Az illatos és lédús körtét kivétel nélkül mindenki szereti. De az almával ellentétben rosszul tárolják. Ennek az édes gyümölcsnek a megőrzése érdekében a legjobb, ha szüretet készítünk a télre. Lépésről lépésre recept körtepüré fotójával télen cukor nélkül. Videó recept.
Sok otthoni tartósítás készül körtéből a későbbi felhasználásra: kompótok, befőttek, lekvár és így tovább. A gyümölcskonzervek kiváló desszertként szolgálnak, piték, zsemlék, stb. Töltelésére. Ezenkívül az aromás burgonyapüré elkészíthető érett, édes körtéből. Tálaláskor egy házi készítésű finomság kiegészíti a vékony palacsintát és palacsintát, porózus kekszet, sajttortát és túrógombócot, amely müzlire, granolára, zabpehelyre alkalmas, változatossá teszi a fagylaltot, a szuflét és a pudingot. A burgonyapürét piték és piték sütésére használják. Ideális gyümölcs a babák első etetéséhez. A készítmény jó a reggelihez, a gyermekek délutáni uzsonnájához és csak egy édes snack-tea partira. A körte hipoallergén, és nem okoz puffadást a gyermekeknél. Javítják az emésztést és segítenek a vesekövek kezelésében. A házi körte cukor nélkül ízletes, kalóriaszegény és tápláló. A gyümölcsök támogatják az immunrendszert, erősítik a szívet és az ereket.
A körtepép cukrot, karotint, B -vitaminokat, rostot, pektint, csersavakat, karotinoidokat, szorbitot, valamint aszkorbinsavat, citromsavat, almasavat és folsavat tartalmaz. A gyümölcsök sok szacharózt, fruktózt és glükózt tartalmaznak. Mindezek a jótékony tulajdonságok alkalmassá teszik a körtét gyógyászati, diétás és egészséges táplálkozásra. A cukormentes konzervkörte nélkülözhetetlen azok számára, akik figyelemmel kísérik súlyukat és vércukorszintjüket. Gyakran cukorbetegeknek desszertként ajánlják.
- Kalóriatartalom 100 g - 52 kcal.
- Adagok - 2 doboz 400 g
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Körte - 1 kg
- Ivóvíz - 50 ml
- Citromsav - 0,25 tk
Lépésről lépésre az őrölt körte előkészítése télre cukor nélkül, recept fotóval:
1. A betakarításhoz válasszon édes, érett és lédús gyümölcsöket, amelyek megőrizték textúrájukat és alakjukat. A körtének ugyanolyan szilárdságúnak, éretlennek, szilárd húsúnak kell lennie, hibák és zúzódások nélkül. A kiválasztott gyümölcsöket megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, félbevágjuk és eltávolítjuk a magját. Vegye ki a magdobozt, vágja szeletekre és tegye a főzőedénybe. Ha meg akarja őrizni a körte színét, a vágott gyümölcsöket meglocsolja citromlével. a körte gyorsan elsötétül.
2. Öntse fel ivóvízzel, és tegye az edényt a tűzhelyre. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, és főzzük fedő alatt fél órán keresztül.
3. A serpenyőt levesszük a tűzről, és a körtét turmixgéppel simára őröljük.
4. Adjon hozzá citromsavat, keverje össze és tegye vissza az edényt a tűzhelyre. Forraljuk még 1-2 percig. A sav a körte természetes tartósítószere. Enélkül a gyümölcsök gyorsan romlanak, és a baktériumok szaporodnak bennük.
5. A körtepürét sterilizált üvegekbe rendezzük, egészen a nyakáig töltve. Ha körtepürét készít csecsemőknek, akkor használjon kis tartályokat. Ezzel elkerülhető a nyitott doboz tárolása, és egy kis edény tartalmát garantáltan megeszik.
6. Fedje le az üvegeket fedéllel, és tegye egy edénybe vízzel.
7. Sterilizálja a munkadarabot 15 percig. Ezután tekerje fel a tartályt fedéllel, fordítsa meg, tekerje be meleg takaróval, és hagyja, amíg teljesen lehűl. A lassú hűtés hosszú ideig megőrzi a munkadarabot. Tárolja az üveges körtepürét cukor nélkül, hideg, sötét helyen.
Tekintse meg a videó receptjét is a körtepüré készítéséről csecsemőknek.
