Ön az egészséges ételek híve, a finom étrendek és a húsválaszték szerelmese? A legideálisabb ételt javaslom … étvágygerjesztő, kiadós, aromás, aranyos és könnyen elkészíthető - párolt borjúhús zöldségekkel. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Pörkölt borjúhús zöldségekkel történő főzése lépésről lépésre
- Videó recept
Ha nem tud enni zsíros sertéshúst, és a csirke eléggé elege van, akkor a borjúhús lesz az ideális választás. Sovány hús, ezért diétás és gyermekmenükbe is beilleszthető. Borjúhúsból sokféle étel készül: leveseket főznek, sütőben sütnek, serpenyőben sütnek … De az egyik legfinomabb és klasszikus étel belőle a zöldséggel párolt borjúhús. A húst nagyon finom pörkölni bármilyen zöldséggel: sárgarépával, paprikával, paradicsommal, gombával, hagymával, káposztával … Az étel elkészíthető mindabból, ami a hűtőben megtalálható, és mindenféle szezonális zöldséggel. Mindenesetre diétás ételt kap, amely ideális választás lesz minden családtag számára. Ez az étel tökéletes a nyárra. A borjúpörkölt zöldségekkel a nap bármely szakában, akár este is fogyasztható, miközben nem árt az alakodnak.
A javasolt recept könnyen elkészíthető és megismételhető. Bármely háziasszony megbirkózik vele, pl. és tapasztalatlan. A recepthez friss borjúhúst kell venni, a főzés nem több, mint 1,5 óra, a kiolvasztott húst pedig 2,5 órán keresztül kell párolni. Ez a recept bármilyen más hús, például csirke filé, sertés vagy marha bélszín főzésére használható. Ugyanakkor ne feledje, hogy a pörkölési idő a kiválasztott hústól függ: a keményebb hús párolása tovább tart.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 352 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 40 perc
Hozzávalók:
- Borjúhús - 500 g
- Édes paprika - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Paradicsom - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Zöldek (bármilyen) - egy kis csokor
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Liszt - 1 evőkanál
- Vaj - 20 g
- Szegfűborsó - 3 db.
- Babérlevél - 2 db.
Pörkölt borjúhús zöldségekkel történő főzése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Vágjuk közepes darabokra, és lisztben kenyérrel aranybarnára pirítjuk.
2. Mossa meg az összes zöldséget (paradicsom, hagyma, paprika, sárgarépa és fokhagyma), és vágja egyforma kockákra. Először hámozza meg a sárgarépát hagymával és fokhagymával, és távolítsa el a magdobozt az édes paprikából.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá vajat és növényi olajat. Jól melegítse fel.
4. Helyezze a húst egy forró serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát aranybarnára. Sóval és fekete borssal ízesítjük.
5. Egy másik serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és küldje megsütni az apróra vágott hagymát, paprikát, sárgarépát, fokhagymát és finomra vágott gyógynövényeket.
6. A zöldségeket közepes lángon körülbelül 10 percig pirítjuk, és hozzáadjuk az elkészített paradicsomot. Keverjük össze és főzzük 5 percig.
7. Tegye a sült húsdarabokat egy serpenyőbe zöldségekkel, és adjon hozzá egy kevés vizet, hogy ellepje a hús 1/4 -ét. Helyezzen babérlevelet és szegfűborsót. Forraljuk fel, kapcsoljuk a hőt a minimális fokozatra, és főzzük az edényt fél órán keresztül. A főtt borjúpörköltet zöldségekkel önmagában tálaljuk. Bár, ha kiadósabb vacsorára vágysz, akkor főzz hozzá rizst, spagettit vagy új krumplit.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a párolt marhahúst zöldségekkel.
