A recept a szelet készítéséhez folyami halakból - kárászból. Nagyon egyszerű, finom és kimagozott! Ezenkívül nézze meg a videót a csuka szelet receptjéhez.
Nem is olyan régen egy éjszakai szállással és ennek megfelelően horgászással kerültünk ki a természetbe. A halászat meglepően sikeresnek bizonyult, ezért a fogás egy egész vödör kárász volt - nagy és kicsi. Általában megsütjük őket, de a gyermekes anyák megértenek engem - milyen nehéz kis csontokat választani a halakból, különösen a kárászból. Ezért egy gyermek nem sokat fog normálisan enni, de mennyire hasznos ez a termék egy fiatal szervezet számára! Sok esszenciális aminosav, zsírban oldódó vitamin (A, C, E, D), B-vitamin (tiamin, riboflavin), foszfor, kalcium és más hasznos anyagok találhatók a kárászban. A hús legfeljebb 8% -ban többszörösen telítetlen savakat tartalmaz, amelyek megakadályozzák az ideg- és szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
Ezért, hogy a baba félelmeim nélkül megízlelhesse a halat, úgy döntöttem, hogy főzök belőlük szeleteket. Azonnal mondom - nem áztattam be őket, ahogy más háziasszonyok írják. Egyébként a foltos ízt és a mocsaras szagot áztatással szüntetik meg, először sóoldatban, majd gyenge ecetes oldatban. Egyesek azt is tanácsolják, hogy fűszereket adjanak hozzá erre a célra. Valaki sertészsírt használ darált hús készítésére, hogy a szeletek lédúsak legyenek. És valaki más tölteléket részesít előnyben - főtt tojást, rizst, gombát és még túrót is. A receptem szerint a kotlet nagyon finom lett. A baba elégedett volt!
- Kalóriatartalom 100 g - 110, 7 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Crucian - 5 darab
- Kenyér - 1 szelet
- Hagyma - 1 db. (átlagos)
- Csirke tojás - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Pontyhal hal sütemények főzése:
1. A halak pikkelyeitől és belsejétől megtisztítva, 2 részre vágva. Alaposan öblítse le.
2. Forró vízbe tesszük 1-2 percre. Ez szükséges a csontok könnyű elválasztásához.
3. Amint kihűlt, meghámozzuk és kétszer megforgatjuk egy húsdarálón.
4. Enyhén öntsön forralt vizet egy szelet pontyos halkenyér -kenyérre (kéreg nélkül), hogy megpuhuljon, és adja hozzá a csavart filéhez.
5. A darált húshoz adjunk apróra vágott hagymát, csipet sót, fekete borsot, 1 nyers tojást, és kézzel jól keverjük össze.
6. Kis szeleteket formázunk, és lisztbe forgatjuk.
7. Növényi olajban közepes lángon megsütjük.
És azoknak, akik nem tudják, hogyan kell sütni a csuka haltortákat - lásd az alábbi videó receptet:
Jó étvágyat kívánunk!
