A rizstej leírása, kalóriatartalma, hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai a használatra. Lehet -e egyedül készíteni egy terméket, milyen ételekben kerül bevezetésre? Érdekes tények az italról. A rizstej nagy mennyiségben tartalmaz mikro- és makroelemeket. Tekintsük a tápanyagok testünkre gyakorolt hatását:
- Magnézium … Részt vesz az idegrendszer munkájában, segíti az izmok összehúzódását, a cukrot energiává alakítja. Az ásványi anyag megakadályozza a kalcium lerakódását a vesékben, támogatja a szívizomzatot, segíti a pajzsmirigy működését, és eltávolítja a méreganyagokat és a nehézfémeket a vérből.
- Réz … A vasat hemoglobinná alakítja, részt vesz az aminosavak szintézisében, segíti a sejtek növekedését és reprodukcióját, szabályozza a kollagén és elasztin szintézisét, és támogatja az endorfinok termelését.
- Vas … Légzést biztosít a szövetekben, felgyorsítja az anyagcserét, felelős a sejtek növekedéséért, impulzusokat vezet a szálak mentén. A tápanyag támogatja a pajzsmirigyet, felgyorsítja az agyat és erősíti az immunrendszert.
- Kalcium … Támogatja a fogakat és a csontokat, javítja a szív- és érrendszer működését, felelős az izomösszehúzódásért és fájdalomcsillapító hatású. Az összetevő növeli a véralvadást, harcol a káros koleszterin ellen, aktiválja az agyalapi mirigyet.
A rizstej előnyei
A vitaminok, mikro- és makroelemek ilyen gazdag összetétele szinte egyedülálló előnyöket tartalmaz a rizstejből. A termék rendszeres fogyasztásával a következőket teheti:
- Normalizálja az idegrendszer munkáját … Az ital különösen segít a nők idegi túlterhelésében. Csökkenti a stressz testre gyakorolt hatását, küzd a krónikus fáradtság, álmatlanság, ingerlékenység ellen a menstruáció előtti időszakban.
- Növelje a fogamzás esélyét … A terméket alkotó anyagok elősegítik a megtermékenyítést, és minimalizálják a magzati idegcső patológiáinak kialakulásának kockázatát.
- Őrizze meg a fiatalságot … Az ital segít javítani a bőr, a haj és a körmök állapotát. Egészségesebb megjelenést kölcsönöz az arcbőrnek, kisimítja az expressziós vonalakat, és segít a bőrnek hosszabb ideig fiatalon maradni.
- Támogassa a mozgásszervi rendszert … Ebben az ital hasonló állati társához. Segít erősíteni a csontokat és a fogakat, enyhíti az izmok stresszét, ellazítja őket, és enyhíti a fájdalmat súlyos túlterhelés esetén.
- Táplálja a szívizmot … Ennek oka a magas káliumtartalom, amely aktívan támogatja a fő emberi motort. Ezenkívül a termék összetevői ellenállnak a káros koleszterin lerakódásának az edény lumenében, ami segít normalizálni a vérnyomást, megakadályozza a koszorúér -betegség, a szívroham, a stroke és az ateroszklerózis kialakulását.
- Indítsa el a perisztaltikát … Ez a tulajdonság különösen fontos a székrekedésben szenvedők számára. A gyenge bélmozgékonyság nem teszi lehetővé az ürülék időben történő eltávolítását, ami nemcsak kényelmetlenséghez vezet, hanem provokáló tényező is az aranyér, a policisztás, rákos daganatok kialakulásában. Az ital segít növelni a perisztaltikát és elkerülni a fent felsorolt betegségeket.
- Javítsa a vér összetételét … Ez a tulajdonság a hemoglobin szintjének növelésében és a koagulálhatóság növelésében áll. Ez a tulajdonság különösen fontos azoknak a nőknek, akik hajlamosak a rendszeres menstruációra. Sértések esetén a vérkomponensek szükséges megújítására nincs ideje, hogy megtörténjen, ami miatt a szervezet jelentősen szenved, az immunrendszer meghibásodik.
- Ellenállni a vírusoknak … Az erős gyulladáscsökkentő hatás segít leküzdeni mindenféle vírust, számos betegség kórokozóját, aktiválja a szervezet védekezőképességét. Ez különösen fontos a nedves és hideg évszakokban.
Ellenjavallatok és a rizstej károsodása
Manapság egyre több tudományos bizonyíték utal arra, hogy a rizs természetes arzént tartalmaz. Bármilyen szomorú is, ez igaz. Éppen ezért a gabona elfogyasztása előtt ajánlatos legalább egy órán át hideg vízben áztatni.
Bármely rizstej recept azt javasolja, hogy a gabonaféléket 12 órán át áztassa. Elsősorban a gabonafélék lágyítására, de az arzén szervezetre gyakorolt káros hatása is jelentősen csökken. Ennek ellenére a termék ellenjavallt 5 év alatti gyermekek számára. Egy felnőtt teste képes semlegesíteni egy veszélyes összetevőt, de egy gyermek teste nem valószínű, hogy megbirkózik ezzel a feladattal. Azok számára sem ajánlott teljesen átállni erre a termékre, akik vitaminhiányban szenvednek. A rizstej nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, és szinte nem tartalmaz fehérjét, ellentétben a szója "megfelelőjével". Ugyanakkor túlzott használat esetén endokrin diszfunkciót okozhat.
Ez azt sugallja, hogy a növényi tej fajtáit váltakozni kell; egyik terméket sem lehet előnyben részesíteni. És mégis, ha összehasonlítjuk a rizstej előnyeinek és ártalmainak arányát, akkor ennek az italnak a használatában sokkal több a pozitív, mint a negatív.
Hogyan készítsünk rizstejet?
Már megjegyeztük, hogy ez a termék meglehetősen ritka a környékünkön, ezért nem árt többet megtudni a rizstej elkészítéséről. A következő recepteket kínáljuk:
- Vegyünk 1 csésze barna rizst, és áztassuk hideg vízbe egy éjszakára. Reggel engedje le a vizet, és küldje el a rizst egy turmixgépbe 100 ml víz hozzáadásával. A szemeket jól őröljük meg, majd adjunk hozzá még 100 ml vizet, verjük át újra, szűrjük át a marórongyon, vagy kanállal dörzsöljük szitán. A tej kész. Zárt üvegtartályban, hűtőszekrényben kell tárolni, legfeljebb 5 napig.
- Ha elfelejtette egy éjszakán át áztatni a rizst, és feltétlenül szükség van növényi tejre, akkor használja a következő receptet. Vegyünk 1 csésze barna rizst, és töltsük fel 4 csésze tisztított vízzel. Nyissa fel a rizst, amíg megpuhul, és keverje össze turmixgépben. Ezután szintén törölje le vagy szűrje le és egyen.
Amint láthatja, a rizstej elkészítése nem fog sok időt és erőfeszítést igényelni, de a pozitív gyógyító hatás és a gasztronómiai élvezet meglehetősen észrevehető lesz.
Rizstej receptek és italok
Meghívjuk Önt, hogy élvezze a finom ételeket és italokat rizstejjel. Biztosan értékelni fogja ezeknek a finomságoknak az egyedi ízét. Kezdje a koktélokkal:
- Mandula keverék … Forraljon 50 g mandulát nagy lángon 4-5 percig. Dobja vissza, hűtse le, távolítsa el a héját a dióból. A mandulát morzsázzuk fel. Ugyanezt tegye 200 g basmati rizzsel. Adjunk hozzá pár doboz kardamomot, 50 gramm cukrot és egy csipet tengeri sót. Keverjük össze az összetevőket, öntsünk 1 liter vizet, és hagyjuk a fedél alatt 12 órán át főzni. Az egészet turmixgépben felverjük, hozzáadunk további 500 ml vizet, leszűrjük, kihűtjük és tálaljuk.
- Turmix … Egy turmixgépben keverje össze 300 gramm fagyasztott áfonyát, 4 narancs és lime fél felét, 1 banánt, 3 evőkanál zabpelyhet és 1 csésze rizstejet. Jól felverjük, mentalevéllel tálaljuk.
- A Hold ezüstje … Keverjen össze 40 ml whiskyt, 10 ml Monin karamellszirupot, 40 ml eszpresszót, 50 ml vaníliás tejet. Melegítsen 80 fokig. Forrón tálaljuk.
Próbálja ki a desszerteket:
- Jégkrém … Készítsen 500 ml rizstejet. Ezután készítsen szirupot, ehhez keverjen össze 120 g cukrot és 30 ml vizet egy serpenyőben, folyamatosan keverje. Miután a szirup besűrűsödött és megbarnult, adjon hozzá további 30 ml vizet. Keverjük össze a szirupot a tejjel, adjunk hozzá 2 teáskanál olívaolajat. A mazsolát és a diót felkockázzuk, összekeverjük a tejcukor -masszával, és 1 órára hűtőbe tesszük. Vegye ki a fagylaltot, keverje össze keverővel. Küldje vissza a hűtőszekrénybe. Ezután verje meg még háromszor 30 percenként. Hagyjuk 2 órán át állni, és tálaljuk.
- Panna cotta … A duzzanathoz öntsön 50 ml hideg vizet 15 g zselatinnal. Adjunk hozzá 60 ml agave -nedűt és egy vaníliarudat 650 ml rizstejhez. Forraljuk fel, távolítsuk el a rudat, hűtsük le a tejet. Adjunk hozzá zselatint, jól keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük félbe a formákba, hagyjuk 4 órán át keményedni. Készítsen zselét a hámozott eper turmixból, öntse rá a tejkeveréket, és küldje el a hűtőszekrénybe további 4 órára. Díszítsük mentalevéllel és friss eperfélékkel.
Hogyan készítsünk rizstejet - nézze meg a videót:
A rizstej talán az egyetlen növényi alapú tej, amelyet iparilag elkészítve több egészségügyi előnyhöz juttatja a szervezetet, mint az otthon főzött tejet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az üzlet emellett vitaminokkal is gazdagodik. Természetesen vannak olyan tartósítószerek is, amelyek lehetővé teszik a termék hosszabb tárolását, mint a házi készítésűek, de a káruk nem olyan nagy, mint a tápanyagokkal való telítettség előnyei. Az, hogy melyik típust - boltot vagy otthont - részesíti előnyben, természetesen csak rajtad múlik. De legalább az egyik lehetőséget mindenképpen érdemes kipróbálni.
