A halkaviárból finom és étvágygerjesztő kaviár, palacsinta vagy szelet készül. És ha még soha nem próbált ilyen ételt, akkor erősen ajánlom, hogy kedvelje ezt a receptet.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sokan azt hiszik, hogy a szelet csak hús vagy hal. Ha azonban elolvassa a tapasztalt szakácsok szakácskönyveit, láthatja, hogy teljesen bármiből készülnek. Például a szeletek lencse, gomba, burgonya, sárgarépa, banán, cékla és sok más termék. Ma egy finom kaviár receptjét szeretném elmondani, amely halkaviárból készül.
A halak kaviárja tetszés szerint használható. Választékot is készíthet. Vásárolhatja magát a kaviárt a boltban, vagy maga is összegyűjtheti a szükséges mennyiségben. Például friss pontyot vásároltak, a halat megsütötték, a kaviárt pedig lefagyasztották. Egy idő után kapelán, ponty vagy csuka szereztek, és ugyanezt tették. És amikor felhalmozta a szükséges mennyiségű kaviárt, akkor készítsen palacsintát.
Az ilyen palacsinta íze meglehetősen szokatlan. De van egy hátrányuk - nagyon gyakran száraznak bizonyulnak. Ennek megoldásához adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt a tésztához, akkor a szeletek puhábbak és lédúsabbak lesznek. Ezenkívül nem szabad figyelmen kívül hagyni ennek az ételnek az előnyeit. A kaviár sok omega zsírt és fehérjét tartalmaz, amelyek annyira szükségesek a szervezetünk számára.
- Kalóriatartalom 100 g - 157 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Bármilyen kaviár - 400 g
- Tejföl - 150 g (jobb zsírosat használni)
- Tojás - 1 db.
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Mustár - 0,5 tk
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/5 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Kaviár főzése hal kaviárból
1. Ha a kaviár megfagyott, akkor először olvassza fel. Ezt természetes módon, mikrohullámú sütő használata nélkül kell elvégezni, hogy ne lehessen nyomon követni, és nem kezd el főzni. Ezután a termék teljesen elromlik. Ezenkívül a természetes leolvasztási módszerrel a kaviár megőrzi maximális ízét és előnyeit.
Ezután mossa meg a kiolvasztott vagy friss kaviárt. Ehhez tegye egy szitába, és öblítse le folyó víz alatt. Hagyja lefolyni az összes folyadékot, tegye egy tálba és keverje hozzá a tejfölt.
2. A tojást felverjük, sóval és borssal ízesítjük, szójaszószt adunk hozzá.
3. A keveréket turmixgéppel simára verjük. A tészta túl folyékony lesz, de ne ijedjen meg tőle, így kell lennie, a palacsinta nagyon jól összeáll a serpenyőben.
4. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és evőkanállal öntsük ki a tésztát. Az alja mentén elterül, kerek formát ölt. Állítsa a hőt közepesre, és pirítsa a palacsintát szó szerint 1-2 percig. Azonnal megragadják őket, ezért ne távolodjon el tőlük, nehogy megégjen. Sütés közben színe megváltozik, narancssárga, napos és világos lesz.
5. Amint megragad egy kérget, azonnal fordítsa meg őket, és főzze ugyanannyi ideig - 1-2 percig.
6. Az ikrát melegen vagy hűtve tálalja. Bármilyen citrom- vagy szójaszószt főzhet velük, és tejföllel is tálalhatja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni szeleteket folyami halak kaviárjából (kárász).
