Ha érdekes kísérletet szeretne végezni, akkor ültessen rizst a területére. Elárultuk a titkot, hogyan kell helyesen csinálni, és hogyan kell gondozni ezeket a növényeket. A rizst már régen elkezdték termeszteni - még az ie 5. évezred közepén. NS. Thaiföldön. Ezután a rizstermesztés Indokínába terjedt, majd Kelet- és Délkelet -Ázsiában kezdtek foglalkozni. Később a rizs Indokínából Indiába, onnan pedig Európába és Közép -Ázsiába érkezett. Európában elsősorban a Földközi -tengeren termesztették, de ennek a növénynek a termesztése csak a 19. században szerzett ipari méreteket.
A rizs termesztésének fajtái
Bizonyára sokan látták játékfilmekben vagy dokumentumfilmekben, hogyan termesztik a rizst Ázsiában. A munkás a vízben áll, és ülteti, vagy feldolgozza ennek a növénynek a palántáját. Igen, a rizs szereti a nedves talajt. És a rizs termesztésének három fő típusa van:
- száraz föld;
- öntés vagy öntözés;
- torkolat.
Az elsőt olyan régiókban használják, ahol a csapadék nem ritka. Kiváló kiút azoknak a külvárosi területek tulajdonosainak, akiknek területe egy alacsonyan ingoványos területen található, és nyáron meleg van. Erről bővebben a későbbiekben lesz szó.
A rizs termesztésének második típusa magában foglalja ennek a növénynek a termesztését öntőmezőkön vagy csekken. Ezeket a területeket szándékosan árasztják el, például árkok ásásával és elárasztásával. 2 héttel a betakarítás előtt a vizet leeresztik, és a rizst száraz talajon szüretelik. A gabona ilyen típusú beszerzése a leggyakoribb. A világ rizstermelésének majdnem 90% -át így termesztik.
Azokon a helyeken, ahol tavasszal és nyáron gyakori árvíz van, a folyók öblében is rizst termesztenek. Ily módon sok évszázaddal ezelőtt termesztették. Most ezt a módszert használják Délkelet -Ázsia egyes régióiban, de most hatástalannak tartják, és a rizs termesztése a kiöntő területeken vált a legnépszerűbbé.
Bár termofil termésről van szó, a megemelt hőmérséklet túl erős vegetatív növekedéshez vezet, a fül fejlődésének rovására. A rizs fénykedvelő növény, és nagy termést hoz, ahol sok napsütéses nap van nyáron. Ez a gabona agyagos, iszapos talajon virágzik. Feltéve, hogy a talaj kellően megtermékenyített, jó termést hozhat a homokos talajon.
Nem mindenki tudja, miért termesztik a rizst vízben. Ez a kultúra jól tolerálja az árvizet, mivel a gabona gyökerei továbbra sem maradnak oxigén nélkül, de a lombozat ellátja azt. Oxigént vesz fel a levegőből, és leengedi a gyökerekhez. A víz tápanyagokat szállít és segít ellenállni a gyomoknak, így a hozamok észrevehetően megnövekednek. Ahhoz, hogy ilyen feltételeket biztosítsanak a gabonafélék számára, sík földeken a telkeket sáncokkal osztják fel, és vizet öntenek a köztük kialakított csatornákba.
Lehetőség rizs termesztésére az országban
Ha van szabad földterülete, meleg régióban tartózkodik, elegendő nedvességgel láthatja el a rizst, akkor megpróbálhatja ezt a termést a saját parcelláján beszerezni. Általában semmi nem növekszik egy mocsaras helyen, ahol a víz stagnál, így ezt a területet rizzsel is elláthatja. Hagyományosan régiónkban a Kubanban termesztik, de megpróbálhat rizst termeszteni kissé hűvösebb régiókban. A legfontosabb, hogy legyenek a következő feltételek:
- a nap egész nap melegített területe;
- 3–6 hónapig a hőmérséklet napközben + 21– + 25 ° С körül alakult, éjszaka pedig legalább +15 fokot csökkent volna, az alacsonyabb hőmérséklet csökkentené a növény betegségekkel szembeni ellenálló képességét;
- az elárasztott rétek használatának lehetősége vagy a nedvességet megtartó talaj jelenléte;
- öntözőrendszer, amely lehetővé teszi a rizs vízben való termesztését, és fél hónappal a betakarítás előtt hagyja lefolyni.
A rizs fajtái és fajtái termesztésre
Íme a Kubanban termesztett rizsfajták:
- Krasznodarszkij-424;
- "Liman";
- "Ujjal";
- "Hálás";
- Kurchanka;
- Kasun;
- "Darius-8".
Az utolsó 4 fajta rizs ígér újakat. A gabona mérete és alakja, íze szerint a rizst a következőkre osztják:
- Rövid szemű. Főzéskor ragadós, puha, enyhén édeskés lesz. Gabonafélék, rakott, húsgombóc, sushi főzésére használják.
- Közepes szemű. A hőkezelés során ez a fajta gabona gyengédséget, lédússágot, könnyű krémes ízt és egy kis ragacsosságot szerez.
- Hosszú szemű dús és világos szemcséket tartalmaz, amelyek szárazabbak, mint más fajták. Ha megsült, omlós marad, ha nem főzzük túl.
- Illatos nem csoda, hogy ilyen neve van. Ez a fajta rizs gazdag illatú és ízű. Ez a típus magában foglalja az olyan fajtákat, mint a "Japonica Black Rice", a "Basmati", a "Red", a "Jasmine".
- Édes a faj meglehetősen ragadós, főzve ragadós masszát képez. Gyakran használják ételek készítéséhez, amelyeket ezután a fagyasztóban tárolnak. A leolvasztás után ízük és megjelenésük gyakorlatilag nem változik.
- Arborio. Ez a rizs krémes lesz a főzési folyamat során, a gabona közepe szilárd marad. Tökéletes rizottóhoz és más olasz ételekhez.
Hogyan termessz magadnak rizst?
Miután kiválasztotta a gabonafélék típusát és változatosságát, ideje elkezdeni a talaj előkészítését. A legjobb az agyag használata, de úgy, hogy savassága alacsony legyen. Könnyű talajokon célszerű agyagot felvinni a víz visszatartására.
Ha nem szeretne nagy mennyiségben rizst termeszteni, akkor kíváncsi arra, hogyan növekszik, fejlődik, és saját terméséből szerez be egy kis mennyiséget, akkor használjon erre konténereket. Hideg időben bevihetők az üvegházba, és kedvező feltételeket teremtenek a gabonafélék számára. Készítsen egy napsütéses földterületet a gyomok feltárásával és kiválasztásával. Ázsiában a rizst először palántákban termesztik, majd sorban előkészített, nedves talajba ültetik. Ugyanezt megteheti, de ez a módszer fáradságos.
A klasszikus ajánlás az, hogy az elkészített hornyokba, árkokba vagy lyukak nélküli dobozokba öntsön vizet 5 cm magasságig, ha nincs erre lehetősége, csak ügyeljen arra, hogy a talaj mindig nagyon nedves legyen.
Ha szegény, adjunk hozzá ásványi műtrágyákat, keverjük össze a földdel. 10 cm -enként terítse szét a magokat, szórja meg őket komposztréteggel vagy talajtakaróval. A szerves komposzt jól megtartja a nedvességet, ezért különösen hasznos száraz éghajlaton.
Amikor a palánták eléri a 2 cm -t, adjunk hozzá 2, 5 cm -es vizet, vagy jól öntözzük meg őket. Ha túl gyakran vetik a magokat, amikor a palánták 5-7 cm-re nőnek, ritkítsák ki. Átültethetők egy másik helyre. Ennek eredményeként a rizsnek sorban kell nőnie egymástól 30 cm távolságra, és a barázdák közötti távolság 25-30 cm.
Ha minden feltétel teljesül, a bejáratok gyorsan növekednek, és egy hónap múlva eléri a 15-17 cm magasságot, és 3-4 hónap múlva a gabona érni kezd, a fülek ekkor 35-40 cm-re nőnek. Ezután ki kell üríteni a talajt, abba kell hagyni az öntözést … 2 hét múlva ilyen körülmények között a növény megsárgul, és a gabona kiszárad.
Ezt követően a füleket ismét jól kell öntözni, vagy a barázdákat vízzel kell feltölteni. Egy nap múlva leeresztik, ismét abbahagyják a növények öntözését, és várják, hogy a gabona végre megsárguljon. Ebben az esetben meg kell akadályozni a lehullást.
Ezután a szárakat a fülekkel együtt levágják, száraz, szellőztetett helyiségben 2-3 hétig száradnak. Teheti őket a napra, vagy becsomagolhatja újságba. Légszárítás után ezt a sütőben kell elvégezni. + 80 ° C -ra melegítjük, a rizst kivesszük a tüskéből és aranybarnára szárítjuk.
Ezt követően a gabonát lehűtjük, és a tenyerek közötti dörzsöléssel elválasztjuk a héjától. Ennyi, a saját kezűleg termesztett rizs fogyasztásra kész. Most lehetősége van összehasonlítani, hogy mely rizs ételek ízletesebbek - a saját vagy a boltban vásárolt.
Ha nem termeszted, akkor most elképzelésed lesz arról, hogyan nyerik a rizst a régiókban, honnan szállítják a boltokba, és mennyi munkaerőt fektetnek az egyes gabonákba.
Ha többet szeretne megtudni a rizs termesztéséről, nézze meg ezt a videót:
