Hogyan válasszunk remek köretet grillezett húshoz, rabához vagy rendes kolbászhoz. A tejjel és vajjal készült burgonyapüré tökéletes erre a szerepre!
Amikor ebéd vagy vacsora készítésekor köret választása következik, akkor, látod, a burgonyapüré az a lehetőség, amelyet soha senki nem fog megtagadni. A gyerekek különösen szeretik őt, és az igazat megvallva, a felnőttek is imádják a gyengéd, levegős pürét. És ha megtörténik, hogy étkezés után nem sok marad a serpenyőben, akkor néhány egyszerű manipuláció után a maradékát zrazy -ba, egy rakott alaphoz, pité vagy gombóc töltelékké alakíthatja. Nos, készítsük el a legfinomabb krumplipürét tejjel és vajjal.
- Kalóriatartalom 100 g - 140,8 kcal.
- Adagok - 4 tányér
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 600-700 g
- Tej - 150-200 ml
- Vaj - 70-100 g
- Só ízlés szerint
- Víz
Lépésről-lépésre recept krumplipürével tejjel és vajjal
1. Először tisztítsa meg és mossa le a burgonyát. Vágjuk közepes méretű darabokra, tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel úgy, hogy az összes burgonya ellepje. Nagy tüzet rakunk. Annak érdekében, hogy a krumplipüré valóban gyengéd és ízletes legyen, kiváló minőségű alapanyagokat kell választania, vagyis tippeljen a burgonya változatosságával. Nagyon jó fajták, amelyek jól forrnak, például a Belaya Nevskaya.
2. Forraljuk fel a burgonyát nagy lángon, távolítsuk el a kapott habot, ízlés szerint sót. Csökkentse a lángot, fedje le és főzzük, amíg meg nem puhul.
3. Villával vagy késsel ellenőrizze a burgonya készenlétét. Amint kellően puha és felforrt, engedje le a vizet, amelyben forralta, de ne öntse ki. Hagyjuk a burgonyalevest későbbre.
4. A krumplit egy speciális zúzóval összetörjük, összetörjük. Fontos, hogy a burgonyát a víz leeresztése után azonnal felmelegítsük, miközben nagyon forró.
5. Hígítsa fel a zúzott burgonyát felmelegített tejjel, és érje el a kívánt pürés állagot. A burgonyapürét a maradék burgonyalével is hígíthatja. Fontos, hogy a tej ne legyen hideg: a hőmérsékletkülönbség miatt a burgonya kellemetlen szürke árnyalatot kaphat.
6. Dobja a vajat egy edénybe burgonyával, és „fuldoklja” burgonyapürébe, hogy mielőbb felolvadjon. A vaj finom krémes ízt kölcsönöz a köretnek.
7. Minden lépés után újra és újra tolóval jól megszakítjuk a burgonyapürét. A végén turmixgéppel felverhetjük.
8. Légies és puha krumplipüré tejjel és vajjal kész! Próbáld ki!
Nézze meg a videó recepteket is:
Finom bolyhos krumplipüré
Burgonyapüré hagymával és fenyőmaggal
