A növekedés leírása és sajátosságai. Logan bogyó összetétel, előnyös tulajdonságok. Hogyan lehet megenni a gyümölcsöt? Kulináris receptek. Logan Berry -t fel kell venni a nők étrendjébe a terhesség és a szoptatás ideje alatt. Megakadályozza az idegrendszer patológiáinak kialakulását, segít megszabadulni a depressziótól, elősegíti a vas felszívódását, fokozza a test védő funkcióját és erősíti az erek falát.
Ellenjavallatok és kár a loganberry számára
A logan bogyók túlzott fogyasztása, mint minden más élelmiszertermék, a szervezetben hibás működést, emésztési folyamatokat és allergiás reakciókat okozhat. Minden rendben van mértékkel, ezért ne fogyasszon naponta egy pohárnál több gyümölcsöt.
A Logan bogyó a következő esetekben árthat:
- Egyéni intolerancia … Kiütések és vörös foltok jelennek meg a bőrön, a nyálkahártya duzzanata jelentkezik, a légzés megnehezül. Szédülés, hányinger hányással együtt és láz is lehetséges.
- Krónikus vesebetegség … Vizelési zavarok, hátfájás, szívdobogás, vérnyomásesés és hirtelen gyengeségrohamok jelentkeznek. A nyirok- vagy vénás kiáramlás zavarai is megfigyelhetők.
- Hipotenzió … A logan bogyó összetevői csökkentik a vérnyomást. Ennek eredményeképpen általános gyengeség, elmebetegség, rossz alvás, nehéz ébredés, a szív munkájának megszakadása és tudatzavar lép fel.
- Gastritis és fekélyek … A gyomorban nehéz érzés van, az étel rosszul emészthető vagy egyáltalán nem szívódik fel, az étvágy romlik, savanyú böfögés és gyomorégés jelentkezik.
- Urolithiasis betegség … Égő érzés vizeléskor, ami a "homok" felszabadulásának, a vizelet elszíneződésének, magas lázának és a nyálkahártya gyulladásának köszönhető.
Ezenkívül túlzott használattal a logan bogyó a méhizmok összehúzódását okozhatja, ami veszélyes a terhesség utolsó trimeszterében, és koraszülést válthat ki. Javasoljuk, hogy látogasson el egy szakképzett szakember irodájába, tesztelje le, és határozza meg, hogy a gyümölcsök hogyan befolyásolják a szervezetet, és van -e egyéni intoleranciája az összetevőikre.
Hogyan eszik a logan bogyó gyümölcsét?
A Logan bogyók frissen vagy főzve fogyaszthatók. Tápláló és egészséges befőttek, lekvárok, szörpök, párolt gyümölcsök, gyümölcslevek és gyümölcssaláták készítéséhez használják. Kiváló zselét is készíthet, amelyhez nagyon kevés zselatin szükséges, mivel a bogyók önmagukban jól megfagynak. A gyümölcsöt fagylalthoz, pékárukhoz és frissítő koktélokhoz adják. Házi félszáraz bor készítésére is használják, jellegzetes bogyós aromával.
A gyümölcs jól illik almához, görögdinnyéhez, birshez, mangóhoz, szilvához, vörös ribizlihez és egreshez. A finom íz segít hangsúlyozni a menta, szegfűszeg, szegfűbors, csillagánizs, friss gyömbér, kömény, mangó és fahéj.
A bogyókat szárítani lehet a napon, és ne féljünk attól, hogy elveszítik ízüket. A levelekből gyógyító teát lehet főzni.
Loganberry receptek
A Logan bogyót gyakran hozzáadják az ételekhez zamatos savassága és friss aromája miatt. Tökéletes harmóniában van a baromfi- és tejtermékekkel.
Finom Logan bogyós receptek:
- Búzakása gyümölcsökkel … 120 gramm búzaszemet megmossunk, 300 ml vizet öntünk és csipet sót adunk hozzá. Forralás után körülbelül 10-15 percig kell forralni, rendszeresen keverve. A friss epret (100 gramm) és a loganbogyót (100 gramm) megmossuk, papírtörlővel szárítjuk és félbevágjuk. A zabkását tányérra tesszük, a tetejét gyümölccsel díszítjük. Az edényt juharsziruppal öntjük és tálaljuk.
- Csokoládés brownie … 200 gramm búzalisztet és 2 evőkanál kakaóport szitálunk egy mély tányérba. Egy külön edényben 4 tojást felverünk 130 gramm kristálycukorral, amíg teljesen fel nem oldódik, és felöntjük 250 ml sörrel. Az összes hozzávalót összegyúrjuk és összegyúrjuk. Vízfürdőben olvasszon fel 100 gramm vajat és 100 gramm étcsokoládét, adjon hozzá 2 evőkanál frissen főzött kávét. Öntsük a csokoládé masszát a tésztába, és alaposan keverjük össze turmixgéppel. Adjunk hozzá 250 gramm fagyasztott logan bogyót a kapott tészta-krémhez. Osszunk mindent formákba és süssük kb 20 percig 180 fokon légkeveréses módban. Célszerű egy éjszakán át hagyni a csokis brownie -t, hogy valóban érjen. Másnap teával vagy teával tálalhatja.
- Zab palacsinta logan bogyóval … Egy kávédarálóban daráljon le 80 gramm zabpelyhet és egy evőkanál lenmagot. Ezután egyesítik őket egy teáskanál szódabikarbónával, egy csipet sóval és 60 gramm cukorral. Verjünk fel 2 sárgáját, 200 ml kefirt és 40 ml napraforgóolajat, amíg hab képződik. 2 mókust csipet sóval habosra verünk. Minden összetevőt habverővel összekeverünk, és 15 percig infundálunk. A serpenyőt felmelegítjük és olajjal kikenjük. Öntsük a tésztát egy evőkanállal, tegyünk rá néhány logan bogyót, és fedjük le egy kis tésztával. A palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Közben elkészítheti a mártást. Verjünk fel 200 gramm tejfölt 2 evőkanál porcukorral körülbelül 5 percig. Ezután adjunk hozzá 60 gramm logan bogyót és keverjük össze.
- Csokoládé panna cotta … 240 ml 33-35% -os tejszínt egy serpenyőbe öntünk, és alacsony lángon addig melegítjük, amíg az első buborékok megjelennek. Ezután öntsön 120 ml tejet. A keveréket rendszeresen keverjük, és forralás nélkül levesszük a tűzhelyről. Ezután adjunk hozzá 3 teáskanál instant zselatint. Hagyja főzni 5 percig. Ezután adjunk hozzá 100 gramm apró darabokra tört étcsokoládét, és melegítsük alacsony lángon, amíg teljesen fel nem oldódik. A kapott masszát az üvegpoharak térfogatának harmadára öntjük, és 40 percre hűtőszekrénybe tesszük. Közben készül a következő réteg. Egy serpenyőben keverjen össze 200 ml tejszínt, fél teáskanál vaníliakivonatot és 100 ml tejet. Melegítsen, amíg az első buborékok megjelennek. Öntsön bele 2, 5 teáskanál instant zselatint, adjon hozzá 100 gramm darab fehér csokoládét. Ezután tegyük egy kis tűzre, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Az elegyet keverjük, hagyjuk kissé lehűlni. Ezután sötét réteggel poharakba öntjük, és fél órára hűtőszekrénybe tesszük. A fagyasztott panna cotta logan bogyókkal díszített.
- Hús szósz … Egy serpenyőben keverjen össze 200 gramm loganbogyót, 100 gramm cukrot, 100 ml vörösbort és egy csipet őrölt fekete borsot. Az összetevőket felforraljuk, rendszeresen keverjük, és körülbelül 10 percig bepároljuk. A mártás besűrűsödik, ezért acélhálón kell átvezetni. Baromfival jól illik.
- Frissítő tea … 7 gramm hibiszkuszt és 7 gramm kínai rózsát főznek. 50 gramm loganbogyót, 40 gramm apróra vágott narancsot és 3 gramm menta egy külön vízforralóba kerül. Mindezt felöntjük főzött teával. Cukrot és mézet adnak hozzá saját belátásuk szerint.
- Csirkemáj terrine gyümölcsmártással … Egy kiló csirkemájat megmossunk, kivesszük a filmről, és olajozott és felmelegített serpenyőben körülbelül 3 percig sütjük mindkét oldalon. A végén adjunk hozzá 3 evőkanál pálinkát, sót és borsot saját belátása szerint. Pároljuk még 5 percig. 200 gramm loganbogyót 200 gramm fekete ribizlivel, 200 ml vörösborral, 2 evőkanál barnacukorral, csipet sóval kombinálunk, és felforraljuk. Ezután körülbelül 6-8 percig pároljuk alacsony lángon, és turmixgéppel simára verjük. Dörzsölje át egy szitán. 15 gramm zselatint meleg vízzel hígítunk, és bogyós mártással kombináljuk. A húst speciális formában lefektetjük, öntjük mártással és több órára hűtőszekrénybe tesszük. Az edénynek meg kell fagynia.
Logan bogyót gyakran adnak az ételekhez málna és szeder helyett. Képes helyettesíteni az ízüket, és ugyanolyan jótékony hatással van a szervezetre.
Érdekes tények a logan bogyóról
A "loganova berry" nevet Ivan Michurin vezette be az orosz származók szótárába, aki maga is részt vett a gyümölcs- és bogyós növények kiválasztásában. Jelenleg "ezmalina" -nak is nevezhetjük, de ez a meghatározás helytelen. Eleinte a vásárlók nem voltak megelégedve az ízével, ezért a logan bogyót szülői növényként használták a jövőbeli fajok számára. A logan bogyónak a fekete málnával való keresztezéséből kijött a Thay bogyó, és a málna és a szeder keveréke a boyen bogyót eredményezte. Született továbbá Yang bogyó, Olllliai bogyó és Santiam szedre. A genetikusok megjegyzik a növény tenyésztésének kilátásait.
A logan bogyó egyik fő előnye, hogy későn érik, amikor más típusú és fajtájú bogyók már távoztak. A növényt a népi gyógyászatban használják, mint a szeder és a málna.
A loganbogyó ültetésének legoptimálisabb ideje az ősz. A talajt előzetesen megtisztítják a törmeléktől és a növényi maradványoktól, feltárják. A fossa -nak lazán elterjedt gyökérrendszernek kell megfelelnie. A legjobb, ha a gyökereket rothadt trágya és kerti talaj keverékével borítjuk. A bokor körüli talajt tőzeggel vagy humussal mulcsozzák. A növények közötti távolságnak legalább 2,5 méternek kell lennie.
Nézze meg a videót a logan bogyóról:
A Logan Berry szállítható, és az eltávolítás után még egy hétig nem folyhat le. A gyümölcsök kiválasztásakor az érési időszakra kell összpontosítania, amely az ősz végén következik be. Nem lehetnek ráncosak, penészesek vagy rothadóak. Az érett bogyókat gazdag bordó színük és sűrűségük alapján lehet megkülönböztetni. Az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében meg kell mosni, szárítani és fagyasztóban tárolni.
