Azt hiszem, nem sokan próbálták, nemhogy főtt vörös rizst. Ezért a főzés módja nem mindenki számára ismerős. És bár ebben nincs semmi nehéz, bizonyos finomságokat mégis érdemes tudni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Jegyzetek (szerkesztés)
- Videó recept
A rizs alapvető étel sok családnak szerte a világon. Ezt a gabonafélét szeretik a szláv emberek, az ázsiai, a kaukázusi és sok más nemzet. A közelmúltig azonban csak fehér kerek szemű vagy hosszú szemű rizst ismertek. De most az üzletek polcain sok más fajtát találhat. Az utóbbi időben különösen népszerűvé vált a vörös rizs. Ez a legegészségesebb rizstípus minden fajtából. Ez annak köszönhető, hogy nem polírozott, ami nagy mennyiségű rostot, maximum vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat tartogat benne. Ezenkívül a hőkezelés során megmaradt korpabél tökéletesen megtartja a szemek alakját, és kellemes diós ízt kölcsönöz.
A vörös rizs másik előnye, hogy erős antioxidáns. Rendszeres fogyasztásával a szervezetben csökkenthető a szabad gyökök koncentrációja és a rák, különösen a mell- és vastagbélrák kialakulásának valószínűsége. A parazionidok pedig jellegzetes vörös tónust adnak a rizsnek, amely nagy hatással van a bőrre - csökkenti a pigmentációt, növeli a rugalmasságot és csökkenti a ráncok mélységét. Az élelmi rostok javítják a perisztaltikát, normalizálják az emésztést, és nem okoznak sokáig éhséget.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 362 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 40 perc és 1 óra között
Hozzávalók:
- Vörös rizs - 1 evőkanál
- Ivóvíz - 2,5 evőkanál.
- Só ízlés szerint
Hogyan kell főzni a vörös rizst
1. Válogasson vörös rizst. Ehhez szórja a szemeket egy tiszta asztalra, különítsen el egy kicsit és ossza el egy rétegben. Távolítsa el a törmeléket, tegye félre a kész rizst, és rendezze újra a következő részt.
2. Öntsük a rizst egy szitára és öblítsük le folyó víz alatt.
3. Öblítse le többször, hogy tiszta legyen a víz.
4. Tegye a babot egy nehéz aljú edénybe, és adjon hozzá sót.
5. Töltse fel a gabonapelyhet forró vízzel 2 ujjal a szint felett.
6. Tegye az edényt a tűzhelyre, kapcsolja be a gázt nagy lángon, és várja meg, amíg a víz felforr. Egy kanál használata után távolítsa el a képződött habot a folyadék felületéről, csökkentse a hőmérsékletet, és főzze a rizst körülbelül 40 percig. Ennek eredményeként a folyadék teljesen eltűnik, és a szemek lágyak lesznek.
7. A főtt rizst áztassa 5 percig. Étkezés után tegye egy tányérra és tálalja. Használhatja vajjal vagy növényi olajjal. Jól illik halakhoz, gombához, baromfihoz és zöldségekhez. Önálló édes ételként is szolgálják szárított gyümölcsökkel és tejjel. Különösen ízletes lesz, ha citruslével meglocsoljuk: citrom vagy lime tálalás előtt.
Megjegyzések:
- Főzés közben és után a rizs nem ragad össze, hanem morzsás marad.
- Ha főzés előtt előáztatják, akkor a főzési idő csökken, míg kész formában könnyebb lesz.
- A készételeket fedett edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolják.
Tekintse meg a vörös rizs főzésének videó receptjét is.
[média =
