A burgonya sokoldalú zöldség. Különféle ételeket készítenek belőle, a burgonyapürétől a desszertekig. Ebben az áttekintésben elmondom, hogyan lehet burgonyapürét palacsintát készíteni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ehhez a recepthez a friss burgonya és a tegnapi vacsora burgonyapüréje egyaránt alkalmas. Ezenkívül néhány háziasszony száraz burgonyapürét használ, például "mivina". Az ilyen terméket a csomagoláson található utasításokat követve kell elkészíteni. De nem számít, miből főzi ezt az ételt, a palacsinta továbbra is finom, gyengéd és kielégítő lesz. És az összetevők mind megfizethetőek, olcsóak és minden otthonban megtalálhatók. Egyébként az ételt aromásabbá lehet tenni. Ehhez egyszerűen adjunk hozzá aromás fűszereket és gyógynövényeket a tésztához.
Állítsa be a burgonyatészta állagát. Ha a bolyhosabb palacsintát részesíti előnyben, akkor adjon hozzá kevesebb folyadékot, mint a vékony palacsinta - ne kímélje a folyékony összetevőket. Mindenesetre az étel nagyon finom lesz. Lehet önálló, vagy köretként pörkölthez mártással. És az is finom, hogy tejfölös mártással és gyógynövényekkel tálaljuk. Az ilyen ételeket nagyon gyorsan megeszik. Sokszor bizonyított!
- Kalóriatartalom 100 g -on - 268 kcal.
- Adagok - 15-18
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Burgonya - 4 db.
- Só - 1 tk
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre a krumplipüré palacsinta elkészítése:
1. Hámozza meg és öblítse le a burgonyát. Ha fekete foltok vagy szemek vannak, vágja ki őket.
2. Vágja fel a burgonyát kockákra, és tegye a főzőedénybe.
3. Hozzáadjuk a hámozott hagymát. Kívánt esetben ízlés szerint babérlevelet, borsot, egy gerezd fokhagymát és egyéb fűszereket tehetünk a húslevesbe.
4. Öntsük a burgonyát ivóvízzel és főzzük a tűzhelyen.
5. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, sózzuk, fedjük le az edényt, és főzzük a burgonyát körülbelül 15-20 percig, amíg megpuhul. A pontos főzési idő a burgonyadarabok méretétől függ. A gumók készenlétét késsel vagy villával szúrva ellenőrizze. A készülékeknek könnyen be kell illeszkedniük a zöldségbe.
6. Amikor a burgonya megfőtt, öntsön minden edényt az edényekbe. Egy kis részét öntsük egy pohárba.
7. Vegyünk egy tológépet, és a burgonyát pürés állagúra őröljük, minden csomót eltörve, hogy a massza garantáltan homogén legyen. A tésztát egy csipet őrölt fekete borssal fűszerezzük.
8. Öntsön egy kis burgonyalevest a burgonyapürébe.
9. Hígítsa fel a tésztát a kívánt állagúra. Hadd emlékeztessem önöket, hogy minél vékonyabb a tészta, annál vékonyabb a palacsinta.
10. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Amikor a vaj kissé mocorogni kezd, evőkanállal kanalazzuk a tésztát az aljára. Melegítsük fel a közepes lángot, és süssük a palacsintát körülbelül 2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
11. Ezután fordítsa át őket a hátsó oldalra, ahol szintén vöröses, gyönyörű árnyékba hozza őket.
Tekintse meg a videó receptjét is a burgonya palacsinta főzéséről. Emma nagyi receptje.
