Van, amikor nincs tej vagy tojás otthon, és palacsintát szeretne. Javaslom, hogy finom sovány és illatos palacsintákat készítsenek narancslével, ami sok embernek segít a nagyböjt idején.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sovány palacsintát mindig tej, vaj, tojás vagy más tejtermék hozzáadása nélkül készítik. Ennek ellenére a sovány palacsintákat nagyon ízletesé és aromássá lehet tenni. Például a sovány palacsinta új ízét kaphatja különféle lisztek használatával: adjon hozzá kukorica-, rozs- vagy zablisztet a búzaliszthez. De ez nem az egyetlen módja a palacsinta változatosságának. Különböző termékeket is használnak folyékony összetevőkként, amelyek megváltoztatják a palacsinta ízét.
Tehát finom palacsintát kapunk sörön, zöldséglevesen, ásványvízen, paradicsom-, citrom-, őszibarack- vagy sárgabaracklén, valamint egy narancson, amelyen azt javaslom, hogy ma süssem meg őket. Ha aggódsz, hogy túl citrusos utóízt fogsz érezni, akkor szeretnék megnyugodni. Az íze teljesen érthetetlen, miből készülnek a palacsinták. Biztosíthatom Önöket, hogy ezek a sovány palacsinták egyáltalán nem rosszabbak, mint a klasszikusok, és még gyengébbek is. Ezenkívül a narancslé plusz az, hogy a palacsinta gyönyörű sárga színű lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 127 kcal.
- Adagok - 15-17 db.
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Narancslé - 2 evőkanál
- Burgonyakeményítő - 1 evőkanál
- Cukor - 4 evőkanál vagy ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - 3 evőkanál
- Só - csipetnyi
Sovány palacsinta főzése narancslével:
1. Öntsön narancslevet egy mély dagasztóedénybe. Adjon hozzá finomított növényi olajat.
2. Jól keverje össze a keveréket, hogy a termékek egyenletesen keveredjenek.
3. Keverje össze a lisztet a keményítővel, a cukorral és a sóval. Jól összekeverni. A receptben szereplő keményítő helyettesíti a tojást. Viszkozitást kölcsönöz. Ehelyett hozzáadhat banánpürét is, ami nem kevesebb, mint egy tojás, amely jó kötőanyag a termékekhez.
4. Öntsön lisztet a folyékony hozzávalókba. Célszerű finom szitán átszitálni, hogy ne legyen csomó. Van egy módja annak is, hogy elkerüljük a csomókat: öntsünk ki kis mennyiségű folyadékot, és hígítsunk benne egy keményebb tésztát, konzisztenciával, mint a sűrű tejföl. Ezután hozza a palacsintatésztát a kívánt állagúra a maradék folyadékkal.
5. Habverővel vagy turmixgéppel gyúrja a tésztát, amíg sima és sima nem lesz.
6. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és jól szeletelje fel. Annak érdekében, hogy az első palacsinta ne legyen csomó, kenje meg a serpenyőt egy vékony vajréteggel vagy egy darab szalonnával. Ezt csak egyszer kell elvégeznie, a jövőben, mielőtt a többi palacsintát megsütné, nem kenheti a serpenyőt semmivel.
7. Amikor a palacsinta széle megbarnult és aranybarna, fordítsa meg a palacsintát, és süsse körülbelül 1 percig. Tálaljuk a forró palacsintát bármilyen mártással és lekvárral. Ezenkívül bármilyen töltelékkel megtölthető, édes és sós is.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni sovány palacsintát vízben.
