Az eredeti saláta sült padlizsánból hagymával és paradicsommal egy étel egy ünnepi vagy mindennapi asztalhoz. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A padlizsán a legkényelmesebb zöldség mindenféle étel elkészítéséhez, például nyári salátákhoz, harapnivalókhoz, főételekhez és téli tartósításhoz. Bármilyen étel fűszeresnek és kellemes ízűnek bizonyul. A padlizsán sajátossága, hogy harmonikusan kombinálható sok termékkel, fűszerekkel, gyógynövényekkel. A kiválasztott fűszertől függően a zöldséget új eredeti ízzel nyerik. Ma azt javaslom, hogy készítsünk salátát sült padlizsánból hagymával és paradicsommal. A friss paradicsom sült kékkel és hagymával a termékek szokatlan kombinációja, míg az étel egyszerre friss, lédús és tápláló.
Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy a salátát melegen és hűtve is tálalhatjuk. Hideg snack esetén a sült zöldséget teljesen le kell hűteni, majd apróra vágott paradicsommal kell kombinálni. Ha kedvezően szeretné befolyásolni az étel ízét, adjon hozzá tört diót az ételhez. Harmonikusan illeszkednek az étel minden összetevőjéhez. Az étkezés önálló étel lehet a kiadós, de könnyű a gyomor számára az esti étkezéshez. Reggelente is fogyasztható tápláló reggeliként, amely ebédidőig megtölt. Ebédidőben pedig bármilyen köret mellé tálalható, például főtt burgonyával, rizzsel, hússal vagy hallal.
- Kalóriatartalom 100 g - 96 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc, plusz fél óra, ha áztatni kell a padlizsánt
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2-3 db.
- Paradicsom - 2-4 db. mérettől függően
- Zöldek - egy csomó
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez és salátaöntethez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre sült padlizsánsaláta elkészítése hagymával és paradicsommal, recept fotóval:
1. Mossa meg a padlizsánt, vágja le a farkát és vágja szeletekre. A padlizsán általában előzetes előkészítést igényel a keserűség eltávolítására. A zöldségek azonban nem mindig keserűek. Például a fiatal kis gyümölcsök nem tartalmaznak keserűséget. De a nagy és túlérett bluesban valószínűleg keserűség van jelen. Ezután a felszeletelt padlizsánt bőségesen sózzuk, és hagyjuk 30 percig. Ezután öblítse le folyó vízzel és szárítsa meg papírtörlővel.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, és fél karikákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és hozzáadjuk a hagymát. Közepes lángon világos áttetszőre pirítjuk.
4. Helyezze a felszeletelt padlizsánt egy másik serpenyőbe melegített növényi olajjal.
5. A hagymát és a padlizsánt időnként megkeverve megfőzzük. Ízlés szerint csipet sóval és fekete borssal ízesítjük.
6. Keverje össze a padlizsánt és a hagymát egy serpenyőben, keverje össze és pirítsa együtt 3 percig.
7. Helyezze a sült padlizsánt egy tálba. Ha hideg ételt készít, akkor hagyja kihűlni a padlizsánt, ha meleg, főzze tovább a salátát.
8. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg papírtörlővel, vágja karikákra és küldje el a padlizsántálba.
9. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk az edényhez. A koriander vagy a bazsalikom jó választás zöldekhez.
10. Ízesítse az ételt növényi olajjal és keverje össze. Tálaljuk a sült padlizsánból készült salátát hagymával és paradicsommal.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet salátát készíteni sült padlizsánnal.
