A gyerekek szeretik a palacsintát! Még azelőtt vonszolják ki a tányérról, mielőtt felszólítják őket teaivásra. És milyen jók tejföllel! A savanyútejes palacsinta reszelt almával a család kedvence lesz!
„Édes palacsintát ettünk a nagymamánál” - éneklik a kicsiknek szóló dalban, ami azt jelenti, hogy a nagymamák igyekeznek mindenféle finomsággal etetni unokáikat. Nekem úgy tűnt, hogy senki nem süt ilyen palacsintát, mint a nagymamám, különösen szerettem az almás palacsintát. Nagyon sokáig kerestem az „ugyanazt” receptet, kísérleteztem, amíg meg nem kaptam ugyanazt az ízt, amire gyerekkoromból emlékszem. Örömmel osztom meg veletek ezt a receptet. Palacsinta főzése savanyú tejben reszelt almával.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 141,62 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Savanyú tej - 1 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 4-5 evőkanál. l.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Szóda - 0,5 tk
- Alma - 4-5 db.
- Növényi olaj sütéshez
Lépésről lépésre palacsinta elkészítése savanyú tejjel reszelt almával
1. Válasszon egy kényelmes mély tálat, amelyben elkészítjük a tésztát. A tojást összetörjük, és hozzáadjuk a kristálycukrot. Íze érdekében hozzáadhat egy zacskó vaníliás cukrot.
2. A tojást habosra keverjük a cukorral. Nagyon fontos, hogy az összetevők jól kombinálódjanak és szellős habot hozzanak létre. Ez garantálja, hogy a palacsinta bolyhos lesz. Ha nincs keverő, akkor verte, ahogy a nagymamám, habverővel vagy csak villával. Az eredmény ugyanaz lesz, csak egy kicsit tovább tart.
3. Öntsük bele a savanyú tejet. Számos kísérlet után arra a következtetésre jutottam, hogy a legfinomabb palacsintát savanyú tejből nyerik. A vizsgálathoz nem szabad hidegnek lennie. Szobahőmérsékletre vagy valamivel magasabbra van szüksége. Tegye a savanyú tejet forró vízforraló közelébe, hogy gyorsabban felmelegedjen.
4. Adjunk hozzá szódát. Savanyú tejben jól kialszik.
5. Apránként hozzáadjuk a szitált lisztet, mindent jól elkeverünk.
6. Az összes hozzávalóból gyúrjunk egy sűrű tésztát, amely konzisztenciája megegyezik a sűrű tejföllel.
7. Mossa meg az almát, távolítsa el a magokat, ha szükséges, hámozza meg és őrölje meg durva reszelőn. Ne aggódjon, ha az alma gyorsan elsötétül - ez semmilyen módon nem befolyásolja a palacsinta ízét. Adjuk hozzá a reszelt almát a tésztához.
8. Egy jól felmelegített serpenyőben megsütjük a palacsintát, a tésztát egy evőkanállal eloszlatjuk a forrongó olajban. Mindkét oldalán barna, megfordításkor takarja le.
9. Forró, levegős, édes-savanyú jegyzetekkel kész a palacsinta savanyú tejjel reszelt almával! Segíts magadon, és élvezd a gyermekkorból ismert ízt. Élvezze a teát!
Nézze meg a videó recepteket is:
1) Hogyan készítsünk finom és bolyhos almás palacsintát
2) Diétás palacsinta almával
