorsan szárad és az E- és A -vitamin szükséges a vízháztartás fenntartásához. A második anyag kiváló forrása a sárgarépa, de legjobban felszívódik, ha zsírokkal együtt fogyasztjuk. Készíthet sárgarépasalátát, és fűszerezheti növényi olajjal vagy tejföllel. Az E -vitamin nagy mennyiségben megtalálható a finomítatlan növényi olajban. Annak érdekében, hogy kielégítse a szervezet napi szükségleteit erre az anyagra, két evőkanál növényi olajat kell inni.
Ásványok
Egy másik típusú mikroelem, amelyre a szervezetnek nagy szüksége van a hideg évszakban. Az ásványi anyagok sok élelmiszerben megtalálhatók, de a legjobb források a zöld leveles zöldségek, aszalt gyümölcsök, olajbogyó, diófélék, káposzta, magvak, tojás, hínár stb.
Meleg étel
A téli megfelelő táplálkozás sok forró étel fogyasztását jelenti. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a hőmérsékletnek túl magasnak kell lennie. A szervezet csak bizonyos hőmérsékleten dolgozza fel az ételt, ami körülbelül 40 vagy 50 fok. A fenti értékektől eltérő ételek fogyasztásakor a szervezetnek energiát kell fordítania annak hűtésére vagy melegítésére. Egyél több levest, gabonapelyhet, kompótot és gyógyteát a hideg évszakban.
Főtt zöldségek
Ennek megfelelően naponta zöldségeket kell fogyasztania. Ezekből különféle salátákat és vinaigretteket készíthetünk. Mivel télen friss zöldséghiányt tapasztalunk, ezt kompenzálni kell. A legjobb főtt vagy sült zöldségeket enni, ha nem lehetséges eredeti formájában használni.
Keleti orvoslás és megfelelő táplálkozás télen
A keleti orvoslás úgy véli, hogy egy személynek télen meg kell könnyítenie a vesék munkáját. Ehhez télen megfelelő táplálkozást kell alkalmaznia, és abba kell hagynia a nagy mennyiségű alkohol fogyasztását. Sokan úgy vélik, hogy a sós ételek csak károsak, de ez nem teljesen igaz. Ha nem él vissza vele, akkor a veséinek is segíteni fogja a munkáját.
Érdekes megjegyezni, hogy az európai tudósok meg vannak győződve a sós ételek veszélyeiről. Ahogy az ilyen megbeszéléseken leggyakrabban előfordul, az igazság középen van. A kis asztali só valójában veseköveket okozhat, ellentétben a kősóval. Azonban nem szabad visszaélni ezekkel a termékekkel. A keleti táplálkozási szakemberek azt is tanácsolják, hogy télen együnk húst, de ne hideg állapotban. Ugyanakkor van egy kiváló étel hazánk területén - zselé. Ha tormával, fokhagymával vagy mustárral használjuk, sok kalóriát juttatunk a szervezetbe, és erősítjük a csontokat. Vegye figyelembe, hogy keleten a belsőségeket tartják a legjobb húsnak. A bolygó ezen régiójának táplálkozási szakemberei biztosak abban, hogy a vitalitás a melléktermékekben található. By the way, a legjobb választás a téli fogyasztásra, véleményük szerint a vesék.
A burgonyát, a frissen facsart gyümölcsleveket és a gabonaféléket szintén nagy tiszteletben tartják Keleten. Már mondtuk, hogy a keleti táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy mérsékelt mennyiségű sós ételt fogyasszanak, azt forró fűszerekkel kiegészítve. De a cukrot károsnak tartják a vesére. Télen korlátozni kell az édes ételek és a tej használatát, amelyet szintén annak tartanak.
A keleti táplálkozási szakemberek negatívan viszonyulnak a konzerv befőtthez. Ha teljesen egyetértünk az első ponttal, akkor a lekvár, ha helyesen használják, nagyon hasznos termék. De ami a sózott hering óriási előnyeit illeti, teljesen egyetértünk keleti kollégáinkkal.
Az alábbi videóból megtudhatja a téli táplálkozás öt szabályát:
