Bármilyen palacsinta olyan sokoldalú, hogy még csak az asztalon tálalva sem lesz üres, mivel bármilyen termékkel kombinálható. Ma a palacsinta kollekciót egy új extravagáns recepttel töltjük fel - palacsinta almával sütve.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Mi a hő? Bizonyára sokan gondolkodnak ezen a kérdésen. Ez egy másik érdekes lehetőség a töltelék palacsintába való betöltésére. Viszont itt a tölteléket nem becsomagoljuk, hanem a tésztába sütjük. Ezek a palacsinták nagyon eredetiek és szokatlan ízűek. Bár ezek egy régi orosz recept, amelyet igazságtalanul elfelejtettek, a kiváló ízlésnek és az elkészítés egyszerűségének köszönhetően sikeresen visszatért étkezőasztalunkhoz.
A sült palacsinta sütésének három módja van, és mindegyik a maga módján jó.
- Az apróra vágott (reszelt) tölteléket a tésztába tesszük.
- Tegyük a tölteléket a serpenyőbe, és öntsük rá a tésztára.
- Öntsük a tésztát a serpenyőbe, amelyre gyorsan, amíg meg nem pirul, betesszük a tölteléket.
A palacsintafűszerek bármilyen termékből készülhetnek. Például apróra vágott főtt tojás, apróra vágott gomba, reszelt sárgarépa, alma- és körteszeletek, párolt mazsola, aszalt szilva és mák, apróra vágott zöldség, sült hagyma, apróra vágott kolbász, konzerv kukorica, zöldek … Búza palacsintát is főzhet, hajdina vagy vegyes.
- Kalóriatartalom 100 g - 165 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 250 g
- Szérum - 500 ml
- Tojás - 1 db.
- Finomított növényi olaj - 3 evőkanál
- Cukor ízlés szerint
- Só - csipetnyi
- Alma - 2 db.
Sütés palacsinta alma sült
1. Helyezze a lisztet a tészta dagasztására szolgáló edénybe. Célszerű szitán átszitálni, akkor oxigénnel dúsul, és a palacsinta lágyabb lesz. Bár ez a folyamat nem szükséges, de választható.
2. A tojást egy tál lisztbe verjük.
3. Adjon hozzá egy csipet sót, cukrot és finomított növényi olajat. Azt tanácsolom, hogy finomított olajat használjon, hogy a palacsinta ne legyen specifikus illatú.
4. Öntsön savót a tartályba, amelyet bármilyen folyadékkal, például tejjel, kefirrel, sült tejjel, sörrel, kompóttal vagy sima vízzel helyettesíthet.
5. A tésztát jól összegyúrjuk. Összetételének meglehetősen folyékonynak kell lennie. Ha nincs elegendő savó, akkor fokozatosan adjuk hozzá, hogy ne vigyük túlzásba, és gyúrjuk a tésztát a kívánt állagúra.
6. Mossa meg az almát, szárítsa meg, és távolítsa el a magját egy speciális késsel, és vágja a pépet vékony szeletekre.
7. Most kezdje el a palacsinta sütését. Tegye a serpenyőt a tűzre, és jól melegítse fel. A merőkanál után öntsük rá a tészta egy részét, és azonnal, amíg a tészta héja meg nem szilárdul, terítsük ki az almaszeleteket. (! Figyelem) Amikor a tésztát a serpenyőbe öntjük, csak az alma felrakása után küldjük a tűzre. Ajánlom, hogy a palacsinta sütése előtt készítse elő a serpenyőt, hogy a palacsinta ne égjen meg. Ehhez a serpenyőt sóval meghintjük, nagy tűzre tesszük és jól felmelegítjük. Ezt követően a sót eltávolítjuk, és a serpenyőt törölközővel töröljük, és kissé megkenjük növényi olajjal vagy zsírral. Ezután palacsintát sütnek.
8. Sütjük a palacsintát az egyik oldalon körülbelül 2 percig, majd fordítsuk meg és süssük ugyanannyi ideig. Forró palacsintát tálaljunk meleg, előmelegített edény tetejére. Bár a legjobb, ha a palacsintát sütés után azonnal tálaljuk, azaz egyenesen a serpenyőből.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet vékony palacsintát sütni almával.
