Momordica harantia, a növény leírása, terület, hasznos tulajdonságok és íz, használati ellenjavallatok és ártalmak, használati lehetőségek.
A Momordica charantia kémiai összetétele
A biológiai család rokonaihoz hasonlóan a kínai keserű tök gazdag összetételű. És annak ellenére, hogy az energiaérték kicsi, és a Momordika kalóriatartalma mindössze 19 kcal, a gyümölcsök nagy jelentőséggel bírnak a táplálkozás és az emberi egészség megőrzése szempontjából.
A tápértéket a következőképpen írják le:
- Élelmi rost - 2 g;
- Fehérjék - 0, 84 g;
- Szénhidrátok - 4,3 g;
- Zsírok - 0,2 g.
Vitamin összetétel:
- C -vitamin - 33 mg (vagy a napi szükséglet 40% -a);
- B9 -vitamin - 51 mcg (vagy a napi szükséglet 13% -a);
- K -vitamin - 4,8 mcg (a napi adag 5% -a);
- B5 -vitamin - 0,2 mg;
- E -vitamin - 0,14 mg;
- B3 -vitamin - 0,28 mg.
Érezhetően kisebb mennyiségben a Momordica A, B1, B2, B6, F vitaminokat tartalmaz.
Ásványi összetétel:
- Kálium - 319 mg;
- Foszfor - 36 mg;
- Magnézium - 16 mg;
- Kalcium - 9 mg;
- Nátrium - 6 mg
Kevesebb, mint 1 mg / 100 kínai keserű uborka tartalmaz vasat, mangánt, cinket.
A Momordika mag olyan anyagot tartalmaz, amely csökkentheti a vércukorszintet, valamint flavonoidokat, aminosavakat, alkaloidokat.
A kínai uborka hasznos tulajdonságai
A keserű tök jótékony tulajdonságai számosak a növény pépében, magjában, gyökerében és levelében található jótékony anyagok miatt. A Momordica gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, lázcsillapító, dekongesztáns, rákellenes, antibakteriális, vírusellenes, antioxidáns, amely szintén serkenti a szexuális aktivitást.
A Momordika harantia gyógyító tulajdonságait a következőképpen lehet leírni:
- A hasnyálmirigy számára … A benne lévő anyagoknak köszönhetően a Momordika gyümölcsei képesek fokozni ennek a szervnek a szekréciós funkcióját, növelni az inzulin termelését, amit kétségtelenül értékelni fognak a cukorbetegségben szenvedők. Az ezen a növényen alapuló gyógyszerek használatával jelentősen csökkentheti az inzulin szintetikus analógjai közé tartozó gyógyszerek bevitelét.
- Az immunitásért … Segít a szervezetnek aktívabban megbirkózni a baktériumokkal, vírusokkal és különféle külső hatásokkal. Úgy tartják, hogy a Momordica segít az immunhiányos vírus elleni küzdelemben.
- Az anyagcseréhez … A tápanyagok komplexuma javítja az anyagcsere folyamatokat, elősegíti a toxinok és toxinok intenzívebb eltávolítását. Serkenti a helyreállítási folyamatokat. A Momordica fogyáshoz használható, mert felgyorsítja a zsírok lebomlását és megakadályozza a súlygyarapodást.
- A látószervek számára … Javítja a látásélességet.
- A keringési rendszer számára … Javítja a hematopoiesis folyamatát. Tisztítja az ereket a koleszterintől.
- Az urogenitális rendszer számára … Harcol a mikroorganizmusokkal, amelyek gyulladást okoznak a nemi szervekben, a vesékben, a húgyutakban. A Momordika egyes összetevői fogamzásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
- A bőrért … A keserű tök képes semlegesíteni az allergiás viszketést, a rovarcsípések duzzanatát. A Momordica segít a bőrkiütések és a tüskés hőség ellen. Levelei benzin égési sérülésekre is felvihetők, így elkerülhető a sebfertőzés.
- A gyomor -bél traktus számára … A Momorodica pépében, gyökerében, magjában, leveleiben található összetevők segíthetnek a gyomor -bél traktus fertőző betegségeinek kezelésében. Különböző országokban ezt a zöldséget hasmenés, gyomorfekély kezelésére és férgek megszabadítására használják.
Ellenjavallatok a Momordika charantia alkalmazására
A Momordica kínai uborka számos ellenjavallatot tartalmaz lenyelésre és akár külső használatra is. A fő tilalmak a következő esetek:
- Terhesség, mert a zöldség egyes összetevői abortuszt okozhatnak.
- Szoptatási időszak.
- 16 év alatti életkor.
- Allergia erre a zöldségre.
- A termék nagy adagjai.
Óvatosan megengedett a Momordika leveleinek használata a nyombél és a gyomorfekély kezelésére. Relatív tilalom a zöldségfélék hipotireózisban, tireotoxikózisban és mellékvese -betegségek jelenlétében történő alkalmazása.
A mellékhatások hányingerben, hasmenésben, hányásban, bőrkiütésben, viszketésben, torokfájásban, hipoglikémiában, primakin vérszegénységben, lázban nyilvánulnak meg. Ne feledje, hogy a Momordika éretlen gyümölcsleve veszélyes toxinokat tartalmaz, amelyek súlyos mérgezést, kómát okozhatnak.
Termés előtt a keserű tök levelei égési sérüléseket okozhatnak. Ez a képesség eltűnik, amint a gyümölcsök megjelennek a növényen.
Hogyan együnk keserű tököt
A Momordika termesztése gyakorlatilag hulladékmentes termelés lehet. ennek a növénynek szinte minden része felhasználható a főzésben, valamint gyógyszerek előállításában. Tekintettel arra, hogy a növények fejlődésének különböző szakaszaiban az egyes részeinek összetevői egyaránt segíthetnek a betegségek kezelésében és károsíthatják a szervezetet, részletesebben megvizsgáljuk a keserűtök használatának alapvető feltételeit és lehetőségeit.
Annak érdekében, hogy a Momordika érett gyümölcsei a betakarítás után 2-3 hétig fennmaradjanak, azokat magas páratartalmú (kb. 90%), 11-12 ° C hőmérsékletű helyre kell helyezni. Az éretlen gyümölcsök egy kicsit hosszabb ideig tárolhatók.
Írjunk le néhány árnyalatot, amelyek segítenek megérteni, hogyan tud Momordiku enni anélkül, hogy károsítaná az egészséget:
- A keserű tökpép csak éretlen állapotban hasonlít az uborka ízére, ezért az éretlen gyümölcsök kiváló ízletes pép forrásai.
- A Momordika magok csak akkor érik el édes ízüket, ha teljesen megéretek: ez a legjobb időszak a nyers magvak fogyasztására.
- A fiatal leveleket, virágokat, hajtásokat pároltan fogyaszthatjuk.
- Annak érdekében, hogy a magok puhábbak legyenek, hőkezelik őket.
- A pépet, a kínai tök magját meg lehet sütni, főzni. Különféle ételekhez adják (saláták, pörköltek, levesek). A zöldség jól illik a húshoz, halhoz, hüvelyesekhez, burgonyaételekhez.
- A keserű íz lágyítására a zöldséget sós vízben megfőzzük.
- A Momordica a forró curry fontos összetevője.
- A pépből lekvárt készítenek. És ennek a finomságnak a szirupját likőrök, borok, likőrök, tonikok, tinktúrák készítésére használják.
A momordica használata a hagyományos orvoslásban
A keserű tököt a népi gyógyászatban sok évszázaddal ezelőtt kezdték használni. Jelenleg az ezen a zöldségen alapuló tinktúrák és főzetek nagyon népszerűek az ázsiai országokban. Írjuk le a recepteket ezen jogorvoslatok létrehozásához.
A tinktúra alapja a mag nélküli gyümölcs. A pépet alaposan megmossák és apró kockákra vágják, amelyeket egy üvegbe helyeznek a tetejére. Ezután a tartalmat vodkával öntik. Helyezze a szorosan lezárt tartályt hűvös, sötét helyre. Az infúziós időszak 2-3 hét.
A gyógyszer első bevitelét reggel éhgyomorra, ebédidőben és este - fél órával étkezés előtt végezzük. Az adag 1 teáskanál.
Ez a tinktúra hatékony prosztatagyulladás, urolithiasis, köhögés, orrfolyás, megfázás, láz, pikkelysömör, reuma esetén, valamint az agyi aktivitás fokozására, a szklerózisból való gyógyulásra és a test általános megerősítésére.
A húsleves magvak alapján készül. 20 gramm mennyiségben veszik fel, összetörik és 1 pohár forrásban lévő vízzel felöntik. A kapott keveréket alacsony lángon kell forralni legfeljebb 10 percig. Ezen idő elteltével a levest 1-1,5 órán át infundálni hagyjuk, majd leszűrjük.
A napi fogadások száma 3-4 alkalommal. Az adag 50 ml. A Momordika főzetének célja: aranyér, húgyúti problémák, láz, a potencia növelése, a szervezet fenntartása az alkoholizmus és a nikotinfüggőség kezelésében.
Hogyan neveljük a Momordica Charantia -t
A Momordika harantia termesztése széles körben elterjedt a kertészek körében, akik közül a legtapasztaltabbak a következőképpen írják le a folyamat követelményeit:
- A talaj … Laza, enyhén savas legyen. A Momordica jól fejlődik azokon a területeken, ahol korábban burgonya, hüvelyesek, gyökerek, paradicsom, korai káposzta és zöld növények nőttek. A palánták betakarításához 1 rész homokot és 2 rész leveles föld és humusz keveréket használnak.
- Tenyésztési lehetőségek … Magokat, dugványokat, palántákat használnak.
- Hőmérséklet rezsim … A levegő hőmérsékletének + 10 ° C alatti csökkenése, valamint az éles ingadozások negatívan befolyásolják a növényt. A vetőmag csírázása során 22-25 ° C hőmérsékletre van szükség. A kelés után elegendő + 15 ° C -ot tartani.
- Vetés … Március és április fordulóján készült. A magvak előáztatását egy vagy két napig használják gyenge mangánoldatban, de nem tovább, hogy a magok ne kezdjenek el rothadni. Az ültetett magokkal ellátott edényeket fóliával kell lefedni, amíg a hajtások megjelennek (7-8 napig). Ezt követően a fóliát eltávolítják, és a tartályokat közelebb helyezik a fényhez, hogy megakadályozzák a növény nyújtását.
- Átültetés … Elfogadhatatlan, hogy a Momordika hajtásait a talajba ültessük, ha hőmérséklete 11 ° C alatt van. A nyílt talajba történő ültetés előtt a palántákat megkeményítik. Az átültetés legjobb növényi kora 20 nap.
- Locsolás … Mérsékelt, de gyakori, lehetőleg meleg víz. Ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon. A lombozat permetezését ösztönzik a magas páratartalom fenntartására.
- Növényápolás … Időnként ritkítani kell a lombozatot és az oldalsó hajtásokat, lecsípve a hegyeket. Lehetetlen teljesen megszabadulni a mostohagyermekektől, tk. sok gyümölcsöt teremnek. Ahogy nő, fel kell szerelnie a rácsot. A növény zsineg köré van tekerve, az uborka termesztésének példáját követve. A Momordica kártevőálló, ezért nem permetezik.
- Vágások … A főszárról eltávolított mostohafiak gyökereztethetők a későbbi ültetéshez. A gyökerek pár hét múlva jelennek meg, miközben állandó vízhőmérsékletet tartanak 25 ° C -on.
- Trágya … 2 hetente tartják. A legjobb megoldás az mullein megoldás.
Hogyan kell enni keserű tököt - nézze meg a videót:
A Momordica tökéletesen díszíti a kert területét, és ugyanakkor jó termést hoz a gyógyító és tápláló gyümölcsökből, amelyek segítenek megszabadulni számos betegségtől, támogatják a testet a helyreállítási időszakban, fenntartják a fiatalos bőrt és hosszú élettartamot nyernek.
