A petrezselyem egészséges gyógynövény "tetőtől talpig". Sokféle módon betakaríthatja a későbbi használatra, például száríthatja. Ez jó módja azoknak, akiknek kevés szabad helyük van a fagyasztóban, és nincs mód a fű lefagyasztására későbbi használatra.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A szárított petrezselymet számos betegség kezelésére és megelőzésére használják. Különféle módon készítheti fel a télre: szárítsa meg egy speciális szárítóban, a sütőben, vagy mint nagyanyáink. Például akasszon le egy csokor zöldet sötét és száraz helyen, a leveleket lefelé. A második módszer az, hogy apróra vágjuk, papírra vagy sütőlapra tesszük, és árnyékban szárítjuk.
A szárított petrezselyem sok étel elkészítésére alkalmas: különféle fűszerek, húsételek, levesek, szószok, pácok stb. Különösen jól használható pörköltekhez és salátákhoz. Meg kell jegyezni, hogy a petrezselyem azon kevés aromás gyógynövények egyike, amelyek nem veszítik el tulajdonságaikat a hőkezelés során, miközben az íz csak fokozódik. A szárított gyógynövények teljes mértékben megőrzik táplálkozási és gyógyító tulajdonságaikat. A petrezselymet a hagyományos és a népi gyógyászatban használják, és segít megszabadulni számos betegségtől. Például a szárított gyógynövény gyógyírként alkalmazható cseppek, hasmenés, vesegyulladás ellen, a petrezselyem főzete pedig eltávolíthatja a duzzanatot.
- Kalóriatartalom 100 g - 276 kcal.
- Adagok - Bármilyen
- Sütési idő - 15 perc előkészítő munka és szárítási idő
Hozzávalók:
Petrezselyem - bármilyen mennyiségben
Szárított petrezselyem főzésének módja:
1. A petrezselymet szűrőbe tesszük és folyó víz alatt leöblítjük.
2. Tegye egy törülközőre, és hagyja megszáradni, vagy törölje át egy tiszta, száraz pamut törülközővel, hogy felgyorsítsa a folyamatot.
3. A leveleket és a szárakat is száríthatja. De inkább csak a leveleket szárítom. Ezért szedje le őket az ágakról. Ha szárítással szárítja a zöldeket, akkor azt tanácsolom, hogy külön tegye meg, mert a levelek korábban száradnak, a szárak tovább száradnak.
4. A fűszernövényeket finomra vágjuk, és sütőlapra tesszük. Ha szárítja a szárát, akkor apróra vágja, és külön tepsire sorakoztatja.
5. Melegítse elő a sütőt 80 fokra, és tegye a zöldeket a sütőbe száradni 1-1, 5 órára. Ugyanakkor fordítsa meg a leveleket 15 percenként. Ha nem akarja bekapcsolni a sütőt, szárítsa meg a fűszernövényeket száraz helyen, például a szekrény felső állványán. Ez a folyamat egy napig tart, talán egy kicsit tovább. Ezzel az előkészítési módszerrel a zöldeket is többször forgassa meg.
6. Tegye a szárított petrezselymet egy fedővel ellátott száraz edénybe, és tárolja szobahőmérsékleten.
Tekintse meg a videó receptjét is a petrezselyem megfelelő szárításáról.
