Lépésről-lépésre recept a folyami hal kaviárból készült szeletekhez: szükséges termékek és szabályok egy finom snack elkészítéséhez. Videó receptek.
A folyami halak kaviárból készült szelet finom, kiadós és nagyon egészséges étel lapos sütemények formájában. Leggyakrabban a tényleges sült vagy párolt hal jelenik meg az asztalon. És amikor kaviár van a hasított testben, nagyon gyakran a háziasszonyok egészben megsütik, csak kissé sózva. Természetesen ez sok időt takarít meg. Kis erőfeszítéssel azonban nagyon tápláló húsgombócokat készíthet gazdag ízű és illatú. Szerkezetük finomabb. A felnőtteknek és a gyerekeknek is biztosan tetszeni fog az előadás ezen változata, és központi helyet foglalhatnak el még az ünnepi asztalon is.
A recepthez kaviárt vehet bármilyen folyami halból, például kárászból, ezüst pontyból, harcsából, tőkehalból, lepényhalból stb. Bár a csukát és a pontyot kiváló ízük miatt értékelik leginkább.
Leggyakrabban ezt a terméket kapjuk a fogással, vagy megtaláljuk egy megvásárolt tetemben. Ritkábban van lehetőségünk arra, hogy súly szerint megtaláljuk a piaci polcokon. Mindenesetre fontos, hogy kiváló minőségű kaviárt használjunk a szeletek főzéséhez. Hűtött vagy kiolvasztott - nem számít. De nem lehet nyálka vagy idegen szag benne.
Ebben a receptben kötőanyagként a folyami halak kaviárjából készült szeletekhez tojást és búzadarát fogunk használni, ami ráadásul töltőanyag, és lehetővé teszi a kész étel érdekes laza szerkezetét.
Hagyma, kis mennyiségű só és fekete bors segít javítani az ízét. Ez elég ahhoz, hogy étvágygerjesztő halcsemegét kapjunk. Kívánt esetben azonban hozzáadhat koriandert, rozmaringot, sós, majoránnát, kakukkfüvet, zsályát és még menta is. A boltokban megtalálhatja a "Halhoz" jelzésű fűszereket, vagy vegyen provence -i gyógynövények keverékét.
Ezután egy receptet mutatunk be a folyami hal kaviárból készült szeletek fotójával. Olvassa el és nézze meg, milyen egyszerű.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 195 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Folyami hal kaviár - 400 g
- Tojás - 1 db.
- Nagy hagyma - 1 db.
- Búzadara - 70 g
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
A szelet előkészítése lépésről lépésre folyami halak kaviárjából
1. Mielőtt szeleteket készítene a folyami halak kaviárjából, meg kell tisztítania a tojásokat a filmekből. Ezt szitával könnyű elvégezni: egyszerűen ledaráljuk a terméket, és eltávolítjuk a felesleges elemeket. Ezt villával is megpróbálhatja - habverés és keverés közben a filmek jól elválnak.
2. Ezután tisztítsa meg a hagymát és vágja fel. Ahhoz, hogy a szeletek a lehető legpuhábbak és homogén szerkezetűek legyenek, a hagymát a lehető legkisebbre kell aprítani. Keverje össze búzadarával, fűszerekkel és kaviárral egy mély tányérban.
3. Hajtson be egy tojást, és hagyja 15 percig. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a búzadara felvegyen egy kis folyadékot és megduzzadjon. Ez a technika segít sűríteni a konzisztenciát, és minden összetevőt egyetlen masszává kötni.
4. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és kezdje el sütni. A darált kaviárt szórjuk kis adagokban egy kanál vagy egy kis merőkanál segítségével. Közepes teljesítményű tüzet telepítünk. Fokozatosan a kaviár színe világosabbá válik, a tömeg megragadja. Amikor az egyik oldal aranyszínűvé vált, fordítsa meg és készen álljon.
5. Finom folyami hal kaviár szeletek készen állnak! Ez az étel előételként tálalható mártással, apróra vágott gyógynövényekkel díszítve, vagy rizzsel vagy burgonyával.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Szeletek a folyami halak kaviárjából
2. Kotlet kárász kaviárból
