Szeretne sűrített tejet főzni, de nem tudja, hogyan? Akkor ez a lépésről lépésre elkészített recept egy fotóval segít. Részletes utasítások és videó tippek.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A főtt sűrített tejet sokan szeretik. Ez a finomság a szovjet idők óta az egyik legnépszerűbb. A sűrített tejet pudinggal, csővel, zsemlével töltik meg, sütemények, péksütemények és egyéb édességek készítésére használják. Bár felnőttek és gyerekek is örömmel fogyasztják. Ugyanakkor néhány háziasszony még mindig nem tudja, hogyan kell főzni a sűrített tejet egy üvegben otthon. És valaki fél főzni, attól tartva, hogy a doboz felrobban. De ha követi az alábbi tippeket és minden utasítást, akkor ilyen kellemetlenség nem fog megtörténni. Azonnal érdemes megjegyezni, hogy a sűrített tejet meglehetősen hosszú ideig kell főzni, akkor az eredmény megéri.
- Kalóriatartalom 100 g - 58 kcal.
- Adagok - 1 doboz
- Főzési idő - 1-4 óra
Hozzávalók:
Sűrített tej doboz - 1 db
Hogyan kell megfelelően főzni a sűrített tejet, hogy ne robbanjon fel, recept fotóval:
1. Először is, hogy a főtt sűrített tej a legjobb eredményt érje el, fontos a megfelelő kiválasztása. Vásároljon "GOST" feliratú termékeket a csomagoláson. Ha van egy "TU" ikon, az azt jelenti, hogy a tej mindenféle adalékanyagot tartalmaz, beleértve a kémiai eredetű. Továbbá ne vegyen be gyűrött dobozokat, mert veszélyes baktériumok kerülhetnek be, amelyek elrontják a sűrített tejet.
2. Nézze meg a sűrített tej összetételének címkéjét is. Csak tejet és cukrot kell tartalmaznia.
3. Ezután megfelelően készítsen elő egy doboz sűrített tejet a főzéshez. Ehhez távolítsa el a papírcímkét.
4. Ragasztásnyomok lehetnek az üvegen, amelyeket teljesen el kell távolítani.
5. Ehhez óvatosan dörzsölje be az üveget egy kemény fém kefével, hogy ne sérüljön meg, és alaposan mossa le a tartályt.
6. Ezután folytassa a főzéssel. Ehhez nagy serpenyőre van szükség. Mivel a tej főzése több órát vesz igénybe, a víz elkerülhetetlenül felforr. Ha hozzá kell adnia, akkor csak forró vizet. De ez a folyamat meglehetősen zavaró. Ezért jobb, ha azonnal egy nagy edényt vesz a főzéshez, hogy elegendő víz legyen a teljes főzési időre.
Ha még mindig forrásban lévő vizet kell öntenie, akkor semmiképpen ne öntse közvetlenül az edénybe. Próbáljon bejutni a tartály és az edény fala közötti résbe. Ez csökkenti a hőmérsékleti kontrasztot. Ha a konzervdoboz egy részét nem borítja be víz, és nem tölti fel időben, akkor a sűrített tej elkerülhetetlenül felrobban, és súlyosan foltosítja a konyhát.
7. Tehát, miután a serpenyő mellett döntött, tegyen bele egy doboz sűrített tejet, és töltse fel vízzel úgy, hogy legalább 5-7 cm-rel magasabb legyen a szintnél. Tegye a tűzhelyre, és kapcsolja be az erős tüzet. Forralt víz után csökkentse a gázt, és főzze a tejet a szükséges számú órán keresztül. Ha egyszerre két konzervdobozt kell főzni, akkor tegyen egy szilikon szőnyeget a serpenyő aljára, hogy ne guruljanak és ne érintkezzenek egymással.
8. A sűrített tejet egy üvegben különböző ideig lehet főzni. A főzési idő közvetlenül függ az alapanyag zsírtartalmától. Például a 8-8,5% zsírtartalmú tej 1,5-2 óra alatt, több mint 8,5% 2-2,5 óra alatt kész lesz. Minél magasabb a zsírtartalma, annál tovább főzik a sűrített tej. A címkén látható a megvásárolt tej zsírtartalma.
Ezenkívül ne a következő mutatókat tájékoztassa a 8,5%zsírtartalmú kannában forralt sűrített tej forrásáról.1 óra főzés után a sűrített tej folyékony és bézs színű lesz, 2 óra - közepes sűrűségű és világosbarna színű lesz, 3 óra - sűrű és barna lesz, 4 óra - sűrű alvadékká válik csokoládé színű.
Egy bizonyos idő elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt vízben, amíg teljesen le nem hűl. Nem kell hideg vízbe vinni. Ellenkező esetben a bank felrobbanhat. Nyissa ki a hűtött doboz főtt sűrített tejet, és élvezze a kiváló ízt!
Megjegyzés: A sűrített tejet nemcsak a tűzhelyen, serpenyőben lehet főzni, hanem más készülékekben is.
- Nyomásos tűzhelyen a főzési folyamat nem lesz sokkal gyorsabb, mint egy serpenyőben. Másrészt viszont a lehető legnagyobb mértékben védje a konyhát a doboz robbanásától, és nem kell aggódnia a forralt víz miatt. Ehhez öntsön vizet a gyorsfőzőbe, tegyen bele sűrített tejet, forralja fel és kapcsolja ki a hőt 15 perc után. A fedelet szorosan le kell zárni. Várja meg, amíg a víz lehűl. A sűrített tej legalább 3 órán keresztül főz egy gyorsfőzőben.
- A mikrohullámú sütőben. Nyissa ki az üveget, tegye a sűrített tejet a mikrohullámú sütőbe, és tegye be a sütőbe. Állítsa a hőmérsékletet a maximumra, és főzze 2 percig. Keverjük össze és főzzük még 2 percig. Ismételje meg ezt az eljárást 4 -szer. Ebben az esetben a sűrített tej 10 perc alatt kész lesz. De az íze kissé más lesz.
- Lassú tűzhelyen. Helyezze az üveget vízszintesen egy tálba, és töltse fel vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a sűrített tejet. Kapcsolja be a forralási módot, és várja meg, amíg a víz felforr. Ezután kapcsolja a multicooker -t "Stew" üzemmódba, és főzze a tejet 3 órán keresztül.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan és mennyit kell főzni a sűrített tejet: egy óra, kettő, három?
