Egy csodálatos és egyszerű étel - tészta padlizsánnal, hagymával és paradicsommal - kiváló étel egy könnyű vacsorához. Hogyan főzzük őket, olvassa el a lépésről-lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
A tészta íze tészta, de a kész étel ízét a mártás határozza meg, amellyel a tésztát tálalják. Egy kiadós ízletes étel, amely mindössze fél óra alatt elkészíthető - tészta padlizsánnal, hagymával és paradicsommal. Ez egy egyszerű és finom étel, amely változatossá teszi a napi menüt. A recept fő és alapszabálya a durumbúzából készült tészta használata. A tészta alakja nagyon különböző lehet: íjak, héjak, ferdén vágott rövid csövek és más göndör tészta.
Ez a recept a sovány és vegetáriánus ételekre vonatkozik. A padlizsánon és a paradicsomon kívül azonban az étel kiegészíthető szalonna- vagy csirkefilé -szeletekkel, a friss paradicsomot pedig helyettesíthetjük konzerv paradicsommal a saját levében. Hasonlóan finom fogást kap. Tálaláskor pedig nagyon finom nyers tojást adni, és mindent egyszerre összekeverni.
Lásd még, hogyan lehet töltött tésztát készíteni hússal és mártással.
- Kalóriatartalom 100 g - 224 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Tészta - 100 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Hagyma - 1 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Paradicsom - 1 db.
Lépésről lépésre tészta főzése padlizsánnal, hagymával és paradicsommal, recept fotóval:
1. Mossa meg és szárítsa meg a padlizsánt papírtörlővel. Vágja őket rudakra vagy kockákra. Ha érett padlizsánt használ, szórja meg sóval, és hagyja fél órát, hogy elhagyja a keserűséget. A zöldség felületén megjelenő nedvességcseppeket öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Ha fiatal zöldségeket használ, akkor nem kell ilyen intézkedéseket tennie, mert tej padlizsán nem keserű.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a padlizsánt. Közepes lángon aranybarnára sütjük őket. A padlizsán nagyon szereti a növényi olajat, és aktívan felszívja, mint egy szivacs. Annak érdekében, hogy kevesebb zsírt tudjon felszívni, főzze őket tapadásmentes serpenyőben, amely nem igényel sok olajat, és az étel nem ragad.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, fél karikákra vágjuk, és egy másik serpenyőben növényi olajban áttetszőre sütjük.
4. Keverje össze a sült padlizsánt és a pirított hagymát egy serpenyőben.
5. Fűszerezzük őket sóval és fekete borssal, és keverjük össze.
6. A paradicsomot megmossuk, kockára vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz a zöldségekhez.
7. Keverje meg és párolja közepes lángon a zöldségeket 5 percig.
8. A tésztát forrásban lévő sós vízbe mártjuk, összekeverjük és felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsony fokozatra, és főzze meg a tésztát, amíg meg nem puhul. A főzési idő a gyártó csomagolásán van feltüntetve.
9. Döntse a főtt tésztát szűrőedénybe, hogy elvezetje a felesleges nedvességet, és küldje el a serpenyőbe zöldségekkel. Dobja a tésztát padlizsánnal, hagymával és paradicsommal. Sütjük az ételt 1 percig, és főzés után azonnal tálaljuk. Ha szeretné, megszórhatja a tésztát sajtforgáccsal.
Tekintse meg a videó receptjét is a sült padlizsán tészta főzéséről. Julia Vysotskaya receptje.
